מתי מלפפונים בשלים?

מתי המלפפונים בשלים ניתן לקבוע בקלות עם הידע הנכון. המדריך שלנו לא רק מודיע לך על זה, אלא גם איך לעשות את זה הדרך הטובה ביותר לקצור מלפפונים ויכול לאחסן.

סימני בגרות

לדעת אם מלפפון בשל היא קלה בפני עצמה. יש להקפיד רק על הנקודות הבאות:

• ריח נעים ורענן
• אחיד, צבע ירוק כהה
• המלפפון מוצק בכל החלקים
• הקליפה הדוקה

עֵצָה: אינדיקטור נוסף הוא גודל. כאן כדאי להתמצא במגוון המתאים. מלפפון מלפפון או נחש הוא או יהיה כמובן ארוך יותר ממלפפון חטיף.

מלפפונים בשלים מדי

קל לזהות מלפפונים בשלים מדי כמו פירות בשלים. הסימנים לכך כוללים:

• כתמים
• שינוי צבע צהבהב עד חום
• ריח לא נעים
• עקביות רכה

גם למלפפון בשל מדי שרק רך בקצוות יש כבר ארומה מעט מרירה. הטעם אז גם מושפע ממנו. לכן הקציר צריך להתבצע סמוך לבגרות.

זְמַן

מתי המלפפונים בצמח שלך בשלים תלוי בגורמים שונים. אלה כוללים, למשל:

• לְטַפֵּל
• מגוון
• מקום
• טֶמפֶּרָטוּרָה
• אספקת חומרים מזינים
• קדם גידול או הנבטה
• זמן זריעה או שתילה בשדה

צמחי מלפפון הגדלים בחממה או באקלים מתון מפתחים ניצנים וגופי פרי מהר יותר מאשר צמחים שנזרעים ישירות בשדה.

עֵצָה: מלפפונים חופשיים מעובדים עמידים במיוחד וניתן לגדל אותם גם ללא חממה ללא בעיות. הם גדלים במהירות ומייצרים ניצנים בפרק זמן קצר.

הוראות קטיף

כאשר מלפפון בשל ומוכן לקטיף, יש לבצע את השלבים הנכונים. זה:

• בצע בדיקות שוטפות: מלפפונים גדלים מהר מאוד עם טיפול טוב וחום מספיק. גופי הפרי יכולים להבשיל תוך מספר ימים. לכן יש לבדוק את הצמח לפחות כל יומיים.
  
• השתמש בכלי חיתוך נקי: יש לנקות סכינים ומספריים ביסודיות לפני השימוש כדי שלא יהיה לצמחים סיכון מוגבר להידבקות בפתוגנים או מזיקים לאחר הקטיף. חומרי חיטוי, אלכוהול או מים רותחים מתאימים למטרה זו. בנוסף, כלי החיתוך צריכים להיות חדים. אחרת, ניתן לסחוט את היורה, ולגרום למשטחי החתך להיסגר לאט יותר וגרוע יותר.
  
• תן לפסולת לעקוב: בעת הקטיף, ניתן לבדוק ישירות את הצמח לאיתור נזקים. יש להסיר טפילים, מחלות, עלים קמלים או חלקי צמחים מתים בהקדם. הגיזום מבטיח שהצמח יהיה אוורירי יותר ופחת הסיכון למחלות ומזיקים. בנוסף, העלים או יריות הצד אינם נוגעים בגופי הפרי. זה ימנע כתמים הנגרמים על ידי צללים או ריקבון.

אחסן כמו שצריך

לא רק שחשוב לקטוף את המלפפון הבשל בזמן הנכון, אלא גם לאחסן אותו. כי אם רוצים לגדל את הצמחים ולקבל את התפוקות הכי גבוהות שאפשר, צריך גם להבטיח את עמידותם. בעוד שסוגי כבישה של מלפפון יכולים להישמר בצורה נפלאה לאורך זמן, המלפפון הירוק אינו מתקרב לעמידה לאורך זמן.
עם זאת, אם מאוחסנים כראוי, הוא יכול להישאר טרי ופריך למשך שבוע. שימו לב לקריטריונים הבאים:

• אפל
• קריר אך לא קר, בין 10 ל-13 מעלות צלזיוס הם אידיאליים
• אין לאחסן ליד ירקות או פירות המוציאים אתילן

פירות אלה כוללים בין היתר תפוחים ועגבניות. אז כדאי לשמור אותם בנפרד מהמלפפון. אחרת, ההבשלה מונעת קדימה מהר מאוד, מה שמוביל להבשלת יתר תוך זמן קצר.

עֵצָה: תא הירקות במקרר או אזור קריר במרתף הוא אידיאלי.

שאלות נפוצות