לגדל קישואים ירוק/צהוב

ה קישוא משמח גננים תחביבים לא רק עם הפירות הטעימים שלו, אלא גם עם הפרחים הצהובים והמושכים והעלים הנשירים הגדולים שלו. צמח הדלעת החסכני נחשב לירק בריא במיוחד וניתן לגדל אותו בקלות בגינה במרכז אירופה. בהוראות תלמדו הכל על זריעה, טיפול וקצירת קישואים.

מָקוֹר

הודות לטעמו העדין, תכולת הוויטמין הגבוהה ומספר הקלוריות הנמוך, ה קישוא הוא מרכיב פופולרי בתבשילי ירקות וסלטים או משמש כתוספת למנות בשר מוגש. את הקישואים הירוק או הצהוב ניתן לגדל במעט מאמץ בגינות ביתיות, שכן הירקות יחסית לא תובעניים. אם אתה מטפל בצמח כראוי ותשתמש בכמה טריקים כדי לעזור, אתה יכול לצפות לקציר שופע. תוכל לקרוא כיצד לעשות זאת בהוראות הבאות.

הקישוא הוא צורה תרבותית אירופאית של דלעת הגינה, שמגיעה במקור מצפון ודרום אמריקה. האיטלקים היו הראשונים להשתמש בירקות באופן אינטנסיבי וחוגגים מאז המאה ה-17. מאה בכל 7 במאי יום הקישואים. ירקות בריאים עדיין נוכחים מאוד במטבח הים תיכוני כיום, אבל הם גם הופכים חשובים יותר ויותר במרכז אירופה. לתרמילים של הפרי יש צבעים שונים, אך אלה אינם משפיעים על הטעם. הנפוצים ביותר הם זוקיני ירוק וצהוב.

לְטַפֵּל

הקישוא אינו תובעני במיוחד ולכן ניתן לגדל אותו בקלות בגינה הביתית או בגיגית במרפסת או במרפסת. גננים תחביבים נהנים מהצמח החסכני והצומח במהירות.

מקום

מיקום חמים, שטוף שמש ומוגן מציע תנאים אופטימליים לגידול הקישואים. התמצאות לדרום היא אידיאלית. על מנת להגן על הקרקע ולהפחית את הסבירות להתקף פטרייתי, אין לזרוע או לשתול מלפפונים באותו מקום בשנה שלאחר מכן. הפסקת טיפוח של שלוש עד ארבע שנים היא אידיאלית. אם אתה רוצה לקטוף קישואים כל שנה, אתה צריך לחפש מיקומים משתנים עבור הצמחים השנתיים.

מצע

קישואים גדלים בצורה הטובה ביותר על מצע עשיר בחומוס ורופף. יש להעשיר אדמת גינה בקומפוסט או שבבי קרניים לפני השתילה או הזריעה, שכן צמח הירק דורש הרבה חומרי הזנה.

צמחים

הצמח השנתי גדל מחדש מדי שנה. מתאימים לכך זרעים או צמחים צעירים משוק הגנים. עם זאת, הצמחים לא צריכים להיות יותר מארבעה עלים, שכן צמחים גדולים יותר בדרך כלל עומדים בסטגנציה כאשר הם מועברים. יש להקפיד תמיד על מרחק מינימלי של כ-70 ס"מ בין צמחי הקישוא הבודדים ובין קישוא לצמח אחר.

אסור לשתול את הצמחים קרוב מדי זה לזה, מכיוון שהם צומחים בכבדות ליד האדמה. לכל צמח צריך להיות בערך מ"ר וחצי עד שניים של שטח בקצה כדי שיוכל להתפתח.

זְרִיעָה

הזרעים נזרעים במיטה בין אמצע לסוף מאי. הכפור האחרון אמור להסתיים, מכיוון שהקישוא רגיש מאוד לכפור. הכנס את הזרעים לעומק של כשני עד שלושה סנטימטרים לתוך המצע. הם נובטים לאחר שבועיים עד שלושה. אם מספר זרעים משעממים מהאדמה וניתן לראות את העלים הראשונים, כדאי להשאיר את החזקים במרחק מספיק אחד מהשני ולהסיר את החלשים יותר. כחלופה לזריעה ישירה בערוגה, ניתן לגדל את הצמחים בתוך הבית החל מאמצע אפריל.

