קליפות ביצים כקומפוסט ודשן לצמחים

קליפות ביצים הן בין שאריות המטבח הלא מבושלות ולכן שייכות לקומפוסט!? לצערי המצב לא כל כך פשוט. למעשה, הקליפה היא 90 אחוז סידן פחמתי - המכונה קרבונט של סיד. לסיד מגוון רחב של שימושים בגן התחביב, למשל על קומפוסט או כדשן לצמחים. הבעיה היא שסיד לא מתמוסס בקלות בצורה הזו. האם קליפות ביצת עוף מועילות או אפילו מזיקות? טיעוני היתרונות והנגד הבאים משמשים כדי לעזור לך להחליט.

כך טוענים המצדדים

ההשפעות החיוביות הנרחבות של הקומפוסט על צמיחת הצמחים ואיכות הקרקע הפנימו זה מכבר על ידי גננים חובבי טבע. אפילו בגינה הקטנה ביותר כיום יש ערימת קומפוסט שממולאת בקפידה בפסולת צמחית ושאריות מטבח לא מבושלות. במשך עשרות שנים, קליפות ביצה גם עברו קומפוסט בלי הרבה מהלכים מהסיבות הבאות:

• קליפות ביצה מכילות סיד יקר ערך, מרכיב הכרחי של דשן אורגני
• עובי מקסימום של 0.5 מילימטרים, כאשר הם נמחצים הם מעודדים את זרימת החמצן בערימת הקומפוסט
• סידן פחמתי כמרכיב העיקרי מנטרל את השפעת המחמצת של תוספים אחרים, כמו קפה טחון
• הפחמן הכלול מונע היווצרות יתר של חנקן ובכך מבטיח התפתחות חומוס יציבה

בנוגע לחששות לגבי חיידקים על קליפות ביצה, התומכים בקומפוסט מצביעים על תהליך הריקבון. ערימת קומפוסט שזה עתה נוצרה מתחילה בשלב חם, כאשר מגיעים לטמפרטורות של 60 מעלות צלזיוס ויותר. בשלב זה החומר האורגני מתפרק, ובכך החיידקים אינם שורדים את ההיגיינה הזו. חיידקים מושמדים גם מטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס. המיקרואורגניזמים המתקדמים מוצאים בסופו של דבר חומר 'מנוקה' ביולוגית.

טיעוני הנגד

בתוך הקהילה הגדולה של גננים תחביבים מחויבים, מתבססת יותר ויותר סיעה שדוגלת בהכנסת קליפות ביצים לפסולת האורגנית ולא בקומפוסט. ההוכחה שלך בפירוט:

• הקליפות של ביצי התרנגולת אינן חומר אורגני, אלא הרכב מינרלים
• יצורי אדמה נמנעים מהמוצק הגבישי במקום לפחות לנשנש אותו
• במקום זאת, קליפות ביצים עוברות תהליכי בליה הדומים לאבן גיר
• כמו רסיסים כתושים, הם רק נעלמים מהעין חזותית בגלל שינוי הצבע החום
• קליפות ביצת עופות נגועות בסלמונלה ששורדות ריקבון חם
• החיידקים מופצים עם הקומפוסט בגינה ומגיעים למזון
• זבובים אוספים את הסלמונלה מהחומר האורגני ומעבירים אותה למטבח

לגבי אפקט החיטוי בתרמוקומפוסטר, מתנגדי קליפות הביצים כמו קומפוסט את הרשעתה: מה הטעם ברכיבים קבועים שממילא לא מתפרקים? במוקדם או במאוחר הם יסוננו ויגיעו לפח הביולוגי.

פירוק מהיר רק בחומץ ובחומצה הידרוכלורית

סידן פחמתי בנוי בצורה כה חזקה שהוא מתמוסס במהירות רק כאשר חומץ או חומצה הידרוכלורית נכנסים לפעולה. ניסוי פופולרי בבתי ספר חוקר כיצד לקלף ביצה גולמית. לשם כך, ביצת עופות זמינה מסחרית, לא מבושלת, מונחת בכוס עם תמצית חומץ. תוך זמן קצר נוצרות בועות ומתפתח קצף על פני הנוזל. בן לילה קליפת הביצה מתמוססת לחלוטין בעוד הביצה עצמה נשארת שלמה והפכה לביצה 'גומית'.

כדשן לצמחים בירידה

הנושא של קליפות ביצים כקומפוסט מוביל בצורה חלקה לשאלת תפקידן הבסיסי כדשן לצמחים. אפילו הסבים והסבים שלנו ערבבו את הקליפות במי ההשקיה או עיבדו אותם לתוך אדמת המיטה; משוכנעים בתוקף שהצמחים שלהם קיבלו מנה נוספת של סיד. אולם, לאבותינו היו חסרות ראיות. כאשר נעשה שימוש בשיטות מודרניות כדי לבחון מקרוב, התבררה בעיית המסיסות הנמוכה של סידן פחמתי. מאז תכולת הסיד הכללית של מי הברז עלתה משמעותית בינתיים, נשמר לרוב צמחי הגן יש אספקה ​​מספקת של זה - בין אם קליפת ביצה מסופקת או לֹא.

