בטבע הבלתי נגוע, צמחים מסוגים ומינים שונים משתלבים כדי לצרור את ההגנות שלהם. בעזרת אסטרטגיה זו, פרחים וצמחים רב שנתיים מרחיקים ביעילות פתוגנים ומזיקים ערמומיים. גננים ביתיים בעלי ידע מנצלים את הקואליציות הפרחוניות הללו על ידי טיפוח גינת הירק שלהם באמצעות תרבויות מעורבות. מדריך זה מסביר את כל הקשרים המגדירים את המונח הטכני הזה. דוגמאות מהתרגול היומיומי בגן מבהירות אילו בריתות פועלות בממלכת הצמחים ואילו לא.
מהי תרבות מעורבת? - הגדרה למתרגלים
כלל האצבע 'הפכים מושכים' הוא יותר קריצה כשמחפשים בן זוג. אולם בתחום הצמחים, אמירה זו מבוססת על ניסיון מוחשי שרכשו דורות של גננים ביתיים. הממצאים שנאספו משמשים בעיקר בגן המטבח. אלו שנותנים עדיפות לגידול על פי עקרונות אקולוגיים מגדלים את הירקות שלו בתרבות מעורבת. ההגדרה הבאה מסכמת על מה מדובר:
הַגדָרָה: תרבות מעורבת מתייחסת לגידול משותף של סוגים שונים של צמחי שימוש ונוי, המשפיעים הדדית זה על זה מבחינת צמיחה, בריאות ותפוקה.
באופן ספציפי, הגדרה זו מתארת את העובדה שצמחים יכולים לתמוך זה בזה, למרות צמיחה שונה ודרישות שונות לאספקת מים וחומרי מזון. הודות לעומקי חדירת שורשים שונים, צמחים בתרבות מעורבת אינם מפריעים זה לזה. כך הם מנצלים את המשאבים המקומיים בצורה מיטבית מבלי לשטוף את הקרקע. הודות להפרשות השורשים, הריחות הנפלטים ושאריות השורשים, צמחי הנוי והשימושיים מחזקים זה את ההגנות של זה ואוגדים אותם מפני מחלות ומזיקים.
לעומת זאת, הממצאים מתרבויות מעורבות אומר שצמחים בעלי אותו סיווג בוטני משפיעים זה על זה לרעה. ההשפעות השליליות אפילו מגיעות עד כדי כך שלפעמים הפסקה של שנה מהטיפוח עד, למשל, שותלים שוב כרוב או ריבס במקום הקודם פחית. בחקלאות מסחרית, ההשפעות השליליות של מונו-תרבות מתקזזות על ידי דשנים מלאכותיים, חומרי הדברה ושיטות אחרות המזיקות לבריאות ולסביבה.
עֵצָה: אתה שואל את עצמך מדוע החקלאות המסחרית עדיין שולטת בחקלאות המסחרית? עובדה זו נובעת ללא ספק מהעומס המוגבר שגורמת התרבות המעורבת. בנוסף, הערכות לא נכונות בתכנית השתילה עלולות לגרום לבעיות ניכרות אם מיני צמחים שאינם תואמים בצורה שגויה נמצאים זה ליד זה בערוגה.
