יצירת גינת מטבח מציעה יתרונות רבים. ירקות טריים פריכים, פירות ועשבי תיבול לקטיף לפי הצורך מעשירים את התפריט שלך. בנוסף, ניתן להשתמש במים ובדשנים אורגניים במשורה יותר מאשר בגנים דקורטיביים גרידא. זה לא רק מגן על הסביבה, אלא גם על הארנק שלך. אם מתכננים נכון, לא צריך להשקיע מאמץ רב בגינה במטבח כדי להגיע במהירות לתשואות גבוהות. הטיפים והעצות הבאים ליצירת גינת המטבח יכולים לעזור.
תִכנוּן
הדבר החשוב ביותר לעיצוב מוצלח של גינת מטבח הוא בראש ובראשונה תכנון מקיף מראש. זה לא רק עוזר לחלוקה הגיונית של השטח הפנוי, אלא גם למבחר הצמחים הבא. זה גם יכול למנוע טעויות אופייניות שניתן לתקן בקלות על הנייר - אבל ידרוש הרבה מאמץ וזמן מאוחר יותר בגינה. בהתאם לכך, יש לבצע את תכנון גינת המטבח בקפידה. יש לשים לב לנקודות והטיפים הבאים בעת יצירת התוכנית:
- ערכו סקיצה נאמנה לקנה מידה הכוללת אלמנטים קיימים כגון עצים ושבילים
- קחו בחשבון והזינו את סוג הקרקע ואיכותו וכן את תנאי התאורה בשטחים
- השראה וייעוץ ניתן לקבל מהשכנים לגינה
- תכנן מקום לשבילים בין הערוגות, קומפוסט ובמידת הצורך אזורים מגודלים או ידידותיים לבעלי חיים
מבחר צמחים
לבעלי גינות חדשים או גננים תחביבים בפרט, שמחליפים את הפינה הירוקה שלהם מצמחי נוי לצמחים שימושיים, יש הרבה מה לעשות באופוריה הראשונית. עצי פרי ושיחי פירות יער נרכשים בתריסר, ובתיק מביאים זרעים של הצמחים המגוונים ביותר. זה לא לוקח בחשבון כמה מאמץ נדרש כדי לטפל נכון בצמחים. לעתים קרובות גם מוזנח שלא כל מיני הצמחים מתאימים כשכנים ישירים. עדיף להתחיל עם כמה סוגי צמחים שקל במיוחד לטפל בהם. בדרך זו ניתן להגיע להצלחות מסוימות והמאמץ נותר בר ניהול. אז עדיין ניתן להרחיב את המגוון אם ניתן להעריך את המאמץ המעשי בצורה מציאותית יותר.
עצי פרי
פרי גידול ביתי הוא לא רק טעים ובריא, הוא גם שייך לו הגידולים הקלים לטיפול. לפחות אם המינים נבחרים כראוי לגן המטבח. טיפים אלו יכולים לעזור:
- לתשואות מהירות, הסתמכו על עצי שיחים, חצאי גזעים ופירות עמודים
- עבור יבול גדול במיוחד, אפילו עם מאביקים עצמיים, לשתול לפחות שתיים או שלוש דגימות מאותו זן
- בחר זנים עמידים על מנת לשמור על המאמץ נמוך
- לתשואות ארוכות טווח ועצים המספקים צל, לשתול גזעים גבוהים
אם יש לך מספיק מקום, כדאי לשתול את שני הצמחים לקבלת תנובה מהירה ואת הגזעים הסטנדרטיים המסורתיים המנוסים והבדוקים בו זמנית. עד שהגזעים הגבוהים יביאו את יבוליהם הבולטים הראשונים, אין צורך להסתדר בלי פירות. אם הגזעים הגבוהים באמת מתחילים להוכיח את ערכם, שאר צורות העצים, לעומת זאת, הגיעו בדרך כלל לסוף שלב התנובה הגבוה שלהן, מכיוון שהן הרבה יותר קצרות מועד.
