כרוב נוי זה בריא
כרוב נוי כמו כל סוגי הכרוב, הוא בריא מאוד. העלים מכילים מרכיבים חשובים כגון:
- ויטמינים A ו-C.
- אֶשׁלָגָן
- סִידָן
- בַּרזֶל
גם לקרוא
- כרוב נוי עמיד רק בחלקו
- כרוב נוי: שתילה וטיפול
- בצל נוי - לא רק דקורטיבי, אלא גם אכיל
אם אתם מטפחים כרוב נוי בגינה או בדלי במרפסת או במרפסת, כדאי להביא כמה עלים על השולחן לעתים קרובות יותר.
איך טעם כרוב נוי?
כרוב נוי קשור לקייל ונראה כמו כרוב סבוי ירוק, שהוא ירק חורף פופולרי בארץ. טעם כרוב נוי מתון יותר מסוגי כרוב אחרים. הטעם דומה לזה של כרובית וברוקולי.
מכינים את כרוב הנוי על ידי שטיפה יסודית של העלים מתחת למים זורמים. זה יסיר חול, חרקים ותולעים.
קראו בעיון את עלי הכרוב וחתכו אזורים כתמים. מכיוון שהעלים רכים יותר מאלה של כרוב סאבוי או כרוב לבן, אין צורך לחתוך את עורקי העלים העבים.
הכנת כרוב נוי במטבח
ניתן להביא לשולחן כרוב נוי או מבושל. בבישול גולמי, המרכיבים נשמרים במידה רבה. עם זאת, לא כל האנשים סובלים כרוב נוי גולמי. אם תבשל את העלים, הצבע יאבד.
הניחו לכרוב הנוי הגולמי להתנקז היטב לאחר הכביסה וסדרו אותו כסלט ירקות נא סתווי. העלים הצבעוניים נראים נהדר גם כקישוט אכיל על השולחן.
בבישול כרוב נוי מתאים לכל התבשילים שניתן להשתמש בהם גם כרוב סיני, כרוב סבוי או ברוקולי כמרכיב.
אכלו רק כרוב נוי בגידול ביתי
רק במידה מוגבלת כרוב נוי עמיד מוצע לעתים קרובות בסתיו כקישוט גן או לסידורי קבר. עדיף לא לאכול את הכרוב הזה.
כרוב נוי שגדל למטרות דקורטיביות מזוהם לרוב במזהמים ולכן אינו אכיל.
טיפים
כרוב נוי סובל לעתים קרובות מכנימות, פרעושים אדמה, הרימות של Whitelings כרוב ו בקע פחמני. אם רוצים להשתמש בעלים במטבח, הטיפול היחיד שנותר הוא איסוף מזיקים ביד ושימוש באמצעים ביולוגיים כדי לשלוט במחלות.