צמחי קולרבי: זריעה, טיפול, זמן קציר ואחסון

קולרבי שייך למשפחת המצליבים (Brassicaceae) והוא בעצם צמח דו שנתי. עם זאת, באזורים מקומיים מגדלים את הלפת בדרך כלל כשנתית, מכיוון שהיא יוצרת פקעת טעימה בשנה הראשונה, שבדרך כלל נקטפת. עם זאת, אם תטפחו את הצמח כל שנתיים, תוכלו ליהנות מתפרחתו היפה בשנה השנייה. צמח הירק גדל בעיקר בחוץ ונחשב לידידותי במיוחד למתחילים.

הטיפוח

את הקולרבי ניתן לקצור מסוף פברואר או לשתול בתחילת מרץ על אדן החלון או מאמצע/סוף מרץ בחממה. המפתח כאן הוא הטמפרטורה האופטימלית, שאמורה להיות בין 12 ל-16 מעלות. הקולרבי סובל ללא בעיות תנודות טמפרטורה קלות, כל עוד לא קר מ-10 מעלות. כי אז יש סיכון שלא תיווצר פקעת אחר כך. בנוסף, ככל שהוא חם יותר, כך הקולרבי זקוק ליותר אור. מכיוון שמעט מדי אור בטמפרטורות גבוהות מדי עלול להוביל לצמיחה חרמנית. כאן, השבדי יוצר נצרים דקים ורק לעתים רחוקות פקעת.

אבל לא רק המיקום האופטימלי חיוני לגידול מוצלח, אלא גם הציוד האידיאלי. בנוסף לאדמת העציצים, לכלים תפקיד חשוב כאן. עציצים בודדים בקוטר של כ-4 עד 5 סנטימטרים הם הטובים ביותר. לחלופין, ניתן להשתמש גם בקערות קונבנציונליות או סירי יוגורט. לכמויות גדולות יותר, השימוש בצלחות סירים או בעציצי כבול קטנים הוכיח את עצמו. לאחר שנוצרו התנאים האופטימליים והציוד הדרוש זמין, תוכלו להתחיל לגדל את הקולרבי:

• ממלאים את העציצים באדמת עציצים
• זורעים את הזרעים דק במיכלים
• לאחר מכן מכסים קלות באדמה
• ולשמור על לחות אחידה
• לאחר מספר ימים הזרעים יתחילו לנבוט
• ואז מופיעות הפסגות הראשונות
• ברגע שהעלים הראשונים נוצרו, השתילים יכולים לעמוד קריר יותר
• עם זאת, אסור שהטמפרטורה תרד מתחת ל-10 מעלות
• מאפריל ניתן לשתול את השתילים במשטח הירק

זריעה במשטח הירק

קולרבי הם בין האוכלים הממוצעים, וזו הסיבה שאספקה ​​מספקת של חומרים מזינים חיונית לצמיחתם. זריעה ישירה צריכה להיעשות רק אם האדמה הוכנה לכך בסוף הסתיו. האדמה משוחררת ממכשולי אדמה גסים ומועשרת בקומפוסט. יתרון במיוחד אם הקומפוסט מעורבב עם זבל פרות לפני שילובו. לאחר הכנת האדמה, עליה לנוח במהלך החורף. באופן עקרוני, הזריעה יכולה להתבצע בשנה שלאחר מכן מאמצע אפריל, ברגע שקדושי הקרח נגמרים. אם יש חשש שהטמפרטורות ירדו מתחת ל-10 מעלות, יש לכסות גם את צמחי הירקות בגיזה. הזמן האחרון לזריעה בחוץ, לעומת זאת, הוא סוף יוני. בזריעה ישירה, הדרך הטובה ביותר להמשיך היא כדלקמן:

• לעשות חריץ קטן עם מגרפה
• זה צריך להיות בערך 1 ס"מ עומק
• לזרוע זרעים בצורה שווה בחריץ
• ניתן לזרוע בקלות 3 זרעים לכל אתר צמח
• מרחק השתילה צריך להיות בסביבות 30 על 30 ס"מ
• זנים עבים יותר דורשים יותר מקום, כלומר בסביבות 40 עד 50 ס"מ
• אם לצמחים אין מספיק מקום, עלולות להיווצר פקעות גליליות

הדקירה

כאשר כל הזרעים התפתחו לאחר הזריעה, יש צורך לדקור את הצמחים. כאשר מדללים, הצמחים החזקים נותרים עומדים והאחרים מוסרים בזהירות מהאדמה ומוזזים כ-10 עד 15 סנטימטרים. חשוב להקפיד שהצמחים לא יהיו עמוקים מדי ולא רדודים מדי. כי אם הם נשתלו בצורה רדודה מדי, לא תהיה להם מספיק תמיכה והם יכולים להתהפך. אם, לעומת זאת, הצמחים נטועים עמוק מדי באדמה, הפקעת תיצור מגע עם הקרקע וכך תבוא במגע עם אורגניזמים שונים בקרקע. זה בתורו אומר שהפקעת יכולה להינזק על ידי האורגניזמים. לכן השתלה מקצועית חיונית כדי להבטיח צמיחה בריאה.