• למלא עציץ במצע רופף, כגון אדמת עציצים
• שימו את הזרעים בעומק של שניים עד שלושה סנטימטרים והשקו אותם
• הנח את הסיר במקום חמים ומואר, באופן אידיאלי על אדן חלון שטוף שמש
• טמפרטורות בין 18 ל-22 מעלות צלזיוס מעוררות צמיחה אופטימלית
• תמיד לשמור על האדמה לחה

השתילים הראשונים מגיחים מהאדמה בתוך השבועיים הקרובים. בחר את החזק ביותר והסר בזהירות את כל האחרים. מאמצע מאי הצמח הצעיר יכול לעבור החוצה לתוך המיטה. כדי לעשות זאת, חפור בור גדול מספיק והכנס לתוכו בזהירות את כדור השורש.

למים

השקו את המלפפונים באופן קבוע כך שהאדמה תישאר לחה באופן שווה. זה חשוב במיוחד במהלך היווצרות הפרי. הקישוא סובל בצורה הטובה ביותר מי גשמים מחוממים בשמש ומי ברז מיושנים. שכבת מאלץ מעל המצע תעזור לשמור על לחות המצע. במקביל, החיפוי מגן על הפירות המונחים על הקרקע מפני רטיבות ובכך מונע ריקבון.

לְדַשֵׁן

ניתן להפרות את הקישואים בנדיבות כיוון שהוא גדל במהירות. מתאימים במיוחד קומפוסט, כדורי פאנק פרה או זבל סרפד. בנוסף, ניתן לתת לצמח דשן מינרלי.

לְהַאֲבִיק

על מנת שייווצרו פירות, יש להאביק את הפרחים הנקביים. בדרך כלל משתלט חרקים. עם זאת, חלון הזמן להאבקה מוגבל: ניתן להאביק את הפרחים הנקביים רק ביום פתיחתם. בתנאי מזג אוויר לא נוחים, כמו רוח או גשם, יכול לקרות שפחות מדי חרקים עפים והפרחים אינם מואבקים.

במקרה זה אתה יכול לעזור ביד:

• חפשו פרח זכרי, תוכלו לזהות אותו לפי הסגנון הארוך יותר והשחלה החסרה
• להסיר את עלי הכותרת
• החלק את האבקנים לתוך משפך הפרחים של פרח נקבה
• חזור על התהליך עם מספר פרחים נשיים
• ואז למצוא פרח זכר אחר להאביק

לחלופין, ניתן להשתמש במברשת כדי ללטף את האבקנים של פרח זכר ולאחר מכן להשתמש בה כדי להאביק פרחים נשיים. זה גם יכול לעזור לרבים צמחים פורחים לשים את הקישואים מסביב. זה גם מושך חרקים.

לְהַכפִּיל

ניתן להרבות קישואים בקלות מזרעים שניתן לקנות בשוק הגן. אם יש לך סבלנות, אתה יכול לנסות לחלץ זרעים מהצמח שלך בעצמך. כדי לעשות זאת, תנו לפרי להבשיל לחלוטין. קצור אותם מאוחר ככל האפשר ואז חתוך אותם. גודל הזרעים צריך להיות בסביבות סנטימטר.

אתה יכול להוציא אותו ולהניח אותו על פיסת נייר מטבח או עיתון. הניחו לזרעים לשבת במשך יומיים עד שלושה כדי לאפשר להם להתייבש. לאחר מכן הם משוחררים משאריות אפשריות של העיסה ומאוחסנים במקום קריר ויבש עד האביב של השנה הבאה.

לקצור

הפירות והפרחים של צמח הקישואים אכילים וניתנים לקטיף.

פרי

זמן הקציר הוא בין יוני לאוקטובר. את הפירות המוארכים מפרידים בקלות מהצמח בעזרת סכין חדה. בדרך כלל מסירים אותם מהצמח כשהם מגיעים לאורך של 15 עד 20 סנטימטרים. במצב זה, לקישואים יש את הטעם האינטנסיבי ביותר והם עדיין לא מנוכרים.

ככל שהפרי מתארך, הוא מקבל צורה של דלעת ומאבד את טעמו. אז אם רוצים להגיש קישואים ממולאים, אפשר לתת להם לגדול עוד קצת. עם זאת, עם קציר מוקדם יותר, לצמח יש יותר זמן לפתח פירות חדשים.

פריחה

את הפרחים הצהובים אפשר לאכול חיים, מבושלים או מטוגנים, למשל, והם נחשבים למעדן. עם זאת, הקפידו לצרוך רק פרחים זכריים במידת האפשר, מכיוון שהפירות נוצרים מהפרחים הנקביים. הפרחים הזכריים בדרך כלל מתפתחים מעט מוקדם יותר. יש להם גבעול ארוך יותר ואין להם שחלה.

