ככה זה נמשך הכי הרבה זמן

ארבע דרכים לאחסן כרובית

תלוי מתי אתה רוצה לעבד את הכרובית ומה אתה רוצה לבשל איתה, יש לך אפשרויות שונות לאחסון כרובית. אם הכרובית כבר לא יכולה להישאר על המיטה - שם היא נשארת טרייה ופריכה לאורך זמן - עומדות בפניכם ארבע האפשרויות הבאות לאחסון הירקות:

• שומרים את הכרוב במקרר
• אחסן את ראשי הכרובית התלויים במרתף הקריר
• מקפיאים את הכרובית לחתיכות
• מכניסים לפרחי כרובית ומצמצמים

שומרים כרובית במקרר

אם תרצו לעבד את הכרובית בימים הקרובים, תוכלו לאחסן אותה בבטחה בתא הירקות של המקרר. לשם כך יש לחתוך את הגבעול ולהסיר את עלי הכרוב הירוקים. הכרובית הטרייה והפריכה היא תענוג אפילו גולמי בסלט.

אחסן כרובית במזווה

יש לכם מרתף אחסון מגניב? כאן תוכלו לאחסן בצורה מיטבית את הכרובית שזה עתה נקטפה תלויה למשך כחודש. לשם כך יש צורך למשוך את שורשי הכרוב מהאדמה בעת הקציר. לאחר מכן מסירים את העלים התחתונים ומצמידים חוט לשורשים. כעת תלו את ראשי הכרובית הפוכים במקום מתאים במרתף האחסון.

שומרים כרובית במקפיא

ניתן להקפיא כרובית למספר חודשים. לחיי מדף ארוכים ככל האפשר, כדאי להלבין את פרחי הכרובית לפני ההקפאה; עם זאת, אפשר גם להקפיא את הכרובית הגולמית. כדי לעשות זאת, חתכו את ראש הכרוב לפרחים או פרחים, הסר את כל הירוק ונקה את הירקות ביסודיות. שקיות הקפאה מתאימות להקפאת כרובית וכן קופסאות פלסטיק.
לאחר הפשרה, לירקות יש עקביות רכה, אבל זה לא משנה אם אתה רוצה לבשל את הכרובית.

שומרים כרובית בצנצנות

כשמניחים אותה בצנצנות, כרובית בטוחה עד שנה, תלוי איך מכינים אותה. שתי הגרסאות הפופולריות ביותר הן רתיחה במי מלח והשרייה בחומץ. את הכרובית מנקים, חותכים לפרחים ומלבינים. לאחר מכן שים אותו יחד עם כמה תבלינים בצנצנות מייסון סטריליות ויוצקים אותו עם הציר או תערובת חומץ. את הכרובית הספוגה במלח ניתן לשמור לאורך זמן במיוחד על ידי רתיחה של כשעה.