דרישות לתרבות מעורבת מוצלחת
מכיוון שלסוציאליזציה של מיני צמחים שונים יכולות להיות השלכות חיוביות ושליליות כאחד, התרבות המעורבת המוצלחת כפופה לה
קריטריונים שונים. תכנון נבון קובע בעיקר את המסלול לתהליך מוצלח. תוכנית השתילה שמה לה למטרה להשתמש בתכונות המועילות ובמקביל להוציא גורמים מעכבים. בנוסף לתכונות הצמחים, נכנסים למוקד היבטים נוספים המבטיחים תרבית מעורבת עם תשואה גבוהה. הסקירה הכללית הבאה מסכמת את כל הדרישות החשובות:- מחקר מדויק אילו צמחים תואמים ואילו לא
- בחר מיקום המתאים לכל הצמחים המתוכננים
- עיבוד אדמה זהיר כולל חפירה, ניכוש עשבים והוספת חומרי הזנה אורגניים
- זריעה ושתילה בזמן הנכון; לא מוקדם מדי ולא מאוחר מדי
- שימו לב לגובה הגדילה ואל תתחברו לצמחים שמצלים זה על זה
גננים ביתיים משתמשים בעיקר בתרבות מעורבת על מנת להסתדר ללא חומרי הדברה כימיים ודשנים מלאכותיים. לכן, רק דשנים אורגניים משמשים בהכנה ותחזוקה רציפה של הקרקע. עם קומפוסט, זבל סוסים, שבבי קרניים וחול, תוכלו לחולל פלאים בשיפור האדמה. זבל צמח מסרפד וקומפרי מספק לקרקע חנקן ודוחה חיידקים פתוגניים כאשר לחץ ההדבקה עולה. בעזרת שיטות אקולוגיות אלו אתה מחזק את הגב הפרחוני של הצמחים שלך ומייעל את התנאים לתרבות מעורבת פורחת.
עֵצָה: התרבות המעורבת צוברת בגינה יתרון דקורטיבי, המבטיח רגעי אושר פרחוניים במהלך כל תקופת הצמחייה. הריקוד הצבעוני של צמחי ירקות טעימים, פרחי קיץ צבעוניים וצמחים רב שנתיים שופעים הופך את גינת המטבח למושך עין דקורטיבי.
דוגמאות לשכונות טובות
הקלאסיקה לתרבות מעורבת מועילה היא הסוציאליזציה של גזר ובצל. גזר מגן על שכניהם מפני זבוב הבצל והבצל מרחיק את זבוב הגזר. דוגמה מצוינת נוספת הם כתר אימפריאלי ועשב חלב. הוכח שהפרשות השורשים של עשב חלב מפריעות לשרקנים המכוונים לבצל של כתר אימפריאלי. הטבלה הבאה מציגה דוגמאות בדוקות מהגן לתרבות מעורבת מוצלחת:
- שעועית צרפתית: ברוקולי, מלפפונים, כל סוגי הכרוב, חסה, קולרבי, דלעת, מנגולד שוויצרי, צנוניות, סלק, ריבס, סלרי ועגבניות
- שמיר: אפונה, מלפפון, חסה, גזר, סלק ובצל
- אפונה: ברוקולי, שמיר, מלפפון, קולרבי, כל מיני כרוב, גזר, צנוניות, חסה, קישואים
- מלפפונים: ברוקולי, שעועית צרפתית, שמיר, שום, כרוב, כוסברה, סלטים, זרעי קימל
- תפוחי אדמה: ברוקולי, שעועית רחבה, קולרבי ותרד
- שום: תותים, מלפפון, דלעת וגזר
- כרוב מכל הסוגים: שעועית צרפתית וראנר, אפונה, מלפפונים, כרישה, גזר, צנוניות, חסה, סלרי, תרד ועגבניות
- קוֹלרַבִּי: שעועית, אפונה, תפוחי אדמה, כרישה, צנוניות, סלק, סלרי, תרד, אספרגוס ועגבניות
- חסה: שעועית, ברוקולי, שמיר, אפונה, תותים, מלפפון, כרוב, צנון, צנוניות, אספרגוס, עגבניות ובצל
- כרישה: תותים, כרוב, קולרבי, גזר, מלחה, חסה, סלרי ועגבניות
- גזר: שמיר, אפונה, שום, כרישה, צנוניות ועגבניות
- צנוניות: שעועית, אפונה, תותים, כרוב מכל הסוגים, קולרבי, גזר, סלטים, תרד ועגבניות
- סלרי: שעועית, מלפפון, כרוב, קולרבי, כרישה ועגבנייה
- תרד: שעועית, תפוחי אדמה, כרוב, צנוניות, ריבס ועגבניות
- שורש סלק: ברוקולי, שעועית צרפתית, שמיר, קולרבי, בצל
- עגבניות: שעועית, ברוקולי, שום, כרוב, כרישה, גזר, סלטים מכל הסוגים, צנוניות, סלרי ותרד
- בצל: תותים, מלפפון, גזר, קולרבי, וסלק
לגידול שיחי פירות יער, הגידול המשותף עם שעועית רחבה, אפונה, שום, חרדל ושעועית צרפתית הוכח כמועיל. אוכמניות הולכות טוב עם תורמוסים מתוקים, אוכמניות מעדיפות את yarrow מצוי כשכן ו פטל רוצה לשגשג ליד חסה טלה ושום.
