תוכן העניינים
- עשבי תיבול לתערובות תה
- הכנת תה צמחים בעצמך: מתכון בסיסי
- משפר מצב רוח
- תה קר
- תה הרפיה
- תה סרפד
- שן הארי לירידה במשקל
- תה Woodruff
- שאלות נפוצות
בגינה הביתית גדלים עשבי תיבול רבים, אשר לא רק מתאימים לזיכוך תבשילים, אלא גם טעימים נהדר בבישול תה וגם בריאים. כאן תמצאו 6 מתכונים לתה צמחים להכנה בעצמכם.
בְּקִצוּר נִמרָץ
- צמחי מרפא רבים מתאימים כתה, הן כשתייה חמה והן כתה קר מרענן בקיץ
- תה קמומיל ונענע הם קלאסיקה בין תה צמחים מהגינה שלנו
- תערובות תה צמחים יכולות להיות ממריצות, מרגיעות או משפרות את מצב הרוח
- אפשר תמיד לעשבי תיבול להתייבש לפני הכנת תה
- ניתן לערבב היטב עשבי תיבול שונים בעלי אותה השפעה על הגוף שלנו
עשבי תיבול לתערובות תה
לעתים קרובות יש כל כך הרבה עשבי תיבול בגינה שלך, שכולם מתאימים להפליא להכנת תה. כאן אתה לא צריך להסתמך רק על סוג יחיד של עשבי תיבול, אלא לערבב אותם לפי מצב הרוח שלך. עשרת עשבי התיבול המובילים לחליטה, בטעם יחיד או מעורב, נמצאים כאן:
| עשבי תיבול | נכסים |
|---|---|
| דמשק עלתה (רוזה דמשקנה) | מרגיע, מרגיע, אנטי דלקתי, נוגד חום, נוגד עוויתות, משכך כאבים |
| צֳרִי (מונרדה דידימה) | נוגד חמצון, אנטיספטי, אנטי ויראלי (חלקית), מוריד מעט חום, מכייח, משפר את זרימת הדם |
| קמומיל (Matricaria recutita) | אנטיבקטריאלי, מרגיע, אנטי גזים, אנטי דלקתי, נוגד עוויתות |
| שֵׁן הַאֲרִי (כת תרקסקום. Ruderalia) | מעורר תיאבון, משתן |
| מנטה (Mentha sp.) | אנטיספטי, אנטי דלקתי, מכייח, משכך כאבים |
| צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל (קלנדולה אופיסינליס) | אנטיבקטריאלי, אנטיספטי, מחטא, אנטי דלקתי, משכך כאבים, ריפוי פצעים |
| מרווה (Salvia officinalis) | אנטיבקטריאלי, אנטי גזים, אנטי דלקתי, נוגד עוויתות, נוגד הזעה |
| טימין (תימוס וולגריס) | אנטיבקטריאלי, אנטי ויראלי (חלקי), מעורר תיאבון, אנטי דלקתי, נוגד חום, נוגד עוויתות ומכייח, משכך כאבים, עיכול |
| מליסה לימון (מליסה אופיסינליס) | משחרר חרדה, אנטיבקטריאלי, מרגיע, מקדם שינה, מנפח, נוגד עוויתות, משחרר מתחים |
| ורבנה לימון (ליפיה ציטריודורה) | אנטיבקטריאלי, נוגד חום, משתן, מרפה שרירים, מקל על כאבים |
עֵצָה: בהרכבת תערובות התה השונות, שימו לב לתכונות שמביאים איתם עשבי התיבול הבודדים. אחרת אפשר כמובן לחלוט כל צמח בנפרד וליהנות ממנו בתור תה.
הכנת תה צמחים בעצמך: מתכון בסיסי
יש מתכון בסיסי פשוט לכל תערובות התה. זה חל הן על תה צמחים חם והן על הכנת תה קר מרענן:
- תן לעשבי תיבול להתייבש
- חותכים בבסיס ותולים את הזר הפוך
- במקום חמים ויבש
- אם העלים מתפצפצים במגע, הייבוש מוצלח
- קוצצים את עשבי התיבול היבשים וממלאים אותם בקופסאות שימורים או כוסות
- מרכיבים את התערובת הרצויה
- יוצקים מים חמים על התערובת
- תן לזה לתלול כמה דקות
- ממתיקים בדבש או בסירופ אגבה לפי הצורך
- לתה קר תנו לו להתקרר ואז הכניסו למקרר
עֵצָה: את העירוי הפשוטה יש לעשות כי אתם משמרים את התכונות הרפואיות של עשבי התיבול המשמשים כמו גם את הארומה והטעם.
