חותכים רוזמרין ומייבשים כמו שצריך

כקלאסיקה בין צמחי תבלין, מרפא ונוי, הרוזמרין משגשג כחצי שיח. תכונה זו מרמזת על כך שהצמח הופך לעצי באזורים התחתונים, בעוד שקצות הנורה העשבוניים מספקים את הקציר הצמחי הרצוי ומייצרים פריחה מרהיבה. בפרוטוקול הטיפול המקצועי, החתך מייצג אפוא אתגר גננות. בחירת הזמן הנכון חשובה לא פחות מהחתך עצמו. בנוסף, יש לאחסן את הגזם כראוי כדי להבטיח את האיכות הטובה ביותר. קראו כאן כיצד לחתוך רוזמרין ולייבש אותו כמו שצריך.

הזמן הנכון

ישנם מקרים שונים שבהם גנן התחביב משתמש במספריים כדי לחתוך את שיח הרוזמרין שלו. המוקד הוא בתחילה בקצירת העלים הארומטיים על מנת לספק אותם למטבח. בנוסף, תת השיח דורש חיתוך תחזוקה שנתי כדי שלא יחשף מבפנים. אחרון חביב, צמח הצמחים הים תיכוני מקבל צורה של גבעול גבוה דקורטיבי בעזרת טכניקת חיתוך ממוקדת. בפועל, התאריכים הבאים הוכחו כמועילים:

• גיזום קציר לצריכה טרייה או לייבוש: מסוף אפריל בשעות הצהריים כשהטל התייבש
• טופיארי: בקשר לכל יבול
• גיזום לצורך תחזוקה: בסוף הסתיו או בתחילת האביב
• גיזום התחדשות: רצוי בתחילת הניצנים
• הכשרת גיזום: במהלך כל עונת הגידול

מניע נוסף לגיזום הוא התחדשות של שיח רוזמרין מוזנח כדי להפיח בו חיים חדשים. אם גזרת צורה ותחזוקה הוחמצה במשך מספר שנים, החודשים ינואר ופברואר נחשבים לתקופה הטובה ביותר לגזרת התחדשות.

חיתוך יבול

לא רק העלים ירוקי העד דמויי המחט מבטיחים הנאה ארומטית, אלא גם הפרחים הכחולים. אם תקח בחשבון גם את ההביטוס כחצי שיח בעת קצירת הרוזמרין, המדידה תתבצע בצורה מקצועית. באופן אידיאלי, אתה לא רק חותך עלי מחט בודדים, אלא חותך ענפים שלמים עד ממש מעל לאזור העצים. שימו לב שרוזמרין אינו נובט מהעץ הישן או רק בקושי רב. לכן, השאירו 0.5 עד 1 ס"מ מהחלק העשבוני של הנצר על הענף, מכיוון שענפים חדשים בעלי עלים טריים ופרחים חדשים ינבטו ממנו. הפרחים עצמם אינם נחתכים, אלא נקטפים.

גַנָנוּת נוֹי

מכיוון ששיח רוזמרין מקשט את המרפסת והגינה בו זמנית, גננים תחביבים נבונים משלבים כל קציר עם צמח. איך עושים את זה נכון:

• כחלק מהקטיף, קחו שוב ושוב כמה צעדים אחורה כדי להחליט כיצד להמשיך
• שמרו על צורת הצמיחה הטבעית בצללית עגולה, אליפסה או עמודית עד כמה שניתן
• גזרו יריות שיצאו מהצורה

המאמץ הנוסף של טופיארי בקשר עם הקציר מתוגמל בצמיחה צפופה ועמוסה ומעט עצים. אם קצוות הנורה העשבוניים נשארים זמן רב מדי על תת השיח הים תיכוני, הם יתפרקו תוך זמן קצר ויזרקו את העלים. עם גיזום קבוע במהלך השנה, ניתן לשמור על נטייה זו של צמח הצמחים בשליטה וליהנות מהתבלין ההיסטורי, צמח המרפא והארומטי למשך שנים רבות.

קיצוץ תחזוקה

עם עקשנות פרחונית, שיח רוזמרין שואף להתבגר במהירות האפשרית. מכיוון שנטייה זו היא על חשבון עלים ופרחים ירוקי עד, גננים תחביבים מתנגדים באותה עוצמה. בנוסף לקטיף השנתי והטופי, תורם לכך קיצוץ תחזוקה שנתי. הנה איך לעשות את זה:

• קצרו דגימות שעברו חורף בחוץ לפחות בשליש באביב
• חתוך את כל קצוות הירי הקפואים מסביב
• חתוך את כל העצים המתים בבסיס ודלל ביסודיות בדרך זו

בסופו של דבר, הצמח אמור לצמוח שוב אוורירי ונימוח, כשהשמש תגיע לאזורים הנמוכים ביותר. אם רוזמרין עובר למגורי חורף בהירים וללא כפור בסתיו, ניתן לבצע את חיתוך התחזוקה לפני כן. זה הגיוני במיוחד כשהחדר עמוס באורחי חורף אחרים.

