כרישה: איך לגדל צמחים נכון

בהתאם למועד השתילה והקטיף, ישנן כרישות קיץ, כרישות סתיו וכרישות חורף. אבל כל זני הכרישה (Allium porrum) הם צמחי אמריליס שאינם יוצרים פקעות. לפחות לא בצורתם המתורבתת ככרישה לגינה. זן זה של שום שדה הוא עשבוני, דו-שנתי ואורכו יכול להגיע עד 80 סנטימטרים. אומרים שאפילו למצרים הקדמונים היו כרישה ירוקה בתפריט. לפני שמחליטים על הרחבה, לא מזיק לדעת כמה תחזוקה נדרשת.

זריעה או צמחים צעירים

זו השאלה שכל גנן תחביב ישאל את עצמו קודם כל: האם אני מגדל אותו גדל בעצמך כרישה מזרע או האם אני קונה צמחים צעירים שגדלו מראש בבוא הזמן? אין ספק שצריך פחות מאמץ כדי להתחיל לשתול את צמחי הכרישה הצעירים והדקים באמצע מרץ.

זְרִיעָה

כל מי שבחר בגרסה המורכבת יותר של זריעה עומד בפני שתי החלטות נוספות:

• העדיפו את הזרעים או זרעו ישירות
• זמן הקציר הרצוי (כרישת הקיץ מוקדמת מינואר)

בכל מקרה, רצוי לתת עדיפות לכרישה. על ידי גידול מוקדם בעציצי כבול קטנים, אתה יכול לחסוך לעצמך את הדקירה החוצה. בנוסף, אך ורק בגלל הזמן, חובה להקדים את הכרישה בקיץ בינואר או בפברואר. צמחים מוקדמים עמידים יותר למחלות ומזיקים בשלבים מאוחרים יותר.

לְהַעֲדִיף

עציצי זרעים קטנים או עציצי עיתונות אדמה מושלמים לגידול. את האחרון ניתן מאוחר יותר פשוט לשתול בערוגה מבלי לפגוע בשורשים העדינים.

• זרעים נובטים מהר יותר אם הם מושרים במרק ולריאן למשך הלילה
• עציצי גידול כ. חמישה סנטימטרים בקוטר
• אדמת עציץ או תערובת של כבול וחול
• לחץ זרע אחד או שניים לתוך האדמה בעומק של כ-סנטימטר בכל פעם
• לשפוך על
• טמפרטורה אופטימלית לפחות 14 מעלות צלזיוס וקל
• זמן נביטה כ. 14 ימים
• האם השתילים בערך. בגובה חמישה סנטימטרים, הם יכולים להיכנס למיטה

שְׁתִילָה

לא משנה אם מדובר בצמחים צעירים מהשוק השבועי או בצמחי כרישה שגידלתם בעצמכם, מאמצע מאי ניתן לשתול אותם בחוץ, בין בורות שתילה או בתעלות שתילה.

• מרחק בין הצמחים הבודדים 15 עד 30 סנטימטרים
• מרווח בין שורות 40 עד 60 סנטימטר
• או בעוד כ. צור חריצים בעומק 15 ס"מ
• או בחורי שתילה בודדים
• חצי דרך עמוק לתוך החורים, הכנס חריצים
• צמחים חייבים להיות אנכיים לחלוטין
• יוצקים היטב, בוצי, ליציבות אופטימלית
• אסור ליפול אדמה לתוך צירי העלים

לשתילה בחורי שתילה, יש לשחרר היטב את האדמה במיטה. לאחר מכן נלחצים חורים לתוך האדמה עם דיבר. את הצמחים שגדלו מראש ניתן להכניס לחורים או עם עציץ הכבול או עם כל האדמה מעציץ. לצורך גידול כרישה בתעלות יש לשחרר היטב גם את האדמה בערוגה. החפירה יכולה להישאר בין שורות הצמחים. זה מקל על ערימת הכרישה מאוחר יותר.

