ארטישוקים חורפים בעציצים ובשטח

הירק הפופולרי הזה מאופיין במראה הגדילן שלו. זהו נכס אמיתי לגן הירק במובנים רבים. בשל חוסר קשיחות החורף שלהם, ארטישוק (Cynara cardunculus) תרדמה בהתאם.

תרדמה בדלי

כדי להביא את הארטישוק בבטחה לאורך החורף, ניתן לחפור את השורשים בסתיו ולחורף בחדר ללא כפור. זה שימושי במיוחד באזורים עם כפור חמור במיוחד.

• חותכים עלים וזרעים בסתיו לאחר הקטיף
• מלבד כמה סנטימטרים מעל פני הקרקע
• רצוי לחפור את השורש בעזרת כף חד
• נדיב ובעיקר עמוק מספיק
• הסר אדמה רק בגסות מהשורש
• מניחים בסירים גדולים יותר עם חול לח
• אחסן במקום קריר, אך ללא כפור
• בטמפרטורת החדר של כ. 15 מעלות צלזיוס
• להרטיב מדי פעם

מאחר שארטישוקים מפתחים שורשי ברז ארוכים מאוד, חשוב לחפור אותם כמה שיותר עמוק כדי לא להחליש את הצמח. אי אפשר לעקוף את החיתוך, אבל אפשר להעמיק ככל האפשר על מנת לשמר כמה שיותר מהשורש. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להניח את הכף בזווית קלה.

עֵצָה: בשיטה זו, רצוי לא להסיר את כל האדמה מהשורשים ולא לתת להם להתייבש לחלוטין בכל עת.

הגנת חורף בחוץ

הכנה טובה חשובה לחורף מיטבי של הארטישוק. זה מתחיל כבר בסתיו, בסביבות ספטמבר/אוקטובר, כאשר חלקי הצמחים מעל הקרקע מתים. כעת חשוב להגן על אזור השורשים מפני הקור והכפור בעזרת כרית טובה.

• הסר או קשר חלקים מעל הקרקע של הצמח כמתואר לעיל
• גיזום יכול למנוע כניסת פתוגנים
• ואז לכסות את האזור סביב הצמח
• עם תערובת בעובי 20 ס"מ של חול, עלים, קש וזבל
• לחילופין נערמים בצורה רופפת עם אדמה וחול
• מעל כל אחד שכבת מקלות בעובי 30 ס"מ
• לשקול את כל העניין עם אבנים במידת הצורך

עֵצָה: ישנה גם אפשרות לשים סל נצרים קונבנציונלי מעל הצמח ולאחר מכן לכסות אותו בשכבה עבה של עלים או קש.

תתכוננו לאביב

בְּ- ארטישוק מהגינהשגם חורף שם, צריך לשים לב לדברים הבאים: באביב, בסביבות תחילת עד אמצע אפריל, יש להסיר את הכיסוי. זה חשוב במיוחד כאשר האביב רטוב מאוד. אם מצטברת הלחות מתחת לכיסוי, הדבר עלול לקדם מחלות ולפגוע בצמיחת הצמחים.

עם זאת, לא הכל צריך להסיר, כי קומפוסט וזבל הם דשנים טובים מאוד. שורשים שנחשפו שעברו חורף ללא כפור ניתן לשתול בגינה ברגע שכבר אין סכנת כפור או לא צפוי עוד כפור לילה.

שאלות נפוצות