• בחר אתר מפעל חדש
• לחפור בור באדמה
• או עם האצבע או עם מקל דקירה
• אחוז בצמח בין האגודל והאצבע
• או להשתמש במקל הדקירה
• הסר בזהירות את הצמח מהאדמה
• לקצר מעט את השורשים
• הכנס למקום השתילה החדש עם השורשים כלפי מטה
• עלים לא צריכים לגעת באדמה
• לאחר מכן לחץ והרטיב את האדמה

התוספת

קולרביס משגשג בצורה הטובה ביותר באדמה לחה טרייה ועשירה בחומוס. זה צריך להיות מעט חומצי עד ניטרלי, עם ערך pH בין 6.0 ל-7.0 אופטימלי. צמחי הירקות מעדיפים מיקום שטוף שמש וחמים, שגם עליו יש להגן. למרות שהלפת מעמידה דרישות נמוכות יחסית לאספקת הקרקע והתזונה, היא תובענית על אחת כמה וכמה ביחס לשכנותיה. מומלץ מאוד לגדל לצד ירקות מצליבים אחרים, ויש להפריד בין שתילת כרובים מחדש באותו מקום בהפרש של כ-3 עד 4 שנים. עם זאת, ניתן לגדל קולרבי בקלות לצד צמחים רבים אחרים. שכניו הטובים כוללים במיוחד:

• שעועית
• שָׁמִיר
• אפונה
• תותים
• מלפפונים
• סלט
• תרד
• צְנוֹן

הטיפול

טיפול נכון בקולורבי חיוני לצמיחה בריאה ולקטיף עשיר. כי טעויות שתילה וטיפול עלולות להוביל לכך שהקולרבי יתחיל לירות. כאן הגבעול "יורה" באוויר ויוצר נצרים ארוכים, רכים ודקים. לעתים רחוקות אלה מפתחים פקעות, אלא יוצרים פרחים. עם זאת, ניתן להימנע מכך אם הצמח מטופל כראוי. מאמץ התחזוקה נמוך יחסית והוא כדלקמן:

לְדַשֵׁן

• הכנת הקרקע בסוף הסתיו היא חיונית
• כל הדשנים האורגניים מתאימים לדישון
• כגון קמח קרניים או זבל סרפד
• מופרית ברציפות בכמויות קטנות

לִשְׁפּוֹך

• השקיה סדירה היא אחד מאמצעי הטיפול החשובים ביותר
• אם יוצקים מעט מדי, הפקעות עלולות להתפוצץ
• השקה היטב, במיוחד בימים יבשים
• לכן השקה מדי יום בקיץ
• לשמור על האדמה לחה באופן קבוע ואחיד
• עם זאת, זה חיוני כדי למנוע ריבוי מים
• מים מלמטה בלבד
• זה מונע משאריות מים לשקוע על העלים

מחלות ונזקים

בנוסף לנבילת הצמח והתפוצצות הפקעות, מגוון רחב של מחלות ומזיקים מהווים איום גם על הקולרבי. דפוס נפוץ של נזק הוא מה שנקרא חוסר לב. זה יכול להיגרם על ידי מזיקים או על ידי פגמים גנטיים. הקולרבי לא יוצרים יותר עלים בנקודות הצמחייה שלהם לאחר שתלו כמה עלים. סימן ברור לפגם גנטי הם העלים הסופיים הספורדיים, שהם בצורת משפך או מחט. הקולורבי גם סובל לעיתים קרובות מהמחלות הבאות:

היווצרות בקבוק

• מתרחש בדרך כלל בתחילת האביב
• טמפרטורות של 5 עד 12 מעלות מעדיפות את העיוות
• תסמינים: צורת הפקעת הכדורית משתנה ל"צורת בקבוק"
• סיבה: טמפרטורות נמוכות מדי

טחב שגוי

• מתרחש לעתים קרובות באביב ובסתיו
• תסמינים: גידול פטרייתי בצבע בהיר בצד התחתון של העלה
• וכתמים צהבהבים על פני העלים
• פעולה: הסר חלקים נגועים בצמח, השלך את הצמח אם נגוע בכבדות
• למנוע: אספקת מים אחידה, מרחק שתילה מספיק, זבל סרפד