לפני שאתה קוצר את הפרחים, עליך לאפשר מספיק זמן להאבקה או עזרה ביד כדי שייווצרו פירות. מאמצע אוגוסט אתה יכול לקטוף בבטחה את כל הפרחים החדשים. זה מעודד את צמח הדלעת להכניס את כל האנרגיה הנותרת משלב הצמיחה לתוך הפירות שכבר הוגדרו.

לאחסן

ניתן לאחסן את הקישואים לזמן מוגבל בלבד ולכן יש לקטוף אותו בסמוך לצריכה המתוכננת. במקום חשוך עם שמונה מעלות צלזיוס לפחות, הירקות נשארים טריים כשבועיים. הוא מתרכך במהירות בטמפרטורות נמוכות יותר. עם זאת, אין לאחסן קישואים ליד פירות מכיוון שהוא פולט אתילן. הגז גורם לירקות להבשיל מהר יותר, מה שאומר שהם לא יחזיקו כל כך הרבה זמן.

מזיקים

חלזונות הם אוהבים לנשנש את פירות הקישואים ובכך למזער את תפוקת הקציר. האכלה וסימני רפש הם תסמינים ברורים של זיהום. כדאי להגיב במהירות ולפזר כדורי שבלולים מסביב לצמח. מכיוון שחומר ההדברה רעיל, יש להשתמש בו רק כאשר אין ילדים ו חיות מחמד להישאר בגן.

לחילופין, ניתן לשים גדר חילזון מסביב למיטה. שכבה רחבה של נסורת גסה גם מחזיקה אותו במקומו מזיקים מְרוּחָק. מכיוון שגם חלזונות אוהבים לתקוף את שתילי הקישואים, יש להגן על צמחים טריים או נטועים מלכתחילה אם נמצאו חלזונות בגינה שלכם.

מחלות

ציפוי לבן וקמחי על העלים מעיד על טחב פלומתי או אבקתי. בשלב המתקדם העלים מתגלגלים. המחלה נגרמת מהתקף פטרייתי והיא נפוצה בגינות ביתיות. מזג אוויר יבש וחמים וטל לילי מקדמים את הנגיעות, וזו הסיבה שהמחלה מתרחשת לעתים קרובות בסוף הקיץ.

ברגע שמגלים טחב אבקתי על צמח הקישוא, יש להסיר את החלקים החולים בצמח ולהשליך אותם לפסולת הביתית. אסור שהעלים הנגועים יגיעו לקומפוסט מכיוון שהטחב האבקתי יכול להתפשט שם. לאחר מכן טפלו בצמח בתרופה ביתית פשוטה שהוכחה כיעילה.

איך לעשות את זה:

• מערבבים חלב טרי ומים ביחס של 1:9
• יוצקים את התערובת לבקבוק ספריי
• לרסס את הצמח החולה מסביב
• חזור על הטיפול פעמיים עד שלוש בשבוע עד שהסימפטומים אינם ברורים יותר

טיפול מתאים מונע בהצלחה טחב אבקתי ברוב המקרים. הקפידו להשקות את המלפפונים רק במי גשמים פושרים או מי ברז מיושנים מלמטה. כמה גזעים חדשים כמו הזנים "יהלום F1 היברידי"או"ליילה F1"עמידים גם לטחב אבקתי.

מיון

הזנים השונים נבדלים בצבע הפירות שלהם, אך לא בטעמם. הנפוצים ביותר הם קישואים עם עור ירוק בהיר עד כהה, כמו הזנים "מָגֵן"ו"יהלום"בעלים. גם פירות צהובים נפוצים, למשל עם הזנים "בהלה לזהב"ו"סוליי„. פילינג לבן או פסים פחות נפוץ. מלבד הצבע, הזנים שונים בגידולם: "בהלה לזהב"גדל כמו שיח, למשל, בעוד המגוון"טונדו דו ניס"זוחל ויוצר קנוקנות.

זנים רעילים

מעברים לא נוחים מייצרים מדי פעם פירות בעלי ריכוז מוגבר של cucurbitacin. החומר המר הרעיל הזה מזיק לבני אדם ובמקרים קיצוניים עלול להוביל למוות. ל-cucurbitacin טעם מר ואינו נהרס גם בבישול.

אם לתבשיל קישואים יש טעם מר, יש להיפטר ממנו מיד. הרעלן מגיע מדלעות וניתן למצוא אותו בצמח החדש כאשר מצליבים אותו עם קישואים. לכן אין להניח קישואים ליד דלעות נוי כדי למנוע האבקה לא רצויה על ידי חרקים.