מושכים עירית בסיר

עירית היא לא רק צמח לערוגת הגינה, את הכרישה ניתן לטפח גם בעציץ בדירה. תנאי מוקדם לכך הוא מספיק אוויר ואור. מי שמכיר רק את העציצים הקטנים מהסופר חושב שאי אפשר לגדל עירית בצורה כזו כי היא מצהיבה מהר. אבל מה שאנשים רבים לא יודעים הוא שהסירים הללו תוכננו לצריכה מיידית וטרייה. עם זאת, Allium schoenoprasum אינו חד שנתי ויכול לחיות זמן רב עם הטיפול הנכון ולהיקוט בקביעות.

מקום

המיקום האידיאלי עבור העירית בבית הוא קליל ואוורירי. לכן, אדן חלון בהיר, שבו ניתן לפתוח את החלון בקיץ, הוא המתאים ביותר כאן. ככלל, העשב צריך להיות במטבח, שכן הוא משמש גם כאן. אם אין כאן אדן חלון, ניתן לעצב את החלל גם אחרת:

• על שולחן מתחת לחלון בפינה מוארת
• על זה ניתן ליצור גינת עשבים קטנה
• על השיש ליד החלון
• הניחו את הסיר התלוי מהתקרה מול החלון
• במקרה של דירות עליית גג, מהדקים את העציץ בחוץ על הגג
• חפשו מקום שקל להגיע אליו מהחלון
• אם מושב החלון במטבח חשוך מדי, חפשו חלופה
• אדן חלון בחדר המדרגות
• אדן חלון בחדר האוכל
• אם זמין, בקיץ במרפסת או במרפסת 

מצע ואדמה

למצע מתאימה אדמת עציץ, אדמת דלי או אדמת עשב לעציץ בו היא מעובדת. זה כבר מספק את החדירות שצמח הכרישה חושק בה. אז כדור הארץ האידיאלי נראה כך:

• מֵזִין
• מעט לח
• לחילופין, מערבבים אדמת גינה עם אבקת חימר או חול

 זְרִיעָה

נחוצה אדמת עציץ לזריעה, מכיוון שבאדמת עציץ זמינה מסחרית יש מעט מדי חומרים מזינים עבור זרעי צמח הכרישה. עירית היא חיידק קר ונבט כהה. הזריעה מתבצעת ישירות במיכל שנבחר לגידול. היות והכרישה אינה סובלת ריבוי מים, יש לנקז את העציץ לפני מילוי אדמה וזריעה. לשם כך נפרשים חלוקי נחל קטנים על חורי הניקוז, ומעליהם מגיע מחצלת צמחים. זה מונע מאדמה להיכנס בין האבנים עם מי ההשקיה ולסתום את הניקוז. לאחר הכנת הסיר, המשך לזריעה באופן הבא:

• ניתן לזרוע עירית בתוך הבית בכל עת של השנה
• לשים את הזרעים מהמסחר באדמה
• לפזר היטב בסיר, לא להדביק אותם קרוב מדי זה לזה
• לכסות באדמה
• להשקות היטב ולשמור על לחות
• כדאי למשוך סרט שקוף מעל הסיר
• לאוורר היטב כל יום
• אל תניח את הסיר באור שמש ישיר
• מכיוון שהם חיידקים קרים, אל תחממו אותם מדי
• ככל שהוא חם יותר, כך לוקח יותר זמן לנבוט

טמפרטורת נביטה בין 5° ל 10° צלזיוס היא אידיאלית. אם יש מוסך בהיר או חדר מרתף בהיר וקריר, זהו המיקום האידיאלי עד להופעת השתילים הראשונים.

