האם יין בר רעיל? מידע לילדים, חיות משק וחיות מחמד

יין בר, הידוע גם בשם "Jungfernrebe", הוא צמח נוי פופולרי מצפון אמריקה ואסיה שנמצא יותר ויותר בגנים גרמניים. הגפנים הבתוליות הן צמחים מטפסים המחוברים למבנים בעזרת דיסקים דביקים או עזרי טיפוס גדלים לאורך ודקורטיביים מאוד עם העלים שלהם ופירות הענבים הכדוריים עובד. בגלל היווצרות הפרי עולה לא פעם השאלה: האם יין בר רעיל?

רַעֲלָנוּת

זהירות: סכנת בלבול

כן, גפן בר הוא רעיל, אבל לפני שנוכל לבחון את הרעילות של הצמח, צריך להבין במה הוא שונה מגפן בר. יין הבר וגפן הבר אינם אותו צמח, אך לעתים קרובות מתבלבלים ביניהם בגלל השם הגרמני. ערבוב זה הביא להרעלה על ידי הגפנים הבתולים. עם זאת, ההבדלים בין הצמחים הבודדים ניכרים מיד כאשר נעשה שימוש בשם הבוטני.

• יין בר: פרתנוסיס
• גפן בר: Vitis vinifera subsp. סילבסטריס

גפנים

שני הצמחים מגיעים מאותה משפחה, ה גפנים (בוט. Vitaceae) וקשורים זה לזה מסיבה זו. תכונות מורפולוגיות רבות דומות, אך גפן הבר אינו מייצר מרכיבים רעילים והיא בטוחה לצריכה של בני אדם. הוא שייך לסוג של גפנים (bot. Vitis), בעוד יין בר הוא סוג משלו. בנוסף, יש לוודא ששלושה מינים מהסוג פרתנוקיסוס מוגדרים כיין בר.

גפן בתולי מטפס על עצמו (בוט. Parthenocissus quinquefolia)

• הצורה הנפוצה ביותר
• מתרחש מגודל בגרמניה

גפן בתולה מצויה (bot. Parthenocissus vitacea)

• עדיין מכונה יין קיר טיפוס

גפן בתולה תלת-שיונית (bot. Parthenocissus tricuspidata)

• מגיע מאסיה, לא מאמריקה

עם זאת, אתה בהחלט צריך לבדוק באיזה צמח מדובר לפני רכישת צמח. זה ימזער את הסיכויים להרעלה. אחד ההבדלים הגדולים ביותר בין גפן בר ליין בר הוא היעדר דיסקים דביקים ב- Vitis vinifera subsp. סילבסטריס. פרתנוסיסוס, לעומת זאת, יוצר מספר גדול ביותר של דיסקים דביקים התומכים בצמיחה. בנוסף, גפן הבר גבוה יותר ומגיע עד ל-40 מטר, בעוד גפנים בתוליות מגיעות למקסימום של 30 מטר בטבע.

עֵצָה: מכיוון שגפן הבר היא צורת הבר של הגפן האצילית המשמשת ליין וענבי שולחן (bot. Vitis vinifera subsp. vinifera), אתה יכול פשוט לגדל את הצמח הזה בגינה שלך במקום יין הבר. הוא דקורטיבי לא פחות והכי טוב: מספטמבר תוכלו לצפות לפירות קטנים ובשלים שאתם וילדיכם יכולים לצרוך ללא היסוס.

רכיבים

יש להתייחס לגפנים הבתוליות כרעילות מעט בשל מרכיביהן. כשלעצמו, אנחנו מדברים רק על חומר אחד, כלומר חומצה אוקסלית. חומצה אוקסלית היא חומצה דיסקארבוקסילית, אשר בתורה שייכת לחומצות הקרבוקסיליות ונמצאת לרוב בצמחים. לגבעולים ולעלים של הריבס יש את אחד הריכוזים הגבוהים מכולם עם עד 765 מיליגרם ל-100 גרם. הבעיות הבריאותיות הבאות עלולות להתרחש בעת נטילת כמויות גבוהות של חומצה אוקסלית.

• חילוף החומרים של סידן מופרע
• יתכן נזק כרוני לכליות
• יכולות להיווצר אבנים בכליות
• ממברנות ריריות נפגעות לצמיתות
• העור והרקמות התת עוריות ניזוקים לצמיתות

עדיין לא ברור כמה גבוה הריכוז של ה חומצה אוקסלית נמצא בתוך יין הבר. עם זאת, בטוח שמינון של חמישה עד 15 גרם חומצה אוקסלית עלולה להיות קטלנית, בהתאם לבריאות האדם. עד כה, רק מוות אחד נקשר לגרגרי יין בר וכמויות גדולות נצרכו בתהליך. עם כמויות קטנות של פרי, אין לצפות למינון קטלני, אולם צריכה תכופה עלולה להוביל לבעיות המפורטות לעיל. לכן, לעתים נדירות יש לצרוך מזונות המכילים חומצה אוקסלית, במיוחד אצל אנשים שיש להם בעיות בכליות או אבנים בכליות.

