טרנד מיקרו-ירקות: גידול מזון-על ללא אדמה: כך זה עובד

פעם זה היה גידול ביתי קרס מאדן החלון שלך תוספת מבורכת ללחם, סלטים ומרקים. היום, לעומת זאת, אנחנו מדברים על טרנד המיקרו-גרין, אבל בסופו של דבר לא מתכוונים לשום דבר אחר. צמחי ירקות ועשבי תיבול רבים מציעים פרודוקטיביות גבוהה וחשוב מכך - תכולת ויטמינים וחומרים מזינים גבוהים במיוחד עקב הקציר זמן קצר לאחר הנביטה. נספר לכם איך אתם יכולים לגדל את מזון העל שלכם בעצמכם ואז גם בלי אדמה.

מיקרו ירוקים

ירקות קטנים, צמחים צעירים או אפילו מזונות-על - מיקרו-ירוקים מקבלים מגוון תיאורים. בסך הכל מדובר בעשבי תיבול או ירקות "רגילים" שנקטפים זמן קצר לאחר שנבטתם. מה שאסור לבלבל איתו את האוכל הטרנד הזה הם נבטים. בניגוד לנבטים, למיקרו-ירוקים מותר לפתח את העלים והצלבים הראשונים שלהם. כתוצאה מכך, חומרי המזון מהזרע מותקפים על ידי תחילת הצמיחה. עם זאת, ההצעה של הצמחים הצעירים מתווספת על ידי תוכן בעל ערך אחר באמצעות תחילת הפוטוסינתזה וחילוף החומרים. דוגמאות שנתקלים לעתים קרובות של מיני צמחים שנלקחו בשמחה הן:

• יַרבּוּז
• ריחן
• כרובית
• שעועית
• ברוקולי
• גרגיר הנחלים
• כוסמת
• שָׁמִיר
• אפונה
• שׁוּמָר
• כוסברה
• גַרגִיר
• מנטה
• פאק צ'וי
• צְנוֹן
• רָקֵטָה
• שורש סלק
• כרוב אדום
• חותכים סלטים
• חרדל
• עשב חיטה

דרישות

הידע הזה על מה ולמה חיוני בכל הנוגע לגידול נכון של המיקרו-ירוקים האופנתיים. למרות שמדובר בצמחים "מלאים", התכונות הבאות הופכות אותם למתאימים מאוד לגידול ללא אדמה:

• יש מאגרי תזונה בזרע, אין צורך באספקה ​​ממצע הגידול
• נדרשת אספקה ​​חיצונית של לחות, ובכך מצע גידול בעיקר כמאגר מים
• עקב תחילת הגידול בגודל, יש צורך באפשרויות החזקה לשורשים
• דרישת חום גבוהה להנבטה והנבטה ראשונה

אם בוחנים מקרוב את הדרישות הללו, מגיעים למסקנה שזה לא יעבוד לגמרי בלי מצע גידול, אבל טיפוח בהחלט יכול להצליח בלי אדמה. הדבר החשוב ביותר הוא החיפוש אחר מדיום חלופי מתאים על או הלאה. בהם הזרעים והצמחים הצעירים מוצאים תנאים אופטימליים. בעיקר, התקשורת המדוברת צריכה לעמוד בדרישות הבאות:

• קיבולת אחסון מים
• חדירות מים כדי למנוע ריבוי מים
• מבנה סיבי או נקבובי כדי להחזיק את השורשים

מתוך רשימת הדרישות הניתנת לניהול אך הכרחית זו עולה שלם שפע של מצעים צמחיים אפשריים שניתן להשתמש בהם לגידול מיקרו-ירוקים כמזונות-על לגידול עצמי מַתְאִים:

• סיבי קוקוס
• גרגירי חימר, למשל. ב. פרלייט
• מצע מזין מינרלי, למשל. ב. ורמיקוליט
• נְסוֹרֶת
• צמר גפן
• נייר מטבח (רק לזנים הגדלים במהירות, למשל. ב. גַרגִיר)

גדל מיקרו ירוקים בעצמך

אם ברור לנו העקרונות הבסיסיים של מיקרוגרינס, כמו גם מצעים אפשריים לטיפוח, נוכל להתחיל ביישום הבטון. יש צורך בכמה כלים בלבד כדי להבטיח שהגידול יהיה נקי מבעיות ובטוח:

• קערת אדנית, למשל. ב. צלוחית שטוחה, עציץ רחב או משהו דומה
• מצע צמחי כמתואר
• זרעים של מיני הצמחים הנבחרים
• בקבוק ספריי או מזלף קטן עם מסננת מזיגה דקה מאוד
• מספריים (לקציר)

אם כל הדברים מוכנים, רק כמה צעדים נחוצים לפני שניתן להתחיל את המסע מהזרע למיקרו-ירוק האכיל:

1. בחר מיקום

על מנת לנבוט, הזרעים זקוקים לחום ולחות מעל הכל. ברגע שהנבטים גדלים, יש גם אור כבסיס לפוטוסינתזה. מיקומים מתאימים הם, למשל:

• אדן חלון מעל רדיאטור
• אזורי רצפה מאחורי דלתות צרפתיות (במיוחד עם חימום תת רצפתי)
• בקיץ: מיקומים פונים דרומה ליד החלון, אז גם ללא חימום

להצבתו בחלון יש יתרון נוסף שקערות האדניות תופסות את העין שוב ושוב וכך השליטה בלחות האופטימלית לא נשכחת.