שורש קלאב

• התקף פטרייתי החודר לשורשים דרך האדמה
• נוצרים גידולים על השורשים, העלים אינם מסופקים מספיק במים
• מתרחשת לעתים קרובות בחודשי הקיץ
• תסמינים: הצהבה של עלים, עיבוי שורשים, מוות של הצמח
• מידה: השלך את הצמח, אך לא לקומפוסט
• למנוע: מחזור יבול קבוע, לשחרר אדמה אטומה, להוסיף סיד

שחור חוט

• מחלה חיידקית המופיעה בעיקר בקיץ ובסתיו
• מזג אוויר חם ולח מעדיף את ההתרחשות
• בעיקר עלים ישנים יותר פגומים
• תסמינים: בצורת V, כתמים חומים-צהובים, קצוות וורידים עלים שחורים, גדילה עצורה
• פעולה: הסר צמחים חולים מיד
• למנוע: מחזור יבול עקבי, להימנע מאדמה רטובה

מזיקים

הקולרביס נפגע לעתים קרובות על ידי מזיקים ובעלי חיים אחרים. ציפורים במיוחד כמו יונים אוהבות לנשנש את צמח הירק. אבל גם ארנבות וארנבות מעריכים את הקולרבי הטעים. זה לא נדיר שבעלי חיים מנשנשים את הירקות לאורך כל העונה, כאשר ארנבות נוגסות במיוחד בצמחים הצעירים באביב. ניתן לראות את נזקי ההאכלה בחלקים נאכלים של עלים ולבבות וכן בחתיכות עלים על הקרקע. למרות שהצמחים יכולים לשרוד בקלות את הנזק הזה, הם בדרך כלל לא רצויים. רשת הגנה מקשה על בעלי החיים את הגישה לצמחי הירק ובכך מציעה הגנה מפני נזקים הנגרמים מהאכלה. עם זאת, אם הקולרבי נתקף על ידי מזיקים, מומלץ להיזהר, כי במקרה הגרוע הדבר עלול להוביל למוות של הצמח.

חיפושיות פרעושים

• חרקים קטנים עם פסים שחורים או צהובים
• פוגעים בעיקר בצמחים צעירים
• הדבקה מועדפת על ידי מזג אוויר חם ויבש
• תסמינים: עלים מחוררים כמו מסננות
• פעולה: זבל של לענה או טנזיה, קיפודים, שרצים, חומרי הדברה
• למנוע: תמיד לשמור על האדמה לחה ואלץ, עידר רגיל

חדקונית כרוב

• חדקוניות קטנות ואפורות מטילות ביצים על גבעולי הצמח
• הזחלים ניזונים מרקמת הצמח
• תסמינים: גידולים כדוריים על השורש הראשי או צוואר השורש
• מידה: להיפטר מצמחים נגועים, צרעות טפיליות, שרצים
• למנוע: להשמיד צמחים צעירים עם נגיעות

עניבת פרפר לבנה

• כ-2 מ"מ זבובים קטנים פוגעים בצמחים על ידי יניקה
• ומטילים את ביציהם בעלים
• יכול להוביל לקמל ולמוות של הצמח
• תסמינים: משטח העלים מצופה בטל דבש דביק
• מידה: חומרי הדברה, צרעות טפיליות, לוחות צהובים, קצף טבק
• למנוע: לפרוס רשתות הגנה לירקות, לקטוף עשבים שוטים באופן קבוע

הקציר והאחסון

ככלל, הקולורבי נקטף לפני שהגיע לגודלו הסופי. כי בתום תקופת הגידול, זנים רבים מפתחים תאי עץ בבסיס השורש, מה שאומר שהפירות מאבדים לרוב את טעמם העדין והאגוזי. מסיבה זו קוטפים את הלפת כשהיא עדיין קצת יותר קטנה. בהתאם לזן, קוטר הפקעות הוא בין 5 ל-20 סנטימטרים ומשקלם נע בין 100 גרם לשמונה ק"ג. בעיקרון, צמח הירקות מוכן לקטיף כשישה עד שמונה שבועות לאחר הזריעה, לפיכך הזמן האופטימלי מצוין בדרך כלל על אריזת הזרעים. גם כלל האצבע תקף: כשהפקעת הגיעה לגודל של כדור טניס, ניתן לקצור אותה. הדרך הטובה ביותר לקצור היא כדלקמן:

• לקחת סכין חדה
• ראשית לעקר אותו עם אלכוהול
• לחתוך את הצמח מתחת לנורה
• ולהסיר את העלים הגדולים יותר

סיכום

גידול קולרבי אינו דורש טיפול רב, שכן הצמחים אינם תובעניים יחסית. אולם כאשר מטפלים בהם, חשוב להקפיד שתמיד יספקו לצמחים מספיק מים ויבדקו מזיקים אפשריים. הודות לעומס העבודה הנמוך, הירקות הם אידיאליים למתחילים!

למד עוד על תחזוקת גינת ירק