תוכן העניינים
- מיץ תפוחים
- מיץ הסיר
- שומרים מיץ
- שאלות נפוצות
תפוחים הם הפרי האהוב על הגרמנים. הם טעימים, בריאים ואפשר להכין מהם מיץ תפוחים מרענן. האם אתה באמת צריך מסחטת מיצים למיץ את התפוחים או שיש אלטרנטיבות?
בְּקִצוּר נִמרָץ
- ניתן לייצר מיץ תפוחים גם ללא מסחטת מיצים או בית בד
- ניתן לעשות מיצים אפילו בסיר
- פילינג אינו הכרחי לחלוטין
- תפוחי סתיו ודגימות עם אזורים פגומים קטנים יכולים להיות מעובדים בצורה מושלמת למיץ
- ניתן להאריך את חיי המדף של מיץ התפוחים על ידי שימור
מיץ תפוחים
אם יש לך עץ תפוח בגינה שלך, אתה צריך להיות מהיר בסתיו. אמנם יש לצרוך כמה זני תפוחים באופן מיידי, אבל זני תפוחים ארוכים יכולים להיות מיון להישמר במהלך החורף. שימו לב לקטיף קפדני ואחסון קפדני לאחר מכן.
אבל מה לגבי תפוחי השלכת או כאלה שלא ניתן לאחסן בגלל אזור קטן פגוע? אפשר להשתמש בפרי הבריא להכנת רסק תפוחים, לפתן, ריבה או מיץ. האם אי פעם ניסית מיץ את התפוחים? באופן זה ניתן אפילו לנצל כמעט את כל נפילות הרוח.
אפשרויות שונות זמינות לייצור מיץ תפוחים. הסחר המומחה מציע מגוון רחב של מכבשי פירות ומסחטות אדים, וגם אם אין לכם מסחטת מיצים או מכבש, לא חייבים בלי המיץ. אנו מראים כיצד עובדת מיצים ללא ציוד מקצועי.
מיץ הסיר
מיצים בסיר היא דרך חכמה לעבד את קציר תפוחים. לשם כך נדרשים רק מכשירי מטבח הנמצאים בכל בית. עם זאת, שיטה זו מתאימה רק לכמויות קטנות.
כלים ומרכיבים נדרשים
- שני קילוגרמים של תפוחים
- סיר עם מכסה
- מִסנֶנֶת
- בד פשתן או כותנה
- קערה עמידה בחום
- בקבוקים למילוי
הוראות: איך למיצים תפוחים ללא מסחטה
- שוטפים היטב את התפוחים. רבע את זה וחתוך את כל האזורים הפגומים. אין צורך לקלף ולהסיר את מעטפת הליבה.
- שמים את חתיכות התפוחים בסיר גדול.
- מוסיפים מספיק מים כדי למנוע מהתפוחים להישרף. כשליש מגובה הסיר מספיק.
- סוגרים את הסיר במכסה ונותנים לחתיכות התפוחים להתבשל במשך עשרים דקות.
- מורחים את בד הפשתן על המסננת ומניחים אותו מעל הקערה.
- ממלאים את עיסת התפוחים.
- ראשית, הניחו למיץ לטפטף דרך הבד והמסננת לתוך הקערה.
- לחץ את השאריות דרך הבד.
- ממלאים את המיץ בבקבוקים ושומרים אותם במקרר.
הערה: מיץ התפוחים שטפטף דרך הבד צלול. אם לוחצים את השאריות דרך בד הפשתן, אפילו חלקיקי פרי קטנים עוברים, כך שהמיץ יהיה עכור באופן טבעי.
שומרים מיץ
את המיץ המתקבל מסיטת סיר ניתן לשמור במקרר למספר ימים בלבד. אם תרצו ליהנות מהמשקה המרענן לאורך זמן, תוכלו לשמר אותו.
הוראות שימוש: כיצד להאריך את חיי המדף של המיץ
- נקו היטב את הבקבוקים.
- מרתיחים את המיץ המופק כעשר דקות.
- שטפו את הבקבוקים במים חמים.
- יוצקים את המיץ לבקבוקים שעדיין חמים.
- סוגרים את הבקבוקים במכסה. ודא שהם אטומים הרמטית.
- שים את הבקבוקים המקוררים במקום קריר וחשוך.
הערה: חימום התפוחים במהלך העיסה והשימור הורס חלק מהוויטמינים. עם זאת, מיץ הפירות מהגינה שלך עשיר במרכיבים בריאים.
נקודות איסוף אזוריות של תפוחים
באזורים רבים ניתן להביא תפוחים לנקודות איסוף מקצועיות ולקבל בתמורה מיץ טעים. ההחלפה הזו היא הזדמנות למשקה בריא ומרענן. עם זאת, לא את התפוחים שלכם אתם רוכשים את המיץ שלהם, אלא תערובת של תרומות מלקוחות שונים. היתרון הוא שהוויטמינים נשמרים טוב יותר עם מיצים קרים וניתן גם לעבד כמויות גדולות.
שאלות נפוצות
ניתן להפוך את כל סוגי הפירות שבדרך כלל מגדלים בגינה למיץ בסיר. ניתן לצפות ליבול מיץ גבוה מאגסים, דובדבנים, שזיפים, דומדמניות, שזיף מיראבל, תותים, פטל שחור ואפרסקים. בשל תהליך הרתיחה, המשחרר את הנוזל מהתאים, תפוקת המיץ בשיטה זו גבוהה מאוד.
יש לאחסן מיץ טרי במקרר ולצרוך תוך שלושה עד ארבעה ימים. מיץ משומר יישמר במקום קריר וחשוך במשך כחמישה עד שישה חודשים. חשוב שהבקבוקים יהיו סגורים היטב.
אתה יכול אפילו להקפיא מיץ. ממלאים את הנוזל המקורר בשקיות מקפיא או בכלים מתאימים. רעיון טוב לקוקטיילים פירותיים ולמשקאות מעורבים מרעננים הוא להכין קוביות קרח מהמיץ.
