מיורן ואורגנו »מה ההבדלים?

הבדלים של מיורן ואורגנו

עם דמיון ברור, מיורן ואורגנו מסתירים את ההבדלים הבולטים. אם גננים תחביבים או אניני טעם מסתכלים רק על פניו, האכזבה היא בלתי נמנעת. כדי שרופאי מרפא יוכלו להשתמש במיורן ובאורגנו בצורה מושלמת, הטבלה הבאה מסכמת את מה שמבדיל בין שני צמחי המרפא:

מקורות ושמות שונים מצביעים על הבדלים בוטניים חשובים בין מיורן לאורגנו, הבאים לידי ביטוי במראה ובטעם של מיורן ואורגנו. מאפיינים מנוגדים אלה נבדקים ביתר פירוט להלן:

מראה חיצוני

חלקים שעירים עדינים של הצמח הם תכונה ייחודית של מיורן. השערות העדינות מכסות לרוב גם את העלים הקטנים המוארכים עד המעגליים ב-20 מ"מ עד 25 מ"מ. מיוני עד ספטמבר, מיורן לובשת שמלת פרחים ייחודית של פרחים לבנים דו-שפתיים.

אורגנו מאופיין בעלים חלקים, מחודדים בגודל 25 מ"מ עד 40 מ"מ. לפעמים אתה יכול להרגיש שיער עדין מאוד על קצה העלה. מיולי עד ספטמבר, צמח העשב מציג את עצמו בסצנה עם פרחים בצבע ורוד עד סגול עם שפתיים כפולות.

טַעַם

אומרים למיורן הניחוח היפה ביותר מכל מיני האוריגנום. הטעם העדין, המתוק-חריף הופך את המיורן למרכיב פופולרי בתערובות תבלינים טעימות עם בזיליקום, טימין ורוזמרין. לעובדה זו חייב צמח העשב את שמותיו החלופיים, כגון Wohlgemut ו-Wurstkraut.

גוונים שקטים וקולינריים זרים לאורגנו. ל-Origanum vulgare יש טעם חזק במטען שאינו סובל עשבי תיבול אחרים בסיר. חברי המטבח האיטלקי מעריכים זאת ומשתמשים באורגנו כתבלין הצמחים הדומיננטי בפיצה האהובה עליהם או ברוטב העגבניות הנערץ, למשל.

מוצא וגידול

למרות שהמיורן משגשגת במשך מספר שנים באזורי התפוצה המקומיים שלה, מומלץ גידול שנתי בגן העשבים המרכזי באירופה. באקלים החם לצמיתות של אסיה הקטנה, צמח הצמחים אוהב החום לא למד לעמוד בטמפרטורות מתחת לנקודת הקיפאון.

מקורו של האורגנו הים תיכוני, אורגנו משמש להתאבל על טמפרטורות הקפאה. גננים משייכים את צמח העשב לאזור קשיחות החורף Z5, מה שמרמז על קשיחות כפור של עד - 28.8 מעלות צלזיוס. בערוגת העשבים מצפון לאלפים, Origanum vulgare יכול לשגשג מספר שנים אם כיסוי העשוי מעלים ומברשת משמש כהגנה לחורף.

הבדל מטימין

בניגוד למיורן ואורגנו, טימין הוא סוג משלו במשפחת הנענע. הרבליסטים חייבים זאת למגוון רחב של מיני טימין ארומטיים, כגון קורנית אמיתית (Thymus vulgare), קורנית לימון (Thymus citriodorus), קורנית חול (Thymus serpyllum) או קורנית כרית (Thymus cherlerioides) עם מראה ספציפי למין ולטעום. יש לשים לב להבדלים החשובים הבאים בין מיורן לאורגנו וטימין לגידול ולשימוש במטבח:

הבדל טיפוח

בתוך ה גן עשבים מיורן וטימין נמצאים במלחמה עם פרחים, כי עשבים חד-שנתיים ורב-שנתיים אינם הולכים יחד במיטה. גננים תחביבים בעלי ידע מתכננים לכן מרחק סביר בין שני עשבי התיבול. לעומת זאת, אורגנו וטימין הם שכנים טובים ומשגשגים זה לצד זה.

השתמש בהבדל

מבחינה קולינרית, עולם הצמחים הפוך. מיורן עדין וטימין עדין משתלבים בסיר ליצירת פינוק חריף לחך. הטעם החזק והחמיץ של האורגנו, לעומת זאת, אוסר על קשר עם טימין.