השפעה רעילה

השפעה על בני אדם

לגרגרים ולעלים של יין הבר יש השפעה רעילה על בני אדם ולכן אין לצרוך אותם או רק בכמויות קטנות במיוחד. הגרגרים הכחולים עד השחורים רעילים במיוחד. לשם השוואה, העלים מכילים מעט חומצה אוקסלית, טעמם מר ומסיבה זו אפילו ילדים לא מתעניינים באלה. ענבי בר רעילים בכל חלקי הצמח ולכן ילדים קטנים במיוחד נמצאים בסיכון כאשר הם חוקרים את סביבתם ולמשל שמים יד על חתיכה מהשורש. התסמינים הבאים יכולים להופיע לאחר אכילת הצמח, במיוחד עם פירות היער.

• לְהַקִיא
• שִׁלשׁוּל
• מתן שתן מוגבר
• בחילות כלליות
• השפעה מגרה על הממברנות הריריות
• השפעה מגרה על העיניים אם מיץ נכנס לתוכם
• גירוי של דרכי הנשימה, במיוחד אצל אנשים רגישים וילדים

יְלָדִים

ילדים במיוחד מרגישים את צריכת הגרגרים בעוצמה רבה יותר, מכיוון שהאורגניזם רגיש יותר ורגיש יותר לחומצה אוקסלית. לכן, אם גפן גדל בגינה שלך או בסמוך לה, עליך להיזהר כדי שילדיך לא ירעילו את עצמם. במבוגרים, אין צורך לנקוט בפעולה לאחר כמה גרגרי יער, שכן החומצה האוקסלית רק אז מושקע ומתפרק בגוף למשך תקופה, אך ללא תסמינים ישירים לְהוֹפִיעַ. זה לא קורה עד שקוטפים את הענבים ואוכלים קערה אחת בכל פעם.

במקרה של תסמינים של הרעלה, בצע את הפעולות הבאות:

• שתו מים או תה
• יש לתת טבליות מגנזיום אם צורכים כמויות גבוהות של פירות יער
• אלה פועלים נגד משקעי חומצה אוקסלית ושוטפים אותם מהגוף
• יש לפנות לרופא ילדים או לבית חולים אם ילדים צעירים אינם מרגישים טוב יותר מנוזלים
• אם מיץ נכנס לעיניים, יש לשטוף מיד

עֵצָה: הקפידו ללבוש כפפות בעת נגיעה בגבעולים ובעלים של יין הבר, שכן אלה מכילים רפיד. רפידן הן מחטי קריסטל עדינות העשויות מסידן אוקסלט החודרות לעור של אנשים רגישים יכול לחדור, לגרום לגירוי ושלפוחיות ועדיף לטפל בסבון או באלכוהול צריך.

חיות

השפעה על חיות מחמד

יין בר רעיל גם לכלבים וחתולים, שכן לחומצה האוקסלית יש השפעה חזקה עליהם מאשר על בני אדם. התלונות וההשלכות הבריאותיות האפשריות בולטות אף יותר ויכולות להשפיע קשות על חיות המחמד. כלבים נמצאים בסכנת הכחדה בדיוק כמו חתולים, שכן הענבים טעימים והם רעילים במיוחד לשני מיני בעלי החיים. חומצה אוקסלית מעוררת את התסמינים הבאים בבעלי חיים, שאסור להתעלם מהם.

• התכווצויות
• אי נוחות בעת בליעה
• לְהַקִיא
• שלשול, במקרים רעים אפילו מדמם
• בחילות כלליות
• ריור מוגבר
• נזק לכליות
• לשון נפוחה
• קוצר נשימה

חתולים וכלבים יכולים לסבול גם מגירוי של חלל הפה אם לועסים את חלקי הצמח של יין הבר. בעלי חיים קטנים כמו חזירי ניסיונות או ארנבות עלולים להיות בסכנת חיים גם לאחר כמויות קטנות.

חיות משק

השפעה על חיות משק

אין להאכיל ביין בר לחיות משק, ואם יש צמחים בקרבת מקום, יש להסירם או להפוך אותם לבלתי נגישים. בעוד שלפרות אין בעיות נראות לעין מאכילתן, סוסים עלולים לסבול מהפרשת ריור מוגברת ושלשול דמי. עם זאת, מכיוון שחומצה אוקסלית היא רעילה לטווח ארוך, יש לספק לפרות גם סידן כדי שמרבצי החומצה האוקסלית לא יהיו גבוהים מדי.