מתי ואיך כדאי לגזום עץ תפוח?

מתי כדאי לגזום את עץ התפוח, באביב או בסתיו? ושוב ושוב השאלה אילו ענפים גזומים ועד כמה? כיצד אוכל לזהות נבטי עצי פרי ומים? הגישה הטובה ביותר: לקבל סקירה תיאורטית קטנה ואז פשוט להתחיל. כל עץ תפוח סולח על כמה טעויות בעת גיזום. רצוי "למידה מתוך עשייה". זה תמיד מבטיח יותר לבציר טוב מאשר לא לעשות כלום מחשש לעשות משהו לא בסדר.

זְמַן

ישנה הסכמה רבה על העיתוי של הקיצוץ הראשי. החודשים הטובים ביותר הם פברואר ומרץ. בשלב זה, המים לא עלו לגמרי לתוך הענפים. בנוסף, עץ התפוח עדיין יכול להתחדש מהחתכים לפני פריחתו. בשל הגנת ציפורים, יש מפרטים מדויקים לגבי מתי ניתן לכרות עצים או לכרות לגזע. לרוב זו התקופה ממרץ עד ספטמבר. רק חתכים מתקינים קלים מותרים במהלך תקופה זו. כדאי לשאול את העירייה מראש מתי בדיוק מותר קיצוץ חמור יותר. בסתיו, מספטמבר, אתה יכול להסיר ענפים מתים ורקובים. ככל שעץ תפוח גדל חזק יותר, כך יש לגזום אותו מאוחר יותר באביב. גיזום מאוחר מעכב את הצמיחה, אך מקדם היווצרות של נבטים קצרים שעליהם יבשיל הפרי מאוחר יותר.

צוּרָה

אילו ענפים נגזמים או חותכים תלוי בין היתר בצורת העץ. יש בעצם שני סוגים של עצי תפוח, הכתר העגול והציר. המבנה הבסיסי הזה מצויין לעתים קרובות כבר בעת רכישת המוצר. עצים שגדלים חלשים למדי עם ענפים אופקיים מעוצבים כצירים במהלך אימון גיזום. הזנים הגדלים חזק על גזע גבוה עם כתר עגול.

כתר עגול

עם הכתר העגול נותנים לעצים לצמוח כלפי מעלה על גזע. כתר חטוב ועגול יושב על גזע גבוה או נמוך. הכתר מורכב בדרך כלל משלושה ענפים מובילים חזקים. ענפים אלו מצביעים באלכסון כלפי מעלה ויוצרים את המבנה הבסיסי. הכתר עצמו לא חייב להיות צפוף מדי, התפוחים צריכים אור ואוויר כדי להבשיל עסיסי ובריא. ההתמקדות העיקרית בעת גיזום היא על דילול הכתר. סניפים המתחרים בסניפים המובילים חייבים להיות מזוהים והסרה מבעוד מועד. בהתאם למקרה, ייתכן שיהיה צורך גם לקשור את הענפים המובילים לכיוון הרצוי בשנים הראשונות. באופן אידיאלי, הם יוצרים זווית של 45 מעלות לתא המטען. הנפוץ ביותר הוא הכתר העגול הקלאסי. הוא מתאים לעצים נמוכים וגבוהים כאחד.

נול

אימון ציר הוא רק לשמור על העץ קטן ולגרום לו לשאת הרבה פירות מוקדם. הצורה היא רופפת סביב גזע, ענפים אופקיים רבים עם פרחים שופעים. יש להסיר כוננים תחרותיים שהופכים חזקים מדי שנה אחר שנה. הענפים נושאי הפרי מתקצרים ומקובעים אופקית. הגיזום לציר הוא די תובעני וחייב להתבצע במקצועיות מדי שנה.
גזירה

קיצוץ בחינוך

גזירת האימונים, הידועה גם בשם ה-build-up cut, מתרחשת בארבע עד חמש השנים הראשונות. בכל מקרה, עד שהענפים המובילים יהיו מספיק חזקים כדי שהם לא מתכופפים יותר. מעורבים שלבי העבודה הבאים:

• יורה פראי (יורה מים) ופריחות שורשים מוסרים לחלוטין.
• גם יריות מתחרות על הצילומים המובילים מוסרים לחלוטין.
• כוננים מרכזיים והנעים מובילים מתקצרים מעט.
• יריות צד (זריקות קצרות) על יריות המובילות אינן נחתכות.
• שליטה בעמדת הסניפים המובילים. עם עצים צעירים ניתן לכופף ולקבע אותם בכיוון הרצוי במידת הצורך.
• הסליקה כלולה מדי שנה. משמעות הדבר היא כי יריות שגדלות פנימה וחוצות או נוגעות מוסרות.

