הכנת יין בעצמך ארכיון

אתה לא צריך להיות בעלים של יקב ענק כדי להיות מסוגל לעשות יין טוב בעצמך. במקום זאת, זה מספיק להיות יצירתי בגינה שלך ולסמוך על הטעם הטוב שלך בכל הנוגע לייצור יין. בהקשר זה, זה בהחלט לא יכול להזיק להסתמך על כוחות עליונים ולגייס את תמיכתו הידידותית של סנט וינסנט בו זמנית. כידוע, הוא הפטרון של הכורמים ובוודאי לא יסרב את עזרתו למי שרוצה להתמסר לייצור יין בעצמו. הכל קשור לפריעל מנת שתוכלו להכין יין בעצמכם, תוכלו כמובן להשתמש במגוון רחב של פירות מהגינה הביתית שלכם. זה לא בהכרח חייב להיות עצי היין היקרים יחסית וגם הרגישים מאוד כדי לזרוח בייצור היין. אז אם הייתם יצירתיים בגינה לאורך כל השנה, אתם בהחלט יכולים ליהנות מיין פירות טעים בסתיו. (ו)אין אחריות לערב בטוב טעם! כמה אביזרים, קצת סבלנות - וייצור היין הופך להצלחה טעימה! אתה צריך פירות, סוכר, חומצת לימון (אופציונלי חומצת חלב), שמרים טהורים, מים ומיכל תסיסה עם אטימה אטומה. נדרשת טיפול מיוחד מאוד מתחילת התסיסה, במהלך הבירור וכן במהלך הביקבוק. רק כך היין יקבל מאוחר יותר את אופיו הרצוי. עם זאת, הדבר מחייב, בין היתר, שתכולת הסוכר והחומצה תהיה אופטימלית. עם סולם Oechsle, ניתן לקבוע זאת בנפרד; היבט שמשחק תפקיד מבחינת טעם וחיי מדף. ברגע שרעש המבעבעים כבר לא נשמע לאחר התסיסה, הפירות מסוננים ומתחיל תהליך הבירור. גם לאחר בירור נרחב כחלק מתהליך ייצור היין, יתכן שבהמשך ייווצר משקעים בעת אחסון הבקבוק. אולם אין בכך כדי לגרוע מטעם היין. טיפ: אם הבקבוקים אטומים בפקקים טבעיים, יש ליין הזדמנות לנשום בחופשיות, מה שבתורו מבטיח איכות יין טובה עוד יותר. עם כל כך הרבה טעם, בהחלט שווה להיות יצירתיים בגינה.