חלופות לקליפות ביצים כדשן

לאור מסיסותו האיטית של הרכיב הגירני, נעשה שימוש בחלופות יעילות להפריה של צמחים גירניים. כפי שהוכיח הניסיון, קרקעות הגינה בגינות תחביב גרמניות מסופקות בדרך כלל היטב בסיד. אם בדיקת אדמת pH מגלה שהערך יורד יותר מדי בכיוון החומצי, נדרשות צעדי נגד. זה נכון במיוחד כאשר מטפחים צמחים המעדיפים אדמה ניטרלית עד אלקליין. אלה כוללים, למשל, פורסיתיה, גלדיולי, נרקיסים, אדמוניות וצבעונים בגינת הנוי, וכן גזר, פטרוזיליה, מנגולד וכמה סוגי כרוב בגינת המטבח. כיצד להמשיך עם סיד:

• סיד גן קלאסי מתאים לקרקעות קלות עד בינוניות
• מומלץ למרוח סיד גינה בסתיו או בחורף
• על אדמה חולית קלה, רצוי ליישם חוואר ליים עם 30 אחוז חימר
• חוואר ליים מופץ בסתיו בגלל פעולתו האיטית
• אם רוצים אספקת חומרי הזנה נוספת עם מגנזיום, מנגן או בורון, סיד אצות הוא אופציה
• סיד אצות מנוהל לאורך כל עונת הגידול

לאבק סלע יש עמדה מיוחדת. הוא מכיל הרבה קרבונט של ליים, כמו גם מגנזיום או אשלגן. עם זאת, החומרים המזינים צריכים לעשות מעקף דרך המיקרואורגניזמים כדי שיהיו זמינים לצמחים. אז, לעומת זאת, ההשפעות החיוביות - תלוי בסלע המקור - בקושי ניתן לעלות. לדוגמה, תולעי אדמה ויצורי אדמה אחרים מופעלים, מה שמקדם היווצרות חומוס.

צמחים עמידים לסיד

הפריית סיד או קליפת ביצה לא תמיד מסומנת. צמחי נוי ושימושיים שונים משגשגים בצורה מיטבית רק אם הם מעובדים באדמה דלה בסיד עד חומצית. הנציגים המוכרים ביותר הם:

• רודודנדרון
• הידראנגאה
• פטוניות
• אזליאות
• סחלבים

זנים שונים של סוגים אלה רגישים כל כך לסיד, עד שיש להשקותם במי גשמים שנאספו מכיוון שמי הברז קשים מדי.

מסקנת העורך

שאלת התועלת של קליפות ביצים כקומפוסט ודשן לצמחים עדיין שנויה במחלוקת. שני הצדדים זורקים טיעונים משכנעים ופחות חותכים למאזן. אין ספק, המסיסות האיטית של סידן פחמתי בקליפות ביצי תרנגולת מיותר להוסיף אותו למי השקיה כדשן. כל שאר הטיעונים בעד ונגד חסרים בסיס מבוסס מדעית או פשוט חסרים ערכים אמפיריים. התשובה לשימוש בקליפות של ביצי עופות בגן המקצבים היא אפוא יותר יחס אישי.

כדאי לדעת על קליפות ביצים כדשן

ברוב המקרים, הסבים והסבתות שלנו השתמשו בקליפת ביצה גולמית להפריה. הם הכניסו את הפגזים למי ההשקיה או שהם קצצו אותם ואז ערבבו אותם באדמה. הטריק הזה עדיין מומלץ כיום. קליפות הביצים מכילות סידן פחמתי.

• בעצם, בימינו אין כמעט טעם לספק סיד נוסף לאדמה בדרך זו.
• באזורים רבים בארצנו, מי הברז כבר די גירניים. בדרך זו, כל הצמחים מסופקים בכמות מספקת של סיד.
• מעט מאוד צמחים דורשים אספקת סיד נוספת.
• להיפך, עבור רבים מהם יותר מדי סיד או ליים באופן כללי מזיק למדי.
• אם יש לכם אדמה נטולת סיד וגם מים רכים למדי, אפשר להשתמש בקליפות ביצים להחדרת סיד.
• עם זאת, קליפות הביצים המצטברות במשק בית רגיל של ארבעה אנשים מספיקות בדרך כלל רק לאזורים קטנים או עבור עציצים.
• צריך הרבה קליפות ביצים כדי להפרות גינה שלמה. בנוסף, הוא עדיין נשאר דשן חד צדדי.
• בנוסף, לוקח קצת זמן עד שהקליפות מתחילות להתפרק. האפקט לא נכנס כל כך מהר.

אילו צמחים לא אוהבים סיד?

• רודודנדרונים, אזליאות, אברש, איריס וכל הצמחים האריקים.
• גם אוכמניות, חמוציות, עננים (גוטריה).
• שרך מלכותי, דלעת, ערער (Juniperus communis).
• דובדבני ציפורים (Prunus padus), אפר הרים ואורן.
• כמו כן אפרסקים, יין, מגנוליות, ערמונים מתוקים.

אילו צמחים אוהבים סיד?

• ורדים לחג המולד, רקפות בתחילת האביב, דפנה.
• כיני חורף, פרחי פסקה, עצי כבד, לילך.
• תפוז מדמה, עירית, לבנדר, היביסקוס חיצוני.
• דָרְבָנִית, ציפורנים, גרניום, כחולים ועוד רבים.
• שעועית ואפונה במיוחד שמחים על מעט ליים נוסף באדמה.

יתרונות וחסרונות

הדעות חלוקות לגבי האם לשים קליפות ביצים בקומפוסט, בהתאם לממצאים המדעיים העדכניים ביותר. באופן כללי זה כבר לא מומלץ שכן זבובים יכולים להעביר את הסלמונלה מהקומפוסט לאוכל פתוח במטבח. הוספת קליפות ביצים לקומפוסט נותנת להם הרבה זמן להתפרק באיטיות ולשחרר את החומרים המזינים שלהם. את הקליפות יש לכתוש היטב לפני כן. ככל שהחתיכות קטנות יותר, כך טוב יותר. כמו כן, הקליפות לא צריכות להיות פתוחות בחלק העליון ערימת קומפוסט לשקר, אבל להיות מכוסה (זבובים).

למידע נוסף על דשן