דוגמאות לשכונות רעות
בהתאם לטבלה עם שכנים מומלצים למפעל, אנחנו לא רוצים למנוע מכם שותפויות לא מתאימות:
- שעועית צרפתית: אפונה, שום, כרישה ובצל
- אפונה: שעועית צרפתית, שום, כרישה, עגבניות ובצל
- מלפפון: תפוחי אדמה, צנוניות ועגבניות
- תפוחי אדמה: אפונה, מלפפון, סלק, סלרי ובעיקר עגבניות
- שום: שעועית צרפתית, אפונה ורוב סוגי הכרוב
- כרוב מכל הסוגים: תותים, שום, קולרבי ובצל
- קולרבי: כל סוגי הכרוב
- חסה: פטרוזיליה וסלרי
- כרישה: שעועית, אפונה וסלק
- גזר: שעועית צרפתית וראנר, תפוחי אדמה וסלק
- צנוניות: מלפפון
- סלרי: תפוחי אדמה
- תרד: כרובית וסלק
- סלק: תרד
- עגבניות: אפונה, מלפפונים ובעיקר תפוחי אדמה
- בצלים: שעועית צרפתית, אפונה ותפוחי אדמה
קהילות צמחים קטלניות
צמחי נוי ושימושיים שונים מאותו סוג אינם בעלי נטייה טובה זה לזה. לכן, עליך להימנע מתרבות מעורבת עם מינים מסוגי הצמחים הבאים:
- ירקות ממשפחת המצליבים: כל סוגי הכרוב, כמו כרובית, קייל או כרוב סיני וכן גרגירית, צנונית, סלק או חרדל
- קטניות: כולל סוגי שעועית, אפונה, תורמוסים ובליות
- אטריות: למשל שמיר, לוביה, גזר, פטרוזיליה או סלרי
סוגים אלה אינם רק בלתי מתאימים לחלוטין לתרבות מעורבת זה עם זה. בנוסף, מרווח זמן בגידול מומלץ בדחיפות. לאחר קצירת הכרובית, נא להמתין לפחות 4 שנים לפני שתילת שוב כרוב או מצליב אחר באותו אזור. אחרת למחלות כמו בקע הפחם המפחיד יהיה קל לעשות זאת.
