הוראות עשה זאת בעצמך: צור גינת עשבים משלך

עשבי תיבול הם חריפים וטעימים, ולסוגים רבים של עשבי תיבול יש גם השפעות מרפאות. עם גינת עשבי תיבול משלכם, ניתן להשלים את התפריט בצמחי צמחים לבביים, אותם ניתן לקצור במידת הצורך. עשבי תיבול מתאימים לא רק לתיבול מזון, אלא גם להכנת תה ומשקאות קרים מרעננים. בעת שתילת גינת עשבים, תנאי האתר ובחירת הצמחים משחקים תפקיד מרכזי לצמחי מרפא תפקיד חשוב במתן יבול עשיר לאורך זמן רב יכול לספור.

בחירת אתר

היכן מושתת גינת עשבי התיבול תלוי בבחירתו של הגנן, אך יש לעמוד בדרישות חשובות מסוימות. רוב סוגי הצמחים זקוקים להרבה אור, ולכן המיקום צריך להיות מספיק אור שמש. כמה עשבי תיבול מעדיפים מקום מוצל לטווח קצר, גורם זה יכול להתממש על ידי צמחים רב שנתיים או עצים קטנים בסביבה הקרובה. אילו תנאי אתר מועדפים תלויים בעיקר במקור זן העשבים. עשבי תיבול בדרך כלל אינם זקוקים להרבה מקום וגדלים ומשגשגים כמעט בכל צורות המיטה והאדניות:

• מקומות שטופי שמש עד מלאה הם אידיאליים עבור עשבי תיבול ים תיכוניים
• מינים מקומיים מעדיפים בדרך כלל מקומות מוצלים למחצה
• מספיק שטח רצפה של כ-2-5 מ"ר
• מדוד את האזור המתאים היטב לפני היישום
• שימו לב לאיכות אדמה חדירה ועשירה בחומרים מזינים
• שימו לב לדרישות השונות של הזנים על תכולת החומרים התזונתיים של האדמה
• חלקו את גינת העשבים לאזורים שונים עם תנאים שונים
• הקפידו לכלול את הממרח, הרגלי הצמיחה וקשיחות החורף של עשבי התיבול בתכנון שלכם

עיצוב וצורה

גינת עשבים יכולה להשתלב בצורה מושלמת בגינת ירק קיימת, אך ניתן ליצור גם אזור נפרד לעשבי התיבול. אין גבולות לדמיון בכל הנוגע לעיצוב ולצורה, אך צורות מסוימות הוכיחו את ערכן מבחינת הטיפול, בשל הדרישות השונות של צמחי המרפא. אלה כוללים, מעל הכל, את ספירלת העשבים בצורת ספירלה ואת המיטה המוגבהת המעשית. כאשר שותלים את גינת הצמחים, חשוב תמיד להקפיד שהיא לא תהיה גדולה מדי ושהגישה אליה קלה וללכת עליה מכל עבר. חומרים טבעיים הם אידיאליים ככיסוי לשבילים סביב המיטה ובין חלקי המיטה הבודדים, שעדיין קל ללכת עליהם גם כשהם רטובים. בנוסף, ניתן לתחם את המיטות באבנים חטובות, פלסאדות פרקטיות או גדר חיה, זנים נמוכים כמו עץ ​​תאשור הם אידיאליים כאן:

• צייר תוכנית לפני הנחת, צריך לכלול את המיקום והגודל של השטח
• צייר מיטות לחלוטין עם שבילים, שימו לב למושגים פשוטים
• תכנן צורות פשוטות מבחינה גיאומטרית ומרחקים סבירים
• חומרים מתאימים לשבילים: חצץ, חצץ ואבנים טבעיות
• סיווג חלקי מיטה לפי צמחי מרפא עם דרישות האתר התואמות
• קל יותר לקצור ערוגות מוגבהות
• עיצובים מתחום גני הסלע והקוטג' מושכים מאוד מבחינה ויזואלית
• ספירלת עשבים עם סביבה אבן מכסה דרישות מיקום שונות