שיחי פירות יער
רוב שיחי פירות היער הם העשרה נפלאה בכל גן מטבח וקל לטפל בהם. לאחר השתילה, ניתן כמעט להשאיר אותם לנפשם, ועם זנים רבים המאמץ נמוך באופן מפתיע. בדיוק כמו המקום הנדרש. הזנים המומלצים הם:
- ארוניה
- גוג'י
- יוסטה
- פֶּטֶל
- דוּמדְמָנִית
- דומדמניות שחורות, לבנות ואדומות
- אוכמניות
הטיפים הבאים יכולים גם לעזור:
- בחירה בזנים נמוכים מקלה על הקטיף
- צורות מעובדות עמידות מפחיתות את המאמץ ואת השימוש בחומרי הגנה
- לתשואות בשנה הראשונה לעמידה, לשתול את השיחים על אדמה מוכנה בסתיו
- ודא שיש מספיק מרווח בין שורות וצמחים כך שהקטיף יהיה פשוט או אפילו אפשרי בכלל
ירקות
קצור את המרכיבים לסלט הירוק הפריך, הטרי, לגמרי מגינת המטבח שלך - חלום עבור רבים. מה שלא חייב להישאר בלתי ממומש. שוב, עם זאת, לפחות עבור מינים, עדיף להשתמש בפרופורציות מאשר בהמוניהם. צמחי ירקות שקל במיוחד לטפל בהם, ולכן הם אידיאליים למתחילים או גננים תחביבים עם מעט זמן, כוללים:
- שעועית ואפונה
- סלט
- קולרבי וסוגי כרוב אחרים
- דלעת
- קישוא
- תירס מתוק
- צנון וצנונית
- גזרים
- מנגולד שוויצרי
- בצל ושום
עגבניות ומלפפונים ירוקים כלולים גם אם יש חממה. בנוסף, יש לבחור שוב זנים עמידים. שימו לב גם:
- המרווח הנדרש והמרחק בין הצמחים, קולרבי גדל מעוות אם המרחק קטן מדי, קישואים מתפשטים במהירות
- משך זמן עד הקציר וזמן הזריעה על מנת שניתן יהיה לדרג את היבולים
- האקלים השורר והתאמת הירקות על מנת למנוע כישלון
אם אינכם בטוחים, כדאי תמיד להציץ בגנים באזור. מהר מאוד מתברר מה צומח ופורח או מה דואג לעצמו. הניסויים שלך כמובן עדיין כדאיים, אבל צריך קודם כל לבצע על שטח קטן.
עשבי תיבול
עשבי תיבול הם לא רק תבלינים ארומטיים וקישוטים יפים, הם בזכות הוויטמינים שהם מכילים גם בריא ביותר, יכול לשמש בסיס לתה או בשימוש ברפואה טבעית רָצוֹן. בהתאם, הם פשוט לא יכולים להיות חסרים בגן המטבח. בדרך כלל קל מאוד לטפל בהם ולרוב דורשים מעט מקום. חשוב לתת להם את המצע הנכון לפי הצורך. אדמת גינה רגילה אינה מתאימה לרבים. בנוסף, כדאי לשתול את עשבי התיבול גבוה יותר בגינת המטבח, למשל בעציצים או ערוגות מוגבהות. ספירלות כגן עשבים הן דקורטיביות, אך אינן מאפשרות גישה נוחה. הקציר והטיפול מקשים יותר. טיפ: צמחי מרפא מסוימים, כמו מזור זהב, משפיעים על מזיקים מסוימים בגלל השמנים האתריים שלהם. כהגנה טבעית, ניתן אפוא לשתול אותם גם בגינת המטבח.
מיטות מוגבהות
שעות של התכופפות במיטה מציבות אותך במהירות על הגב, מיטות מוגבהות מספקות כאן תרופה. לעלייה יש גם יתרון בהרחקת מזיקים מסוימים. לדוגמה, אז כבר לא קל להגיע לצמחים עבור חלזונות ועכברים. האדמה מתחממת מהר יותר וניתן לכסות את הצמחים ביתר קלות. הערוגות המוגבהות בגינת המטבח אידיאליות אפוא לצמחים רגישים במיוחד. יתרונות נוספים הם:
- מילוי קל עם מצע מיוחד
- זריעה ושתילה יכולים להתבצע מוקדם יותר בגלל החימום המהיר יותר
- יכול לשמש כתחליף לחממה או אוהל עגבניות עקב אפשרות כיסוי
- ניתן לבודד טוב יותר עם צמחים רגישים לחורף
- השקיה ממוקדת וחסכונית במים
חֲמָמָה
חממה בגינת המטבח יכולה להגדיל את מגוון הצמחים, החממה אפילו לא צריכה להיות מחוממת. כל מי שרק פורס את גינת המטבח יכול להסתדר בלעדיה. אולם גם לאחר מכן, אין צורך לבנות אותו בעמל רב. במקום דגם עשוי זכוכית ניתן להשתמש בחממה עשויה נייר כסף לגידול מוקדם או טיפוח צמחים רגישים.