מיקום ואדמה

הכרישה הכי אוהבת את זה במקום שטוף שמש עד מוצל למחצה ועדיין לח. כשזה מגיע לטמפרטורות, הכרישה די קשוחה. אבל ככל שהוא מוגן יותר מרוח וקור, כך תצטרכו לנקוט פחות אמצעי הגנה בהמשך עם כרישה בחורף. כיסוי עם צמר או מברשת יכול להגן על כרישה בחורף מפני כפור מוקדם וקשה.

בעוד בצל הוא בין האוכלים הבינוניים, כרישה נוטה להיות אוכלים כבדים. אז, כרישה צריכה דשנים נדיבים. משמעות הדבר היא שיש לשחרר את האדמה עמוקות ולערבב עם דשן אורגני או קומפוסט בוגר לפני גידול חיצוני. אפשרות נוספת היא לערבב בנדיבות את האדמה עם זבל סרפד או גזרי דשא. יש לפרק גושים גסים של אדמה. באופן אידיאלי, הכנה זו של האדמה צריכה להתבצע כבר בינואר או בפברואר.

שכנים

כתרבות ביניים, כל עוד הכרישה עדיין לא תפסה תאוצה, הסלטים הם אידיאליים. שכנים טובים הם:

• סלרי
• קוֹלרַבִּי
• מלפפון
• כרוב
• מָיוֹרָן
• עוֹלֶשׁ
• כרוב
• גזרים

שעועית צרפתית, שעועית ראנר, סלק ואפונה נוטות לא להיות שכנות טובות לכרישה. אם תוסיפו לכרישה לענה, אורגנו, גזר או צנונית, תגרשו גם את עש הכרישה. ציפורני חתול (ציפורני חתול) דוחים זבוב לבן. לעומת זאת, כרישה המונחת בין התותים יכולה למנוע עובש על התותים.

לְטַפֵּל

בנוסף לדישון והשקיה רגילה, יש לגרוף את השורות, לשחרר ולעשב מעת לעת. לקראת סוף העונה אפשר לדחוף את האדמה מהתלמים שבין השורות ואל הכרישה. עדיף לשמור אותם מתחת לחיצי העלים כדי לשמור על הטבעות נקיות למדי מהאדמה.

לְדַשֵׁן

כמזינה כבדה, תוכלו לתת לכרישה התחלה טובה כבר מההתחלה אם תערבבו בנדיבות את האדמה עם קומפוסט לפני כן. אם זבל ירוק נזרע מראש, אפשר לקפל אותו ועדיין לעבוד בקומפוסט. לאחר חודש מתחילים עם מריחות דשן רגילות, כל שבועיים. או שאתה משקה בזבל נוזלי של סרפד או מפזר דשן אורגני על האדמה. הדשן יכול להיות בלחץ חנקן.

לִשְׁפּוֹך

בתקופת הגידול העיקרית, הכרישה זקוקה להמון מים, במיוחד בתקופות מזג אוויר יבש יש להשקות אותה מדי יום. אחרת אתה צריך למצוא את המידה הנכונה. אסור שהכרישה תתייבש לחלוטין ויש להימנע מרטיבות קבועה או אפילו ריבוי מים.

קְצִיר

כרישה זקוקה לזמן הבשלה ארוך יחסית, רק חמישה עד שישה חודשים לאחר השתילה. למוטות אז קוטר של כשלושה סנטימטרים. את כרישות הקיץ והסתיו ניתן לקצור בהדרגה, אך יש לקצור אותה לפני הכפור הראשון. כרישה חורפית עמידה למדי וניתן לקצור אותה לאורך כל החורף בימים נטולי כפור. זמני הקציר של זני הכרישה:

• כרישה קיץ יולי, אוגוסט
• כרישה סתיו ספטמבר - דצמבר
• כרישה חורפית דצמבר - מאי

אם פשוט חותכים את המוטות מעל השורש וטמפרטורות הסביבה עדיין חמות מספיק, יכולים להיווצר שוב מוטות חדשים ודקים יותר. אחרת, כדי לקצור את הגבעולים השלמים, השתמש בזהירות במגרפה כדי להגיע מתחת לשורשים ולמנוף אותם מעט מהאדמה. הזמן הטוב ביותר לעשות זאת הוא מוקדם בבוקר. לאחר מכן מוטות צריכים לנוח לזמן מה, אז הם מאבדים קצת ניטריט. אחר הצהריים אפשר למשוך אותם לגמרי מהאדמה.

לְהַכפִּיל

אם אתה רוצה להשתמש בכרישה שלך כבסיס לגידול מחודש, יש לך שתי אפשרויות. אפשר לחכות עד שכמה גבעולים שלא נקצרו יפרחו באביב ואז ייווצרו זרעים. לחלופין, אתה חותך את התפרחות, ואז נוצרות נורות. אם אתה חופר אותם, אתה יכול להשתמש בהם בנפרד עבור כרישה חדשה.

לריבוי בוחרים כמה צמחים חזקים שאתם משאירים עומדים. כדורי פרחים יפים יופיעו בקיץ הבא. כשהם התייבשו, ניתן לחתוך אותם ולקרוע את הזרעים. אם הכרישה מתחילה לירות בחורף בגלל גירוי הקור, אז פרחים אלה אינם מתאימים לייצור זרעים.

מיון

להלן כמה זני כרישה נמרצים וחזקים לכל זמן קציר.

כרישה קיץ

• 'אלבנה'
• 'עלמה'
• 'בוואריה'
• 'טרופיה'

כרישה סתווית

• 'דוּכָּסִי'
• ,פיל'
• 'ג'ינו'
• 'ענקי הסתיו'
• "חניבעל ענק הסתיו"
• 'סתיו כחול-ירוק'
• "איסטון"
• 'בלטון'

כרישה חורפית

• 'חורף כחול-ירוק'
• 'נתן'
• 'שֶׁל אֵיבְרֵי הַמִין'
• ,פרנהייט'
• 'הַקפָּאָה'
• 'D'hiver de Saint-Victor'
• 'טון פלוס'
• 'זיגפריד'

מחלות ומזיקים

אם אתה משתמש בזרעים עמידים למדי ובזנים חזקים, לא תהיה לך הרבה בעיות עם מחלות ומזיקים. עש כרישה, כורי עלי כרישה, זבובי בצל, נמטודות וחלודה כרישה עלולים להפוך למסוכנים. כדי להגן על הכרישה מפני המזיקים המעופפים, רשתות עדינות נמתחות לרוב על פני השורות.

עם זאת, הגנה טובה היא גם טיפוח של תרבות מעורבת. במיוחד גזר, לענה וטרגטים הם שכנים מגנים. יותר מדי לחות ויותר מדי דשן חנקן מעודדים התפשטות של מחלות פטרייתיות כמו חלודה כרישה. במיוחד עם רשתות ההגנה הירקות הדוקות, יתכן שהצמחים לא מאווררים מספיק.

סיכום

בסך הכל, גידול הכרישה נראה בר ביצוע, למרות כמה תכונות מיוחדות. בעיקרון, זה יותר נוח וקל יותר להתחיל עם צמחים צעירים. ניתן למזער את הסיכון למזיקים ומחלות עם כמה שותפים מתאימים לצידך. אם אתם מתכננים כמויות גדולות יותר, כדאי לחשוב גם על אחסון. כרישה חורפית, למשל, יכולה להישאר באדמה גם בשנה הבאה. יש לקצור את זני הקיץ והסתיו לפני הכפור הראשון. עם זאת, ניתן להקפיא היטב כרישה גם אם מלבינים אותה קצרות.

למידע נוסף על סוגי ירקות