חתך מחודד

מהר מאוד קרה ששיח רוזמרין נעלם מהעין מטיפול רגיל בגינה. בפרט, זנים עמידים המשגשגים במיטות נשכחים לפעמים ואינם נקצרים באופן עקבי. התוצאה היא שיח סנילי שבמקרה הטוב עדיין משגשג בקצוות החיצוניים ביותר עם עלים או פרחים מבודדים. עם זאת, יהיה זה מוקדם לעקור את הצמח מכיוון שיש תקווה לצמיחה מחודשת. אם החורף נפרד עם הכפור הקרקעי שלו והנבטה החדשה בפתח, החזירו את השיח החשוף על רגליו. לשם כך יש לחתוך את כל הענפים עד לגובה 10 ס"מ מעל פני האדמה ולדישון בנדיבות בקומפוסט ובשבבי קרניים. בתקופה שלאחר מכן, סבלנות הגינון עומדת למבחן, כי הצמח יכול לקחת את הזמן שלו עד לשנה הבאה עם צמיחה מחודשת.

קיצוץ בחינוך

העלו באוב גבעול גבוה דקורטיבי משיח רוזמרין, המעטר את המרפסת והגינה בעלוותיו ירוקות העד והפרחים הרב-שנתיים, הריחניים להפליא. התוכנית עובדת כל כך בקלות:

• על צמח דו שנתי, בחר את הענף החזק ביותר לגזע
• חתוך את כל יריות הצד שיורדות ממנו
• שים את המספריים קרוב ככל האפשר לתא המטען כדי שלא יהיו ווי בגדים

כאשר היורה הראשי גדל לגובה הרצוי, גזום באופן עקבי כל יריות צד חדשות ויריות בסיס. רק אז חותכים את החלק העליון, ואז מתחיל כאן הסתעפות שופעת. קבע 3 עד 4 ענפים עיקריים, אשר בתורם מונפשים להסתעף על ידי חיתוך. כך תוכלו לגדל את המשנה לסטנדרט מפואר לאורך שנים.

יָבֵשׁ

למרות שרוזמרין מתאים להכנה של מנות קרות וחמות רבות, א טיפל באהבה בשיח עודף גזם באופן קבוע - טוב מכדי להיפטר מהם קוֹמפּוֹסט. כמה טוב שאפשר לייבש את אמן הארומה הדרומי כל כך טוב לחיי מדף ארוכים. ישנם מספר הליכים לבחירה, אותם נסביר ביתר פירוט להלן:

יבש באוויר

אוויר יבש הוא חומר משמר חופשי ללא כל תוספים כימיים. למרות שלוקח זמן עד לענפי עשב להתייבש, גננים תחביבים העדיפו את הגרסה הזו במשך דורות. קשרו את הגזרות החתוכים יחד לזרי פרחים קטנים עם סרט רפיה ותלו אותם הפוכים במקום אוורירי ולא בהיר מדי. בדקו את חומר הקשירה מדי פעם שכן הוא ישתחרר עם יציאת לחות מהענפים. לאחר 2-3 שבועות התהליך הושלם. כעת הסר את המחטים הארומטיות כדי לשמור אותן בצנצנת הבורג הכהה עד שתצטרך אותן.

בתנור

אם ייבוש אוויר נמשך זמן רב מדי, המיר את התנור למכשיר ייבוש עבור עשבי תיבול. זה כזה קל:

• שוטפים את ענפי הרוזמרין במים קרים ומייבשים בעזרת נייר סופג
• מרפדים תבנית בנייר אפייה כדי לפזר עליה את הנבטים
• מחממים את התנור ל-40-50 מעלות במצב הסעה
• מניחים את תבנית האפייה באמצע ומשאירים אותה שם למשך שעתיים עד שלוש שעות
• אין לסגור את דלת התנור לגמרי, אלא לנעוץ בה כף עץ או פקק

בדוק את ענפי העשב שוב ושוב במהלך התהליך. כשהם מיובשים כראוי, הם כבר לא יכולים להיות כפופים. מסירים את המחטים מהענפים שהתקררו ומאחסנים אותם בכלי קל ואטום.

במייבש

בגינת המטבח הפרטית, רכישת מייבש לשימור פירות וירקות מתגלה כרעיון טוב כשהיבול גבוה יותר. מייבש מתאים גם לייבוש רוזמרין. מורחים את הזרדים היבשים השטופים והמטופחים בצורה רופפת על מגשי המסננת, כך שמקסימום 90 אחוז מהשטח מכוסה. לאחר מכן הגדר את המייבש ל-45 עד 50 מעלות צלזיוס. המחמם המשולב עם מפוח מסיר לחות מעשבי התיבול תוך מספר שעות. אם הענפים מאבדים עקביות שבירה, המייבש עשה את עבודתו. כמו בכל שאר השיטות, רק עכשיו תלפו או פשטו את עלי המחט ומלאו אותם במיכל יבש ואטום.

סיכום

חיתוך רגיל הוא אחד מעמודי התווך של טיפול מקצועי ברוזמרין. אין לחתוך את צלעות ירוקי עד רק לקטיף, אלא לתת לצמח הצמחים הים תיכוני צורה מסודרת בו זמנית. בנוסף, יש לדלל את הצמח היטב באביב ולחתוך לפחות בשליש את כל הענפים. אם אתם עומדים מול שיח עשבים מוזנח וסנילי, גיזום אמיץ עד 10 ס"מ יעשה פלאים. כחלק מאמצעי הגיזום השונים מצטברת אספקה ​​של ענפים עשירים אותם ניתן לייבש באמצעים פשוטים. יבשו באוויר רוזמרין בצרורות, פרסו על תבנית האפייה בתנור או בנוחות במייבש לחיי מדף ארוכים.

למידע נוסף על R for Larkspur