עץ נקטרינה מא'-ת': שתילה, טיפול וגיזום

הנקטרינות העסיסיות קשורות לאפרסקים, אך פני השטח שלהן שונים במיוחד. בניגוד לקרוביהם, לנקטרינות יש קליפה חלקה, אבל הטעם שלהן טוב לפחות. עם זאת, טעמם אפילו טוב יותר כאשר הם נקטפים טרי (מעץ גידול ביתי). קרא כאן כיצד לגדל את הצמח הקטן והאקזוטי!

האתר

באירופה מגדלים נקטרינות בעיקר ביוון, צרפת ואיטליה ולכן מעדיפים אקלים חם. באזורים המקומיים, העצים משגשגים בצורה הטובה ביותר באזורי גידול יין, אך עם מעט מיומנות ניתן לגדל אותם בכל מקום – בתנאי שייווצרו התנאים האופטימליים לכך. מאחר שעצי הנקטרינה אינם עמידים במיוחד, יש להם דרישות תואמות, במיוחד מבחינת המיקום:

• מקום שטוף שמש וחם
• בחוץ רצוי בצד הדרומי של הנכס
• מתאים גם קיר בית הפונה דרומה
• מוגן מפני גשם ורוח

המצע

ניתן לגדל את הצמחים הן בחוץ והן במיכלים. האדמה צריכה להיות דלת סיד ככל האפשר, מכיוון ששיעור גבוה של סיד באדמה עלול להוביל לכלורוזיס, הגורם לעלי עץ הנקטרינה להצהיב. כמו כן, אם אפשר, אין לשתול אותם באדמה כבדה וקרה. כי עצי הנקטרינה זקוקים לחום, ולכן הם מעדיפים מצע המחומם בקלות. לאדמה האופטימלית עבור קרובי משפחה של אפרסקים יש את המאפיינים הבאים:

• מֵזִין
• עשיר בחומוס
• דל בסיד
• אדמת עציץ מעט חומצית מומלצת לדלי

התוספת

עצי נקטרינה זמינים מסחרית הן כעצי מיכל והן כעצי שורש חשופים. לכל מי שמחליט לגדל את העץ האקזוטי יש גם אפשרות לטפח אותו בדלי במרפסת או בגינה שלו. בהתאם לצורה שבה הצמח נרכש ומטפחים, השתילה שונה.

עץ נקטרינה שורש חשוף

עץ חשוף נקרא כך מכיוון שהוא מוצע ללא כדור האדמה מסביב לשורשים ולכן אלה "חשופים". למרות שהם זולים יחסית לקנייה, זמן השתילה מוגבל לאביב ולסתיו. כמו כן, חשוב לפעול במהירות עם צמחים חשופים ולשתול אותם מיד לאחר הרכישה. ראשית, מערכת השורשים משוחררת מכל הקמטים והשברים על ידי חיתוך שלהם ישירות בשורשים. לאחר מכן, השורשים מתקצרים לסביבות 30 סנטימטרים והצלעים בשליש. לאחר מכן הצמח מונח למים למשך כשעה לפני השתילה כדלקמן:

• לחפור בור שתילה
• זה חייב להיות עמוק יותר מאשר השורשים ארוכים (באופן אידיאלי פי 1.5 עמוק יותר)
• שתלו את העץ בצורה אנכית
• חפירה אדמה לתוך חור השתילה
• צוואר השורש צריך להסתיים באותה רמה עם פני האדמה
• לדרוך על כדור הארץ בזהירות
• צרו קצה מים והשקו בשפע
• באופן אידיאלי, שכבה עבה של מאלץ' מונחת על אתר השתילה

עץ הנקטרינה במיכל

היתרון הגדול ביותר של צמחי מיכל הוא האפשרות לשתול אותם כל השנה. בנוסף, בניגוד לצמחים חשופים, אין צורך לקצץ אותם לאחר השתילה. אולם מי שמחליט לרכוש עץ נקטרינה במיכל חייב לבצע הכנות מיוחדות גם לפני השתילה. לשם כך, שורטים תחילה שלושה צלבים לתוך כדור השורש, שכל אחד מהם צריך להיות בעומק של בסביבות 0.5 סנטימטר. זה מגרה את עץ הנקטרינות להיווצר ולהפיץ את שורשיו מהר יותר. לאחר מכן טובלים את כדורי השורש במים ונשארים בהם עד שלא נראות עוד בועות אוויר. לאחר מכן ניתן לשתול את הצמחים בגינה באופן הבא:

• חפור בור שתילה
• זה צריך להיות פי שניים מהגודל של כדור השורש
• מלאו את חור השתילה כ-30 אחוז בקומפוסט לגינה
• לשתול את העץ ישר ככל האפשר
• השתמש במוט תמיכה במידת הצורך
• מלאו את חור השתילה בתערובת של אדמה וקומפוסט
• עם זאת, כדור השורש צריך להיות מכוסה באדמה ב-1 ס"מ לכל היותר
• לדרוך על כדור הארץ בזהירות
• יוצרים את קצה המזיגה, הנופל לכיוון האמצע
• לבסוף חברו את גזע העץ ואת עמוד התמיכה ברצועה
• ולשים שכבה עבה של מאלץ' על אתר השתילה

התרבות בדלי

את עצי הנקטרינה ניתן לגדל בעציצים ללא כל בעיה, אך צורת גידול זו מומלצת רק לזנים הננסיים. כי עצי הנקטרינה ה"רגילים" יכולים להגיע לגובה מרשים של עד שמונה מטרים. נקטרינות ננסיות, לעומת זאת, מגיעות לרוב לגובה של כמטר ולכן מתאימות יותר לגידול במרפסת. הכלים הנכונים, שצריכים להיות בעלי קיבולת של כ-30 עד 40 ליטר, חיוניים להתרבות בדלי. בנוסף, אלה צריכים להיות מצוידים בחור ניקוז, כי הנקטרינות אינן סובלות ריבוי מים כלל. אם עצי הנקטרינה מעובדים בדליים, עדיף לפעול באופן הבא:

• שים תחילה ניקוז מעל חור הניקוז
• מתאימים לכך חצץ, פרלייט וחרס
• ואז לכסות את הניקוז עם צמר גן חדיר
• ולכסות במצע
• תערובת של אדמת גינה, קומפוסט ושבבי קרניים היא אידיאלית
• לשים את העץ באמצע
• למלא את הדלי באדמה
• עד כמה סנטימטרים מתחת לקצה הדלי
• השתמש במוט תמיכה במידת הצורך
• מים בשפע

הטיפול

מאמץ התחזוקה של עצי נקטרינה נמוך יחסית מכיוון שהם יחסית לא תובעניים. בשטח מרבים לבקר ולנשנש את הצמחים ארנבות וארנבות, ולכן יש לבדוק את העצים באופן קבוע לאיתור סימני אכילה. עם זאת, הנזק שנגרם מהאכלה אינו מהווה בעיה מכיוון שניתן להחליק אותו בעזרת סכין ללא בעיות. הטיפול הנדרש בפועל זהה הן עבור נקטרינות בחוץ והן עבור צמחים המעובדים בעציצים והוא כדלקמן:

דישון והשקיה

הצמחים הקלים לטיפול מופריים בערך פעמיים עד שלוש בשנה בדשן מלא, כאשר האביב והקיץ מתאימים לכך ביותר. עצי נקטרינה צעירים במיוחד מושקים, כי יש להשקותם באופן קבוע, במיוחד בשנה הראשונה לאחר השתילה. לעומת זאת, החל מהשנה השנייה, די אם מושקים את העצים רק כשהם יבשים. מכיוון שהצמחים אינם סובלים סיד, רצוי לספק להם מי גשמים עומדים. כמו כן, רצוי לחכך את עצי הנקטרינה. זה לא רק שומר על אזור השורש חם, אלא גם לח.

גזירה

בשנתיים הראשונות לאחר השתילה, עצי הנקטרינה בדרך כלל אינם נגזמים, כך שהם יכולים לצמוח באין מפריע. החיתוך הראשון מתרחש בדרך כלל בשנה השלישית ולאחר מכן צריך להיעשות פעם בשנה. הדבר משמש בעיקר לשמירה על חיוניות העץ, לפיה ניתן להביא אותו לצורה הרצויה עם החתך בו זמנית. באופן אידיאלי, יש לגזום עצי נקטרינה זמן קצר לפני הפריחה באפריל או בתחילת מאי, אך ניתן לגזום אותם גם בסוף הקיץ. הדרך הטובה ביותר לכרות את עצי הנקטרינה היא כדלקמן:

• ראשית להסיר עצים ישנים ומתים
• גזרו ענפים הצומחים פנימה
• חיתוך יורה מים
• אלו ענפים שגדלים בתלילות כלפי מעלה
• בדרך כלל נחתכים כשליש מהזרעים
• לעולם לא לחתוך מתחת לניצן