קוֹמפּוֹסט
קומפוסט הוא דשן ותוסף נפלא למצע, וגם פסולת גינה אפשר להשליך עליו בצורה מושכלת. בגינת המטבח יש לתכנן לכן גם מקום לקומפוסטציה. מחולק לשלושה חלקים ותוחמים בצורה בטוחה, ניתן להשתמש בקומפוסט שכבר בשל, בעוד הטרי נרקב בשלום והשטח האחרון משמש לסילוק אקטיבי.
אזורים לא בשימוש
לאחר גידול של צמחים צורכים בעוצמה, יש לאפשר לשטחים לרבוץ מדי פעם. בזמן זה מומלץ
למשוך אורגניזמים מועילים
גם אם בגן המטבח מגדלים רק צמחים עמידים, לא ניתן לשלול מזיקים וכמה מחלות המעבירות אותם. כדי לקדם איזון טבעי, יש להפוך אזור בגינת המטבח לפינת פרא. אסור לכסח את הדשא ולא לנכש עשבים, אבל יש להציע שטחי מרעה של דבורים, עשבי בר, דשאים ומקומות מסתור.
עובדות מעניינות על יצירת גן מטבח
התכנון הראשוני של גינת מטבח דורש התייחסות מפורטת ומאמץ מסוים. עם זאת, אם אתה מחלק בזהירות את זה, מתכננים אזורים לקומפוסטציה וחרקים מועילים בנוסף לאזורי טיפוח ושבילים, אתה יכול להפחית משמעותית את עומס העבודה הבא. אם נבחרו גם הצמחים הנכונים, הבציר העשיר הראשון לא יאחר לבוא.
- אלה שצריך לגדל ירקות צריך להתבסס על הטעם האישי והמקום הפנוי: אפילו במרפסת או במרפסת אפשר לשים חסה, כמה מקלות עגבניות או עשבי תיבול גדלים בעציצים ובקופסאות, עם זאת, יש לוודא שהצמחים מקבלים מספיק שמש כדי למנוע את היבול והצמיחה להפחית.
- אתה חוסך מקום על ידי גידול הירקות פנימה תרבות מעורבת, לפיו מיטות גבעות מציעות את עצמן: יצירת המיטות הללו כרוכה בכמות מוגברת של עבודה, אך לאחר מכן הן נמשכות כ. 6 שנים. מיטות מוגבהות פוגשות אנשים שאינם יכולים או רוצים להתכופף במובן האמיתי של המילה. הם מתקן נקי מאוד, גם אם הם מציעים פחות מקום בגלל הסביבה שלהם.
- בְּ- מסגרות קרות יש צורך להקריב מקום, אך בשל השימושים הרבים האפשריים, כגון גידול יבולים רגישים, גידול צמחים או כריתת ירקות בחורף מתגמל זֶה.
- א ערימת קומפוסט הוא הכרחי בכל גינה, כמו גם פינה קטנה לעשבי תיבול. חלקם פורחים יפה מאוד ויכולים להשתלב בערוגה רב שנתית מבלי שיקראו שם עשבי תיבול.
- ה הפרדת המטבח ואזור גינת הנוי ניתן לעשות בכמה דרכים. האם ניתן להעלות על הדעת z. ב. שיחי פירות, משוכות אוכמניות נטולות קוצים, עצי נוי, אבל גם האלמנטים המוכנים הזמינים בחנויות.
- כך גם המסורתי שולי עם עץ תאשור, כפי ששימש בעבר בגני מנזרים, הוא עכשיו פופולרי שוב: עבורם משוכות קטנות מסביב לאזורים בודדים של הגן הם כולם זנים קטנים של עֵץ תְאַשׁוּר. עם זאת, גרסה זו דורשת קצת יותר טיפול, כי יש לחתוך את המשוכות באופן קבוע כדי שיהפכו צפופים. מצד שני, ההפרדה לפי שבילים היא די פשוטה ופרקטית.
- כפי ש חומר נתיב מתאימות אבני ריצוף או חצץ: לחצץ יש יתרון שאפשר ליצור בעזרתו שבילים מעוקלים שלא גורמים לגינה להיראות קפדנית כל כך. שכבת חיפוי קליפה מתאימה גם כחיפוי לשבילי הגינה. עם זאת, יש לחדש אותו מדי פעם כי החומר ירקב עם הזמן. עם זאת, יש לכך גם יתרון שכאשר שכבת החיפוי נרקבת, מרכיבים תזונתיים יקרי ערך מוחזרים לאדמה.