עיצוב עם אבנים

אבנים יכולות לשמש כאלמנטים עיצוביים בגינת הצמחים ומשמשות להפרדה והגנה על צמחי מרפא רגישים. כך ניתן ליצור מקטעים שונים עם תנאי אתר שונים בערוגת העשבים. פריסת חצץ הופכת את גינת העשבים לקלה יותר לתחזוקה וניתן בקלות להתמקם בין השטחים הנטועים. על מנת שצמחי מרפא וצמחי מרפא ים תיכוניים ישגשגו בצורה מושלמת, הם זקוקים למקום חמים ומוגן בשל תנאי הטמפרטורה המקומיים. כאשר מטפחים עשבי תיבול אוהבי חום ממדינות דרום אירופה, יצירת ספירלת עשבים הוכיחה את עצמה, שאמורה להיות במיקום שטוף שמש:

• קיר גינה עשוי אבן טבעית מהווה את הגבול בין מיטות ושטחי גינה אחרים
• השתמש באבנים כקיר יבש כדי להגביל את חלקי המיטה
• השתמש בלוחות אבן שטוחים מרחוק כמשטחי דריכה
• מצע אבן עם חצץ מונח מונע צמיחת עשבים שוטים
• השתמש באבני חול כהגנה על עשבי תיבול ים תיכוניים
• אבן חול בהירה אוגרת את החום שמפיצה השמש ומעבירה אותו לעשבים

מבחר עשבי תיבול

מגוון צמחי המרפא והמרפא הוא גדול מאוד, המבחר צריך להתבסס על טעם אישי והעדפות אישיות. בנוסף, יש לקחת בחשבון גם את עוצמת הטיפול ואת דרישות המיקום של הזנים המתאימים הצמחים שנבחרו צריכים להסתגל לתנאי האקלים המקומיים ללא קושי פחית. על מנת שניתן יהיה להשתמש בעשבי התיבול באופן קבוע, עליהם להתאים למאכלים ולמשקאות האהובים עליכם. עם סוגים אקזוטיים של עשבי תיבול, עדיף לנסות אותם לפני שתילת אותם, מכיוון שלעתים קרובות יש הפתעות מגעילות בכל הנוגע לטעם. מבחינים בין זנים חד-שנתיים, דו-שנתיים ורב-שנתיים של צמחי עשב, להם דרישות שונות בכל הנוגע לטיפול:

• עשבי תיבול חד-שנתיים מוכחים: שמיר, שרוול, כוסברה, גרגירית ומיורן
• עשבי תיבול דו-שנתיים ורב-שנתיים: בזיליקום, כמון, לבנדר, לוביה, נענע, אורגנו, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, עירית, קורנית ולימון.
• עשבי תיבול ים תיכוניים עמידים במיוחד לשמש ומשגשגים גם על אדמה דלה
• עשבי תיבול ים תיכוניים: לבנדר, אורגנו, רוזמרין, מרווה וטימין
• עשבי תיבול למקומות שטופי שמש ומוצלים למחצה עם אדמה עשירה בחומרים מזינים: שמיר, כוסברה, מליסה לימון ונענע
• זנים למקומות מוצלים חלקית, עשירים בחומוס ומעט לחים: טרגון, נסטורטיום, שרוויל, מיורן, פטרוזיליה ועירית
• חומצה ועצים הם אידיאליים עבור מקומות מוצלים, עשירים בחומוס ולחים

זריעה ושתילה

יש כיום מגוון רחב של זרעים וצמחים צעירים שגדלו מראש בחנויות מתמחות שניתן להשתמש בהם כדי ליצור גינת עשבים. עשבי תיבול שאינם עמידים ניתנים לגידול רק באדנית, בסוף הסתיו על הזנים הרגישים הללו לעבור למגורי חורף מתאים. בעת הזריעה והשתילה, הזמן הנכון הוא קריטי כדי שהצמחים יוכלו לצמוח ולשגשג ללא בעיות:

• שחררו את האדמה היטב לפני השתילה
• מרחו עשבי תיבול שנתיים כזרעים בגן העשבים
• הזמן האידיאלי לזריעה הוא מאמצע מאי, לאחר הכפור האחרון בקרקע
• כסו את זרעי העשבים הטריים במעט צמר גינה מיד לאחר הזריעה
• כיסוי ראשוני יעודד נביטה
• לזרוע עשבי תיבול דו-שנתיים ורב-שנתיים בספטמבר הקודם
• לחלופין לשתול כצמחים רב שנתיים מוקדמים באביב או בסתיו