חתך מחודד

גיזום ההתחדשות מתבצע עם סיום הגיזום האימון והעץ יוצר כתר הרמוני בעל ענפים עיקריים חזקים ומוצקים. יחד עם זאת, זה גם חתך טיפול. המשימה כעת היא לשמור על הכתר חדיר לאור ואוויר, כך שהפרי יוכל להבשיל בתנאים אופטימליים. ענפי עץ תפוח מורכבים תמיד מהמבנה הבסיסי ומעץ הפרי. המסגרת הבסיסית נחתכת כעת רק כאשר יש מגבלת גובה או צורה. העבודה הבאה מעורבת בחתך התחדשות:

• יריות המתחרות בקליעות המובילות ובצלי מים מוסרים כרגיל.
• מסירים ענפים מתים.
• עץ התפוח נותן פרי על עץ בן שנתיים. אז אין להסיר לחלוטין את העץ בן השנה בעת הגיזום, אחרת לא יהיה קציר בשנה הבאה.
• יורה בני שנה ניתן לזהות לפי העץ הבהיר יותר שלהם.
• יורה פנימה והצלבה מוסרים.
• לא נעשה גיזום רב בעץ הפרי. רק ענפים שגדלים כלפי מטה מתקצרים.
• אם רק מקצרים ענפים, אז תמיד מעל עין הפונה החוצה.

מידת הגיזום של עץ תפוח תלויה גם בקטיף של השנה הקודמת. אם היה קציר תפוחים פחות פרודוקטיבי בשנה הקודמת, אתה יכול לגזום באומץ כדי לתמוך בצמיחת זרעים חדשים רבים. לאחר יבול עשיר בשנה הקודמת, ניתן לבצע גיזום בזהירות רבה יותר.

נאמר הפוך: גיזום כבד פירושו צמיחה חזקה יותר ופחות ניצני פרחים וזה אומר פחות (אבל בדרך כלל עבים יותר) תפוחים. בהתאם לכך, גיזום קל מביא לצמיחה חלשה יותר, אך יותר ניצנים ויבול גבוה יותר. עם זאת, לעתים קרובות עם גודל פרי קטן יותר.

טכניקת חיתוך

• יורה וענפים של מים שיוסרו לחלוטין נחתכים ישירות במקור.
• ענפים לקיצור נחתכים תמיד באלכסון כלפי חוץ בכיוון הצמיחה מעל ניצן הפונה החוצה.
• אל תחתכו באלכסון מדי כדי למנוע הגדלה מיותרת של משטח החתך.
• ענפים עבים יותר נחתכים בעזרת מסור מתקפל או מזמר גיזום רב עוצמה.
• מקוטר ענף של 3 ס"מ יש לצפות את הפצעים החתוכים במזור פצעים לעצים שניתן להשיג בחנויות מתמחות למניעת הידבקות.
• השתמש תמיד בכלים חדים לביצוע חתכים חלקים.

מונחים טכניים

בקשר לגיזום עצי תפוח, תתקלו שוב ושוב במספר מונחים טכניים. הנה הסבר פשוט:

סולם מיץ

בעת חיתוך, כדאי לשים לב לסולם המיץ, כך כתוב בהוראות רבות. בפועל, זה אומר שענפים באותה דרגה צריכים להסתיים תמיד באותו גובה. זה חל בעיקר על המבנה הבסיסי עם הכוננים המובילים. זה מבטיח שהמים העולים יגיעו לכל חלקי הכתר באופן שווה באביב.

מחזור יבול לסירוגין

בהתאם לזן התפוח, יש מחזור יבול מתחלף חזק פחות או יותר. המשמעות היא שעץ שהניב יבול שופע בשנה אחת יפיק פחות תפוחים בשנה שלאחר מכן. טכניקת גיזום מיומנת יכולה להשפיע מעט על מחזור יבול מתחלף חזק מדי.

נגזרת

המומחה בדרך כלל מדבר על גזירת מתי יש להפחית את הכתר בסך הכל. הענפים המובילים מתקצרים, תמיד מעל יורה צד מסועפת.

נול

לציר התפוח יש נצר מרכזי שממנו מתפצלים נבטי הפירות לצדדים. לרוב הם אינם גבוהים משלושה מטרים. הם דורשים מעט מקום וקלים לקטיף. גיזום קבוע חיוני לתפוקה טובה לטווח ארוך.

זריקת מים

נורה מים, הידוע גם בשם נורה מים או נורה מים, הוא נורה קיץ טרי שלרוב צומח ישר מעץ ישן. בדרך כלל הם מוסרים. עם זאת, הם יכולים לשמש כצילומים חלופיים במקרה חירום, כאשר ענף פגום או לצורך התחדשות. מבחינה מורפולוגית, ליורה מים יש את אותו מבנה כמו היורה הירוקים הצעירים.

סיכום

מלבד טופיאר לכתר מאוזן, המטרה העיקרית של גיזום שנתי היא יבול שופע. מתוך מחשבה על מטרה זו, קל יחסית להחליט אילו זרעים להסיר בתחילת האביב ואילו לא. הכתר גם צריך מספיק אור ואוויר בפנים כדי ליצור פרחים. אז עדיף להיות קצת יותר קיצוני מאשר להתבייש מדי לגבי הקיצוץ השנתי.

למידע נוסף על טיפול במטע