הכוננים השונים

עץ הנקטרינה מניב את פירותיו על ניצני השנה הקודמת ולכן אין לחתוך אותו. לשם כך חיוני שהגנן התחביב יוכל להבחין בין הנבטים נושאי הפירות מהאחרים. ראשית יש את נבטי העצים, שיש להם רק ניצני עלים מחודדים. ישנם גם נבטי פירות "שקריים", אותם ניתן לזהות על ידי ניצן פרחים בודד ומעוגל. נבטי הפירות הכוזבים מניבים פרי, אך העץ משיל אותם מוקדם מכיוון שאינו יכול לספק להם מזון מספיק. עם זאת, הנבטים החשובים ביותר הם נבטי הפירות ה"אמיתיים", שכן אלו - שוב, השם כבר מרמז - נושאים את הפירות הטעימים. קל יחסית לזהות את אלה מכיוון שבניגוד ליצרי הפירות הכוזבים, יש להם לא רק ניצן פרחים, אלא מה שנקרא "שלישיות ניצן". כי ליד ניצן הפרחים המעוגל יש ניצן עלה משמאל ומימין. ההבחנה בין הזרעים השונים חשובה לחיתוך מכיוון שהם מעובדים בצורה שונה:

• להסיר ניצני פירות כוזבים
• אלה נחתכים לעפיצה או לקונוסים
• לקצר ניצני פירות אמיתיים
• כי בסוף הצילומים יש רק ניצני פרחים פשוטים
• ניצני פרי אמיתי מפותחים היטב נחתכו ל-8 שלישיות ניצנים
• קצץ יורה מפותח חלש ל-3 עד 4 שלישיות ניצנים

למצב שינה

את הנקטרינות אוהבות החום ניתן בקלות לנצח, בתנאי שהן מוגנות בהתאם. לצמחי חוץ רצוי לכסות את מערכת השורשים בעץ מברשת, עלים וקש. עצים צעירים במיוחד זקוקים להגנה נוספת, ולכן רצוי לעטוף את הגזע שלהם בפליסה או יוטה. אזור חורף קריר ומואר הוא אידיאלי עבור עצי נקטרינה המעובדים באמבטיות. עם זאת, אין להכניס אותם לבית מכיוון שהחום עלול להזיק להם בחורף. עדיף לנצח אותם בחממה, במחסן גינה או במוסך. בכל הנוגע לטיפול, עצי נקטרינה הם מאוד לא תובעניים בחורף:

• השקה עציצים מדי פעם
• אדמה יבשה עדיפה על אדמה רטובה מדי
• להגן מפני טיוטות
• אם המיקום חשוך מדי, ספק תאורה מלאכותית

קציר וריבוי

את הנקטרינות המתוקות קוטפים בדרך כלל מאוגוסט עד ספטמבר. אתה יכול לדעת אם הפרי בשל על ידי לחיצה עדינה עם האצבע: פרי בשל קל לחריץ. הנקטרינות הכי טובות כשהן נקטפות טריות. אבל זו לא הסיבה היחידה שבגללה צריך לאכול אותם כמה שיותר מהר, כי אפשר לשמור אותם רק כמה ימים במקרר. עם זאת, ניתן לגדל עצי נקטרינה חדשים מזרעי הפרי. עם זאת נדרשת סבלנות לכך, כי ראשית יש לייבש את הגרעינים למשך מספר שבועות (עד חודשים!). המשך באופן הבא כדי לגדל צמחים חדשים מהזרעים:

• ממלאים עציץ בגודל 15 ס"מ באדמת עציצים
• זה לא צריך להיות רטוב מדי
• מכניסים את הליבה ומשטחים עליה שכבה דקה של אדמה
• לשמור על האדמה לחה מעתה ואילך
• עם זאת, הימנע מריבוי מים
• מכסים את הסיר בנייר כסף
• עם זאת, הסר אותם באופן קבוע
• טמפרטורת הנביטה האופטימלית היא 24 מעלות
• לאחר מספר שבועות נוצר הנבט
• ברגע שהשתיל גובהו 20 ס"מ, הוא נשתל החוצה

סיכום

באזורים מקומיים, ניתן בקלות לטפח את עצי הנקטרינה בחוץ או במיכלים. הם אידיאליים למתחילים שכן הצמחים נחשבים יחסית לא תובעניים. למרות שמאמץ התחזוקה נמוך יחסית, הם בהחלט זקוקים למיקום בהיר וחם ולחתך שנתי כדי להיות מסוגלים לצמוח ולשגשג כראוי.

למידע נוסף על עצי פרי