Apple 'Schöner from Boskoop'

עץ תפוח לא רק משמש כמקור צל בגינה הביתית, אלא גם מספק לגנן התחביב פירות רבים בטיפול מקצועי. מי שמעדיף תפוחים חמצמצים, מומלץ לגדל בוסקופ! כי לתפוח החורף הזה יש תכולת חומצה גבוהה במיוחד, ולכן הוא מתאים במיוחד לרסק תפוחים או לתפוחים אפויים.

מקום

הבוסקופ הוא עץ תפוחים שצומח מהר מאוד, הגדל גם לגובה וגם לרוחב. כי העץ העמיד יכול להגיע לגובה של עד 4.5 מטר ויוצר כתר מתפשט במיוחד לאורך השנים. בהתאם לכך, בבחירת מיקום, חיוני להקפיד על מספיק מקום, לפיו יש להקפיד על מרחק שתילה של שני מטרים לפחות. כמו כן, זה לא צריך להיות קרוב מדי לקירות או מבנים, במיוחד מכיוון שמערכת השורשים הרדודה עלולה להרים את האבנים של שבילים מרוצפים. Boskoop גדל בצורה הטובה ביותר גם כאשר המיקום עומד בדרישות הבאות:

• אקלים לא קשה מדי
• מקום לח הוא אידיאלי
• שמש מלאה עד חצי צל
• יותר מדי צל ישפיע על הפריחה

שכנים

למרבה הצער, הגידול והטיפול המקצועי בעץ תפוח אינם מבטיחים יבול גבוה. כי כל עצי התפוח נחשבים לסטריליים עצמיים ולכן צריכים מאביק. על מנת שעץ המאביק יתפקד כתורם אבקה, הוא חייב להיות ברדיוס של כ-20 עד 30 מטרים ועליו לפרוח במקביל לבוסקופ. לכן זני התפוחים הבאים מתאימים מאוד כמאביקים לבוסקופ:

• ברלפש
• קוקס אורנג'
• העזתי
• ג'יימס גרייב
• יונתן
• תפוח צלול

קוֹמָה

הבוסקופ אינו סובל לא בצורת ולא ירידת מים, ולכן המצע האופטימלי הוא מכריע לצמיחת העץ. בהתאם לכך, קרקעות חוליות פחות מתאימות, ואילו קרקעות חומוס עמוקות נחשבות לאופטימליות. לכן, על מנת לעודד צמיחה שופעת של תפוח החורף, רצוי לשתול אותו באדמה בעלת המאפיינים הבאים:

• כבד וגירי
• לַח
• מזין במידה
• מעט חומציים הם ניטרליים

שְׁתִילָה

ככלל, עצי פרי נרכשים במיכלים, מה שאומר שניתן להשתמש בהם כל השנה. עם זאת, רצוי לשתול את הבוסקופ באביב או בסתיו. אולם אם העץ נטוע באדמה בקיץ, יש להשקותו מדי יום על מנת שיוכל לגדול בכלל. על מנת להפוך את השתילה ללא מתח ככל האפשר לעץ, על כדור השורש לעמוד במים למשך מספר שעות. לאחר מכן ניתן לשתול את Boskoop באופן הבא:

• חפור בור שתילה
• בערך פי שניים מגודל כדור השורש
• שחררו היטב את האדמה בבור השתילה
• לחתוך שורשים פגומים
• הכנס את העץ זקוף ובאמצע
• אתר השתלה כ-10 ס"מ מעל פני הקרקע
• מלאו את החור באדמה באדמה
• באופן אידיאלי, מערבבים קצת קומפוסט
• לנער את העץ בזהירות בין לבין
• כדי שהאדמה תהיה טובה
• לדרוך על כדור הארץ בזהירות
• לשטוף ביסודיות

תמיכה

עבור עצי תפוח טריים נטועים קיים סיכון להישבר במשבי רוח חזקים. לכן רצוי לספק לעצים הצעירים תמיכה כדי שלא יוכלו להתהפך ברוחות חזקות. קיימות שיטות שונות לכך, לפיהן תמיכה עם יתד פשוט מתאימה במיוחד לבוסקופ. זה עדיף ליישם לפני השתילה באופן הבא:

• בקצה בור השתילה
• עומק של כ-15 ס"מ
• מרחק לגזע העץ לפחות 20 ס"מ
• קשרו את העץ למוקד
• רצוי עם חבל קוקוס
• קשרו את קצות החבל בחוזקה

לְדַשֵׁן

עצי תפוח טריים נטועים בדרך כלל אינם דורשים תשלומי דשן נוספים בשנים הראשונות. באופן אידיאלי, האדמה הועשרת בקומפוסט בעת השתילה, שיספק לעצים מספיק חומרים מזינים לחודשים או לשנים הקרובות. אולם בשנים הבאות ניתן להפרות את עץ התפוח, עם עדיפות לשימוש בדשנים אורגניים. עם זאת, יש לציין שתמיד יש להימנע מהפריית יתר. כי זה מקדם צמיחה, אבל על חשבון היווצרות פרי. לכן יש להקפיד על הדברים הבאים בעת ההפריה:

• דשנים אורגניים בשחרור איטי הם הטובים ביותר
• לְמָשָׁל למשל זבל או קומפוסט
• דשן באביב ובמאי או יוני
• אין להפרות אחרי יוני
• אחרת יורה לא יכול להתבגר