משפר מצב רוח
בייחוד כאשר מצב הרוח מעונן, ישנם סוגים רבים ושונים של עשבי תיבול שיכולים להאיר אותו שוב, גם על ידי הנאה מתה צמחים. כאן, יש לערבב את הצמחים המשפרים את מצב הרוח:
- חלק מציפורני החתול
- שני חלקים של מזור
- חמישה חלקים של ורבנה לימון
- כולם צמחי מרפא משפרי מצב רוח
- מלבד עלי כותרת של ורד בשביל הטעם
- טעם פירותי וקיצי
- כפית אחת של תערובת לכוס אחת
- יוצקים מים חמים מעל
- תן לזה לתלול במשך שמונה עד עשר דקות
תה קר
אם אתה מצונן עם שיעול, בין אם בחורף ובין אם בקיץ, אתה יכול להכין לעצמך תה טעים שמנקה שוב את דרכי הנשימה ובכך מוביל ליותר רווחה:
- חלק של מזור
- שני חלקים של טימין
- ארבעה חלקים של מרווה
- חמישה חלקים של מנטה
- כפית על כוס
- יוצקים מים חמים מעל
- לחלוט במשך שש עד שמונה דקות
- להמתיק בדבש
- נחשב אנטיבקטריאלי
- תומך בתה הצמחים בהשפעתו
הערה: טימין ומרווה בפרט נחשבים לצמחי המרפא היעילים במיוחד בטיפול בהצטננות. ותה מנטה מתאים במיוחד גם למחלת גרון וגם לקלקול קיבה.
תה הרפיה
אם אתם מתקשים להירדם בערב או מתעוררים שוב ושוב בלילה, תוכלו להכין בעצמכם את המתכון הזה לתה צמחים מתאים:
- מלבד פרחי חלמית
- שני חלקים של קליפת תפוח מיובש
- שלושה חלקים של קמומיל
- שישה חלקים של מליסה
- שתי כפיות לכוס
- יוצקים מים חמים
- תלול במשך שמונה עד עשר דקות
עֵצָה: אם אנחנו מדברים על מים חמים שאיתם יש להחדיר את תערובות התה, אז לעולם אין לשפוך את המים, אלא לתת להם להתקרר זמן קצר לאחר הרתיחה. בגלל שהמים הרותחים והמבעבעים יכולים להפחית את השפעת התה.
תה סרפד
לעתים קרובות לא בגינה שלך אבל יש סרפדים בדרך. העשב הזה הוא תורם ויטמין אמיתי ולכן ניתן לבשל אותו גם בתור תה. סרפדים מאבדים את השפעתם הבוערת בבישול חם:
- מכילים ויטמינים רבים ושונים
- ויטמינים A, B, C, E, K
- גם אשלגן, ברזל, מגנזיום וסיליקון
- יש גם השפעה יצירת דם ומטהרת דם
- חופן קצות סרפד טריות
- יוצקים מעל מים רותחים (ליטר אחד).
- תן לזה לתלול במשך 8 עד 10 דקות
שן הארי לירידה במשקל
ניתן להחדיר גם את השורשים וגם את העלים של שן הארי למשקה בריא. תה שן הארי מרחיק בעיקר את עייפות האביב. תופעת לוואי טובה כאן היא שהקילוגרמים החורפיים יורדים כשנהנים מדי יום מהשן הארי. מכיוון שהוא משפיע בעיקר על העיכול ומווסת אותו:
- ניתן להחדיר טרי או מיובש
- יוצקים מים רותחים על חלקים טריים
- תן לזה להתבשל במשך עשר דקות
- לנפות
- משרים את שן הארי המיובשים למשך הלילה
- לאחר מכן מביאים לרתיחה יחד עם מי ההשריה
- לנפות
עֵצָה: המתכונים המוצגים כאן כבר נוסו ולכן ממש עוזרים. כמובן שתמיד תוכלו להרכיב תערובות משלכם וכך לגלות מתכונים חדשים.
תה Woodruff
Woodruff יכול לעזור נגד מחלות רבות ושונות של מרה, כליות, קיבה כמו גם חום, דלקות בשלפוחית השתן או אי שקט ונדודי שינה. עם זאת, הטעם של תה הצמחים אינו מתאים לכולם:
- ייבוש עלי עץ
- או להחדיר עם מים קרים
- שתי כפיות ב-250 מ"ל מים
- נותנים לו לתלול מספר שעות ומנפים אותו
- יוצקים 250 מ"ל מים חמים על כפית
- מכסים ומניחים לעמוד חמש דקות
- ואז לנפות
- אל תהנה יותר משלוש כוסות ביום
הערה: הוודרוף מוכר בעיקר מ-Berliner Weisse mit Schuss, בו משתמשים בסירופ, או מעמוד העץ הטעים, שעשוי מעלי עץ. ג'לי, סירופ או משקה תוסס מיוצרים באופן מלאכותי לאחר שהעץ נאסר בשנות ה-60.
שאלות נפוצות
ככלל, לא כדאי לערבב יותר משבעה עשבי תיבול יחד. עם זאת, בדרך כלל מספיקים שלושה או ארבעה סוגים שונים של עשבי תיבול כדי להשיג טעם טוב והאפקט הרצוי. ערבוב של יותר משבעה עשבי תיבול יכול להשפיע על הטעם.
יש מתכונים לערבוב עשבי תיבול. עם זאת, אתה יכול גם ליצור תה צמחים משלך. כדי לעשות זאת, תמיד כדאי לערבב כמה מעשבי התיבול היבשים יחד ואז לטעום אותם. לאחר שמצאתם את הטעם המועדף עליכם, תוכלו ליצור תערובת גדולה יותר שתוכלו לאחסן בתוך קופסת תה או צנצנת זכוכית הניתנת לאטימה.
לא רק שאתה יכול, אתה צריך. לתה צמחים טעים מתאימים גם פרחי תירס, סמבוק, קליפת תפוח מיובש, עלי פטל או עלי ורדים, שהם חלק מהתערובת. מתכוני תה צמחים רבים אפילו משתמשים במרכיבים אלה כדי להוסיף להם טעם.