לְטַפֵּל

אם תנאי האתר מתאימים, מאמץ התחזוקה בגינת עשב מצטמצם, ולכן יש להקפיד על גורמים אלו, אחרת ערוגת הצמחים תעשה הרבה עבודה מיותרת. השקה את צמחי הצמחים או בבוקר או בשעות הערב כאשר קרני השמש עדיין אינן או כבר אינן בעוצמה מלאה. אחרת, מי ההשקיה עלולים לשרוף את עשבי התיבול ולגרום למותם. עשבי התיבול הים תיכוניים זקוקים רק למעט מים וגם מסתדרים היטב עם קרקעות דלות בתזונה, ולכן אין להם צורך בהרבה דשן. עם עשבי תיבול, עדיף להימנע משימוש בדשנים כימיים, מכיוון שהם לא רק מזיקים לבריאות, אלא גם משפיעים לרעה על הטעם של סוג עשב מסוים:

• הימנע לחלוטין משטף מים
• מכסים את האדמה באמבטיות ובעציצים בשכבת חצץ או גרגירים
• זנים דרומיים מתמודדים היטב עם חום ובצורת
• עשבי תיבול מקומיים זקוקים למקומות מוגנים עם יחידות השקיה קבועות
• יש לדשן בקומפוסט פעם או פעמיים בשנה, באביב ו/או בסתיו
• להשקות באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים
• העבר עשבי תיבול לא עמידים למגורי חורף מתאימים בסוף הסתיו
• עם כניסת החורף, כסו עשבי תיבול רגישים עם צמר או מברשת

שתלו את גינת העשבים - מבחר צמחים פופולריים

יש הרבה עשבי תיבול פופולריים לגינה. לפני שאתם מתחילים ליצור ערוגת עשבים, תחילה כדאי לשאול את עצמכם באילו עשבי תיבול בעצם משתמשים לעתים קרובות במטבח. בנוסף ל"מלאי מינימלי של עשבי תיבול", תמיד כדאי לטפח כמה עשבי תיבול נדירים. עם זאת, מניסיון ניתן לומר שמספר עשבי התיבול בהם משתמשים לעיתים קרובות הוא בדרך כלל ניתן לניהול.

מבחר קטן מהצמחים שנמצאים בבית בגינות עשבים רבות:

• פטרוזיליה - רב תכליתית ופופולרית, נזרעת מדי שנה או כל שנתיים.
• עירית - יכולה להירדם בערוגת עשבים במשך שנים.
• מרווה - גדלה לשיח שופע, תכנן מספיק מקום בעת השתילה.
• טימין – משתלב מאוד עם תבשילים המכילים עגבנייה ופלפלים.
• רוזמרין - אוהב שמש, משתלב עם מנות בשריות, משמש כמרכיב לתפוחי האדמה הרוזמרין הפופולריים.
• מלוח - נותן למנות שעועית את הטעם הנכון.
• שמיר - משתלב עם כל סלט מלפפונים.
• מנטה - יחד עם מליסה, ללא תחרות כמרכיב תה.
• לבנדר - מריח עז וניתן להשתמש בו גם כמרכיב בסבון.
• טרגון - מוסיף אגרוף לסלטים.
• קמומיל - צמח מרפא פופולרי שנאמר כמסייע בבעיות קיבה.
• בזיליקום - עלי בזיליקום הם חובה בכל צלחת עגבניות ומוצרלה. סַכָּנָה! גם חלזונות אוהבים בזיליקום.

סיכום

גינת עשבים ניתנת להקמה מהירה ומספקת לטבחים תחביבים ייעודיים עם הרבה עשבי תיבול טריים להכנת אוכל ושתייה. בבחירת המיקום יש להקפיד על הדרישות של צמחי המרפא השונים, אחרת הם יקמלו במהירות. עם חילזון עשב בצורת ספירלה, ניתן לדמות תנאי אתר שונים בחללים הקטנים ביותר כדי להיות מסוגל לשתול הרבה סוגים שונים של עשבי תיבול. מיטה מוגבהת פרקטית מקלה על עבודת הגנן ומציעה גם הגנה טובה מפני מזיקים ותנאי מזג אוויר גרועים. הריח החריף והטעם הלבבי של עשבי התיבול הם פרס טוב על הזמן שהשקעת.

למידע נוסף על גינת עשבים