לִשְׁפּוֹך

הבוסקופ אוהב להשקות אותו באופן קבוע מכיוון שהוא רגיש גם לבצורת וגם לשטף מים. אספקת מים לא מספקת מתבטאת, בין היתר, בהתפוצצות או נשירה של הפרי. מצד שני, מצע רטוב מדי עלול לפגוע משמעותית בבריאות העץ. בהתאם, נדרשת מידה מסוימת של רגישות בעת השקיה, לפיה העצות הבאות שימושיות:

• מים בערך כל שבוע
• השכבה העליונה של האדמה לעולם לא צריכה להתייבש לחלוטין
• השקה היטב את האדמה לעומק של 20 ס"מ
• רצוי עם מי גשמים
• מי ברז מיושנים מתאימים גם כן

גזירה

עצי תפוח נגזמים בדרך כלל פעם בשנה, למעט עצים צעירים. ניתן לבצע גיזום גם באביב וגם בסתיו, כל עוד הטמפרטורות הן מעל 5 מעלות. חיתוך רגיל לא רק שומר על צורת כתר העץ, אלא גם מקדם את בריאות הצמח. אם גם העץ מדולל באופן קבוע, הסיכון ל"חילופין" פוחת. מדובר בתנודה בתפוקת הפירות, כך שהעץ מניב פרי גדול רק כל שנתיים. לכן, מומלץ לחתוך את היורים הבאים מדי שנה:

• ענפים מתים וחולים
• יריות גדלות כלפי מטה ופנימה
• ענפים מפריעים
• מתחרים לסניפים המובילים
• מתחרים למרכז אחרון
• יריות מים (יורים הגדלים כלפי מעלה)

בעת חיתוך, חשוב לוודא ששלושה עד ארבעה ענפים עיקריים נשמרים, אחרת ייווצרו שוב זרעי מים רבים. אסור גם לחתוך את עץ הפרי, מכיוון שכאן נוצרים הפרחים ולאחר מכן הפירות. עם זאת, אלה יכולים להתקצר במקרים חריגים אם היורה גדל חזק במיוחד כלפי מטה. חשוב לוודא שחותכים בדיוק מעל ניצן שפונה החוצה.

רְבִיָה

למרות שניתן להרבות את הבוסקופ בזריעה, שיטה זו אינה מומלצת בהכרח. ככלל, הצמחים חלשים יחסית וכמעט לא נושאים פרי. מצד שני, ריבוי באמצעות השתלה נפוץ יותר וגם מבטיח יותר, לפיו ניצנים מומלצים במיוחד לבוסקופ. למרות ששיטה זו דורשת מעט עדינות, היא פופולרית במיוחד בקרב גננים תחביבים. על מנת להכפיל את Boskoop באמצעות איסוף, תחילה צריך נצר ושורש שורש:

חוֹטֶר

• מתקבל מעץ האם
• יורה בוגרת, בעובי עיפרון
• לחתוך עלים
• רק בדלי צריך להישאר

מסמך

• מגיע מאותה משפחה בוטנית
• רצוי עץ תפוח שגדל לאט
• להסיר את כל העזרים

בדיקת הוראות

לאחר שהן הנצר והן השורש הוכנו לניצנים, ניתן להמשיך בעיבוד בפועל. לשם כך מבצעים תחילה חיתוך בצורת T בקליפת המצע ולאחר מכן מנתקים ופותחים את הקליפה. לאחר מכן מסירים את העין מהנצר באופן הבא ומניחים אותו בבסיס:

• חותכים ניצן מהחלק האמצעי של הנצר
• רצוי עין מאומנת היטב
• לחתוך מלמטה לכיוון קצה היורה
• רק לחתוך את הקליפה, לא עמוק יותר
• החלק את Edelauge לתוך חיתוך ה-T של הכרית מלמעלה
• חתוך את עודפי שטיפת העיניים
• רצוי עם חיתוך T אופקי
• נקודת השתלה לעטוף
• באסט או סרט איקול מתאים לכך
• אטום את החתך בשעווה עצים או שרף יקר

קציר ואחסון

הבוסקופ נקטף בדרך כלל מאמצע אוקטובר עד נובמבר, אך הפרי עדיין לא מוכן לאכילה. מכיוון שהבוסקופ הוא אחד מתפוחי החורף שצריכים מה שנקרא בשלות לאחר הקטיף על מנת לפתח את הארומה המלאה שלהם. הבשלות לצריכה נמשכת מדצמבר עד אפריל בערך, לפיה היא מתחילה רק במהלך האחסון. על מנת שהבוסקופ יפתח את הארומה החזקה שלו, יש לקחת בחשבון את הגורמים הבאים במהלך הקציר והאחסון:

• קציר פירות מאוחר למדי
• זה מאריך את חיי המדף
• אחסון בערך 3-4 מעלות
• ניתן לשמור תפוחים עד אפריל

מחלות ומזיקים

הבוסקופ רגיש במיוחד לריקבון הליבה, שניתן לראות רק כאשר הפרי נחתך. מאפיין ריקבון הוא מעטפת ליבה חומה-אדמדמת, לפיה שינוי הצבע יכול להתפשט לכל הפרי. על מנת למנוע ריקבון הליבה, מומלץ לבצע חיתוך שנתי והסרת מומיות פירות. כמו כן, רצוי לא לקטוף את התפוחים מאוחר מדי ולהקפיד על תכולת חנקן נמוכה של הדשנים. בנוסף לריקבון הליבה, המחלות והמזיקים הבאים גם מהווים איום על Boskoop:

• שיזוף בשר
• ריקבון צווארון
• עש קודלינג
• כנימות

למידע נוסף על עצי פרי