הערה: למעשה אפשר יהיה בהתחלה להתרכז במיקום חם ולקחת בחשבון את הבהירות רק לאחר הנביטה. אולם למען הפשטות, נחפש כבר מההתחלה מיקום שייקח בחשבון את שניהם. זה מבטל את הצורך בהזזת האדנית ומוקד הטיפול נשאר עם הלחות הנכונה.

2. זְרִיעָה

לאחר קביעת המיקום ניתן להציב את האדנית. מיכלים רחבים ושטוחים המציעים את שטח הגידול הגדול ביותר האפשרי הם אידיאליים. לא נדרש עובי מצע גבוה עקב הקציר המוקדם מאוד, שכן השורשים חודרים רק מעט מהמשטח לעומק המצע בתקופת הגידול הקצרה. כמו כן אין צורך בפתחי ניקוז מים ובתחתית, שכן השקיה או השקיה אינה נחוצה. שמירה על לחותם צריכה להיעשות במרווחים קצרים עם מעט השקיה.

• מורחים את המצע בצורה אחידה באדנית ולוחצים אותה קלות כלפי מטה
• מצעים לחוץ כגון ב. סיבי קוקוס, לשחרר ולפורר מראש
• לספק מצעים דקים מאוד כמו נייר מטבח בשתיים או שלוש שכבות
• להרטיב את המצע
• מפזרים את הזרעים בצורה אחידה על המצע ולוחצים קלות
• יוצקים קלות מעל או תַרסִיס

הערה: מספיק להניח את הזרעים על המצעים. רושם או אין צורך לפזר מצע. באופן זה, הזרעים מקבלים מספיק אוויר וחום כבר מההתחלה, בעוד השורשים מוצאים את דרכם למצע בכל מקרה לאחר הנביטה.

3. לְטַפֵּל

לאחר שהזרעים נזרעו, התחזוקה של המיקרוגרינס מוגבלת בעיקרה לשמירה על לחות הזרעים והצמחים:

• יוצקים את המצע באופן קבוע מלמעלה
• הימנע מריבוי מים (בשל עובש וזרעים צפים משם)
• אופטימלי: ריסוס עם ערפל מים עדין
• הימנע מייבש את הזרעים

אמצעי טיפול אחרים בדרך כלל מיותרים בגלל זמן הגידול הקצר מאוד עד לקציר. במיוחד החיפוש אחר או בדרך כלל אתה יכול להסיר בבטחה הגנה מפני מחלות מרפרטואר התחזוקה שלך עבור מיקרו ירוקים. גם כאן פשוט אין את הזמן שמחוללי מחלה או טפילים צריכים להתפשט לצמחים.

הערה: זמן הגידול בפועל של השתילים יכול להשתנות באופן משמעותי עקב יובש וגיל הזרעים, טמפרטורה ולחות וכן מהזן הנבחר. זמן ההמתנה מהזריעה ועד הקציר יכול להיות בין יומיים לשלושה (גרגר) עד שבוע וחצי עד שבועיים (סלק). באופן כללי, ניתן לומר כי כל הצמחים שלוקחים זמן רב במיוחד בגידול "רגיל" הם גם בין המועמדים האיטיים יותר כמיקרו ירוקים.

4. קְצִיר

לבסוף, הקציר של המיקרו-ירוקים "הגדלים במלואם" כעת. מכיוון שלא מדובר בגידולים בשלים לחלוטין בהגדרה, קשה כמובן למצוא את הזמן המתאים לקטיף. יש לומר שהבעיה העיקרית היא שהקציר מאוחר מדי. כי מוקדם מדי פירושו פשוט "לקצור" את הזרעים בעצמך. גם עם היווצרות הקוטילונים, הצמחים ניתנים לשימוש מלא מבחינת תזונה בריאה ומזינה ולכן גם ניתנים לקטיף.

אם, לעומת זאת, הקטיף מגיע מאוחר מדי, חומרי ההזנה מהזרע כבר נוצלו והצמח מתחיל לסבול מהמחסור. זמן קציר טוב מגיע אפוא כאשר הצמחים פיתחו את זוג העלים הראשון לאחר הקוטילונים. אז לצמח עדיין יש אספקה ​​מלאה, אבל גם מספיק חומר ירוק לשימוש טוב כמזון. הקציר בפועל הוא אז פשוט מאוד עם המספריים. חותכים ממש מעל המצע, הצמחים הצעירים עדיף לאכול טריים.