צמח

סירי העירית הקטנים הקיימים בסופר מיועדים לרוב לשימוש מיידי ולכן אינם מחזיקים מעמד זמן רב על אדן החלון. עם זאת, ניתן לנקוט באמצעים מיידיים על מנת להבטיח שגם עירית זו תגדל ותצליח. העציץ שבו נמכרים צמחי העירית בסופר הוא לרוב קטן מדי, ולרוב האדמה יבשה וחסרת חומרי הזנה. אם יש לטפח צמח כזה בדירה לתקופה ארוכה יותר, יש לבצע את ההליך הבא:

• בחר כלי גדול יותר
• ליצור ניקוז
• מלאו חצי מאדמת העציצים בכמות מספקת של חומרים מזינים
• להשקות היטב את סיר העירית
• להוציא מהסיר לגמרי
• הסר בזהירות את האדמה הישנה כמיטב יכולתך
• לשים במיכל חדש
• ממלאים את האדמה שנותרה ולוחצים היטב
• באר מים
• לאחר חצי שעה שופכים עודפי מים מהצלחת

לִשְׁפּוֹך

היתרון של Allium schoenoprasum הוא שהוא סובל סיד טוב מאוד. לכן ניתן לשפוך בקלות במי ברז, שמכילים תמיד סיד, תלוי בעירייה. צמח האליום אוהב אותו לח, ולכן יש להשקות אותו באופן קבוע ולדאוג לא לייבש את האדמה. אם זה יקרה, זה לא רק פוגע בכרישה, שאחר כך מצהיבה ומתייבשת, אלא גם בשורשים. עירית שהייתה חשופה לאדמה יבשה במשך זמן רב לרוב לא מתאוששת. במהלך תהליך הליהוק, יש לשים לב לדברים הבאים:

• כאשר האדמה העליונה מתייבשת, השקה
• תמיד מלמטה לשורשים
• לא לשפוך על הכרישה
• הימנע מריבוי מים
• להימנע מהתייבשות
• אין להשקות באור שמש מלא

לְדַשֵׁן

יש להפרות עירית באופן קבוע כל שבועיים-שלושה. לצורך כך ניתן להוסיף דשן נוזלי עם מי ההשקיה לפי ההוראות שעל האריזה. באופן אידיאלי, תמיד יש להשתמש בדשן אורגני עם עשבי תיבול וכרישה, שכן מדובר בצמח שנצרך. דשנים המבוססים על כימיקלים יכולים לשנות את הטעם ואינם אידיאליים לגוף האדם אם הם נצרכים לעתים קרובות על ידי הצמח המופרי.

גזירה

Allium schoenoprasum לא גזום בדרך כלל, אבל הגיזום נעשה דרך היבול. את צמח הכרישה ניתן לקצור כל השנה בעת הצורך. גיזום להתחדשות אינו הכרחי, כפי שקורה לעתים קרובות עם צמחי מרפא אחרים. אם מדובר בצמח עירית צעיר, בקושי כדאי לחתוך אותו כדי שיוכל לגדול טוב יותר. עם זאת, יבול קטן אפשרי בדרך כלל לאחר שישה שבועות מהזריעה. דילול הצמח, לעומת זאת, מתרחש בעת קצירתו, גם אם יש צורך רק בגבעולים בודדים במטבח, ניתן לחתוך אותו טרי מדי יום. זה נעשה באופן הבא:

• חותכים גבעולים כשניים עד שלושה סנטימטרים מעל פני הקרקע
• תמיד חותכים את הגבעולים החיצוניים
• היורה החדש משוכפל בפנים
• לחתוך בזמן לפני הפריחה
• קשיות שהפרח לא טעים
• השאר פרחים עומדים רק אם יש לקצור זרעים
• פרחים הם גם דקורטיביים ואפילו אכילים
• השתמש במספריים נקיות וחדות כדי לחתוך

לְהַכפִּיל

ניתן להרבות עירית על ידי חלוקה. עם זאת, זה לא רק שימושי כדי לקבל יותר צמחים, אלא גם חלק חשוב בטיפול. ככלל, יש לחלק את הכרישה כל שלוש שנים, כי אם לא מקטינים אותה באופן קבוע, לגבעולים יש מעט מדי מקום ואוויר ואז גדלים וקטנים. החלוקה צריכה להתנהל באופן הבא:

• לא בזמן שינה
• אחרת, ניתן לחלק עציצים בכל עת
• להוציא את הכרישה מהסיר
• מפצלים את כדור השורש בעזרת סכין חדה ונקייה
• לשתול את כל החלקים בנפרד בעציצים אחרים

למצב שינה

כדי שהצמח יחיה זמן רב ויזדקן מאוד, יש לטפח את Allium schoenoprasum גם בתוך הבית ולהכין אותו לחורף. כי צמח הכרישה עמיד ואסור להביא אותו במהלך החורף לדירה אם הטמפרטורות נשארות זהות. לכן עדיף לתת לו כמה שבועות של תרדמה במקום קריר יותר כדי שיוכל לנבוט שוב ​​במהירות בשנה הבאה. לכן, תרדמת העירית צריכה להיראות כך:

• חותכים את העירית עד הסוף
• השתמשו בקשיות במטבח או הקפיאו אותן חתוכות לחתיכות קטנות
• לאחר מכן הנח את הסיר בחדר בהיר וקריר למשך כחודשיים
• סיר יכול גם לחורף בחוץ, אז זה צריך להיות מכוסה מאלץ
• אחרת, חממה לא מחוממת היא אידיאלית
• אדן חלון בחדר מדרגות יכול לשמש גם לתרדמה
• אל תיתן לו להתייבש
• עם זאת, אל תשקה יותר מדי
• להפסיק להפרות בתקופת התרדמה
• לחזור למיקום המקורי לאחר שלב המנוחה

טעויות סיעוד ומחלות

בעיה מרכזית שיכולה להתרחש עם עירית היא עלים יבשים וצהובים. אלה מתרבים מהר מאוד, אבל ממש לא מתאימים לשימוש במטבח. לכן, יש לנקוט בפעולה מיידית בסימן הראשון להצהבה. זה יכול לנבוע מהסיבות השונות הבאות:

• עירית יבשה מדי או חמה מדי
• למשל מאחורי שמשת חלון עם חשיפה ארוכה לשמש
• לאחר מכן החלף מיקום או מים בתדירות גבוהה יותר
• עירית רטובה מדי
• ריקבון שורשים מתרחש
• לאחר מכן הסר את הצמח מהאדמה
• לחתוך שורשים פגומים
• ואז להשקות פחות

מזיקים

למעשה, עירית שותלת גם בערוגות גן כדי להילחם במזיקים שונים. עם זאת, הוא יכול להיות מותקף גם על ידי כנימות עצמו, במיוחד אם הוא תורבת על אדן החלון בדירה. מכיוון שצמחי העירית בעציץ פחות חזקים מאלה שנשתלו בערוגת הגינה. בנוסף, לרוב אין למזיקים אלטרנטיבה אחרת ומסיבה זו מתיישבים על העירית. כדי שהגבעולים יישארו אכילים, יש לרסס אותם במיץ סרפד. קוטלי חרקים זמינים מסחרית אינם בחירה טובה עקב צריכה.

סיכום

עירית היא צמחים חסכניים מאוד שדורשים רק דשן והשקיה קבועים. אם הוא בהיר וחם, ניתן לטפח אותו בבית כל השנה ולקטוף אותו באופן קבוע. בנוסף, פריחת Allium schoenoprasum גם יפה למראה, הפרחים גם אכילים ומשמשים לרוב בסלט במטבחים מודרניים. רק בחורף יש לאפשר לצמח תקופת מנוחה קצרה, בה הוא אינו מופרי ומשקה רק במשורה רבה. ואז העירית תנבט יפה יותר. צמח בודד יכול לחיות עד 20 שנה או יותר מכיוון שהוא ממשיך לצמוח שוב גם לאחר קציר גדול.

למידע נוסף על גידול עשבי תיבול