פרחים ועשבי תיבול לתרבויות מעורבות
הפרחים ועשבי התיבול הבאים
לקדם את היתרונות של תרבות מעורבת בכמה דרכים. עם הפרחים היפים שלהם, הם מייפים את גינת המטבח או מביאים עשבי תיבול טריים למטבח להכנת מנות. יתר על כן, הם מושכים מאביקים עסוקים למיטה, משחררים את האדמה עם שורשיהם, מעשירים את האדמה בחנקן ומרחיקים מחלות ומזיקים.פרחים וצמחים רב שנתיים
- Tagetes מקדם את בריאות הקרקע
- ציפורני החתול דוחים נמטודות מזיקות, תולעי תיל וכנימות שעועית
- תורמוסים מתוקים מעשירים את כדור הארץ בחנקן
- פעמונים סגולים וכובעי שמש מרחיקים חלזונות
- אומרים כי לשושנת העמקים יש אפקט מרפא נגד ריקבון פירות ומחלות פירות יער
- שכחה-לא מגרש את חיפושית הפטל ומקלקל את התיאבון של הרימות
עשבי תיבול
- בַּצלִית נלחם בזיהומים פטרייתיים כמו עובש אפור עם הפרשות שורשים חיוניות
- קמומיל משפר עמידות בפני זיהומים פטרייתיים ומרחיק עש כרישה, נמטודות ותריפס
- נסטורטיום דוחה נמלים, כינים, זבובים לבנים וזחלים
- לבנדר מגן מפני טחב אבקתי וכנימות
- לתימין יש אפקט מגן מפני מזיקים, כינים, זבובי כרוב לבנים, חלזונות וצבאים
כמה פרחים ועשבי תיבול כלולים בתוכנית השתילה של תרבות מעורבת שיש להקריב כדי להגן על ירקות. נסטוריות מושכות באופן מגנטי חלזונות רעבים. התרועע עם כרובית, כרוב ניצנים, קייל או חסה, הירקות הללו נחסכים מהמזיקים. התרבות המעורבת עם תפוחי אדמה וחזרת נעה בכיוון דומה.
דוגמה מעשית למיטה עם ירקות פירות
הדוגמה הבאה מהיישום המעשי של תרבות מעורבת מראה כיצד אתה יכול ליישם את השולחן בגינה שלך. מתוכננת ערוגה ברוחב 1.20 מטר לגידול עגבניות ופלפלים כגידול עיקרי. המשפחה רוצה סלטים טריים וצנוניות פריכות כגידולים משניים. מבט בטבלה מראה שסוגי ירקות אלו מתאימים זה לזה. איך להתנהל בצורה הגיונית במהלך השנה:
- בסתיו של השנה הקודמת, חפרו את הקרקע ושלבו 3-5 ליטר קומפוסט למ"ר.
- באביב, נכש וגרף את המיטה וחלק אותה ל-4 שורות עיקריות
- לזרוע תרד בכל השורות בין אמצע מרץ לתחילת אפריל או לשתול צמחים צעירים מוקדם
- בסוף אפריל זורעים בין השורות הראשיות זרעים של צנוניות, חסה וגרגנית.
- לאחר כ-6 שבועות, קוטפים צנוניות, חסה וגרגנית כאשר התרד תופס יותר מקום
- קורעים את כל עלי התרד באמצע מאי
- לשתול עגבניות בשתי השורות האמצעיות
- בשתי השורות החיצוניות פפריקה ולשים פלפל חריף
- זורעים ציפורני חתול וציפורני חתול בין השורות הראשיות
כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס בסתיו, חלון הזמן לקצירת עגבניות, פלפלים ופלפלים נסגר. אפשר לקצור פירות בוסר ולתת להם להבשיל בבית. אם שרידי הצמח בערוגה מתו, הם מוסרים ומושלכים על הקומפוסט. אם מזג האוויר יאפשר, זו ההזדמנות הטובה ביותר להכין את האדמה לשנה הבאה עם זבל ירוק עמיד.
סיכום
תרבות מעורבת היא אחד מעמודי התווך לגידול טבעי בגינות מטבח פרטיות. תפיסה זו מבוססת על שפע הניסיון שצברו גננים ביתיים במשך דורות. באופן ספציפי, צמחי ירקות מסוגים ומינים שונים מקובצים יחד בערוגה על מנת לקדם זה את זה מבחינת צמיחה, בריאות ורווחיות. לעומת זאת, מכיוון שישנן גם שכונות שליליות בתחום הצמחים, תכנית השתילה דורשת ידע מדויק על סובלנות ואי סבילות. הדוגמאות המפורטות כאן עם טבלה מספקות תמיכה קונקרטית ליישום מוצלח של תרבות מעורבת בגינת הירק שלך.