אם אתם רוצים לגדל סלרי בגינת הירק שלכם, אתם לא צריכים אגודל ירוק או ניסיון – מספיק ידע נכון בהכנה וטיפול קל. עם כמה טיפים, גידול הירקות יהיה קל עוד יותר ומתאים במיוחד למתחילים בטיפול בצמחים. הפרס על המאמץ הנמוך הוא סלרי טרי וארומטי במיוחד, שהוא לא רק טעים כירק נא.
זריעה ישירה בחוץ היא קלה בפני עצמה, אך לא מומלצת כאשר מגדלים סלרי מולבן. כי אם מכניסים את הזרעים ישירות למיטה, הצמיחה אורכת זמן רב מאוד והקטיף מתעכב. לכן יש להעדיף את הסלרי בתוך הבית או לשתול כשתיל.
בעת השליפה והשתילה, יש לשים לב לנקודות הבאות:
ברגע שחלק מהעמודים נראה מעל פני הקרקע, הם שוב מוקפים באדמה ולוחצים קלות על המצע. בדרך זו, בהדרגה יוצא מעין קיר ורק העלים העליונים - כלומר ירוק הסלרי - נראים.
עֵצָה: אם היבול גדול מאוד, ניתן גם להקפיא את הסלרי ולאחר מכן לשמור מספר חודשים. עם זאת, יש לנקות אותו היטב לפני כן, להלבין אותו במשך שלוש דקות במים רותחים ולאחר מכן להרוות אותו במי קרח. כך הוא ישמור על העקביות והצבע שלו.
הסלרי המלבין נחסך בדרך כלל ממזיקים. מחלות וטעויות טיפול אפשריות בהחלט, סביר להניח שההתפשטות של פטרייה. העלים נבולים ומתחלפים, ולעתים קרובות ניתן לראות עליהם גוף פרי שחור. התפשטות הפטרייה מועדפת על ידי מזג אוויר לח, אדמה לחה ומרחקי שתילה קרובים מדי. השקיה מלמעלה יכולה גם להגביר את הסיכון. אם יש נגיעות, יש להתאים את תנאי התרבית ולהוציא את הצמחים שנפגעו. ניתן וצריך להשתמש גם בתרופה מתאימה לפטרת כדי למנוע התפשטות נוספת.
בנוסף לגורמים שהוזכרו, טעויות תחזוקה אחרות יכולות להיות אחראיות לאובדן תשואה. לְרַבּוֹת:
סיכום
גידול סלרי במשטח הירק קל מאוד, בתנאי שהידע המתאים זמין. בעזרת זה וקצת סבלנות ניתן להגיע לתשואות טובות ולקטוף את הירקות פריכים ורעננים למשך שבועות.
בחירת מגוון
בהליך הנכון, ניתן לשלוף סלרי מכל גבעול סלרי או סלרי. עם זאת, הדבר כרוך במאמץ רב יותר מבחינת תחזוקה. הרבה יותר קל לבחור סלרי ישירות. זה ידוע גם בשם סלרי לבן, הלבנה עצמית.מקום
גינה או מרפסת - העיקר שיהיה שטוף שמש. הירקות עדיין יכולים להתמודד עם צל בהיר, אבל זה לא מקדם את הצמיחה בצורה מיטבית.מצע ואדמה
סלרי לבן הוא אכלן כבד ולכן זקוק לכמויות גדולות של חומרים מזינים. המצע צריך להתבצע גם באופן הבא:- חרסית ולא רופפת או חולית מדי
- רָטוֹב
- גִירִי
- מֵזִין
הכנה
באופן אידיאלי, יש להכין את כתם הירקות לגידול הסלרי המולבן כבר בסתיו. האדמה נחפרת או לפחות משחררת ובמידת הצורך משולבים סיד וקומפוסט. אם הזמן לכך הוחמץ בסתיו, ניתן להשלים את ההכנה גם באביב. אבל אז מוקדם ככל האפשר כדי שאורגניזמים בקרקע עדיין יוכלו לפרק את החומרים המזינים.זריעה וגידול מוקדם
זריעה ישירה בחוץ היא קלה בפני עצמה, אך לא מומלצת כאשר מגדלים סלרי מולבן. כי אם מכניסים את הזרעים ישירות למיטה, הצמיחה אורכת זמן רב מאוד והקטיף מתעכב. לכן יש להעדיף את הסלרי בתוך הבית או לשתול כשתיל. בעת השליפה והשתילה, יש לשים לב לנקודות הבאות:
1. הזריעה מתבצעת באדמת עציצים, מסוף פברואר בערך ובטמפרטורה של לפחות 15 מעלות צלזיוס. הזרעים צריכים להיות במרחק של כשני סנטימטרים זה מזה.
2. יש לשמור על המצע לח לאורך כל הדרך.
3. לאחר קדושי הקרח, ניתן לשתול את השתילים בחוץ. זה תקף כמובן גם לגבי שתילים קנויים.
4. הצמחים הצעירים מונחים כל אחד בעומק של שני סנטימטרים וצריך להיות במרחק של 20 עד 30 ס"מ בתוך השורה ו-30 ס"מ בין השורות.
5. לאחר השתילה יוצקים היטב את הסלרי המלבין הצעיר כך שהמים מגיעים גם לשכבות עמוקות יותר של האדמה. יש לציין שלא
משתמשים במים קרים מדי, מכיוון שהשתילים בתחילה די שבירים.הַלבָּנָה
אם לא נבחר זן סלרי להלבנה עצמית, יש להגן על הגבעולים מפני השמש. זה נעשה בהדרגה על ידי ערימת האדמה סביב הצמחים.ברגע שחלק מהעמודים נראה מעל פני הקרקע, הם שוב מוקפים באדמה ולוחצים קלות על המצע. בדרך זו, בהדרגה יוצא מעין קיר ורק העלים העליונים - כלומר ירוק הסלרי - נראים.
למים
סלרי חיוור זקוק להרבה נוזלים ולחות – ולכן יש להשקות אותו בהתאם. זה אידיאלי אם המצע תמיד נשמר מעט לח אך לא מתרחשת ספיגה במים. לפיכך יש להשקות אותו לפחות בקיץ ובתקופות ללא משקעים. זה יכול להיות גם מי ברז, כי סלרי מולבן אינו רגיש לליים.לְדַשֵׁן
במהלך הגידול מופרית הסלרי ומשקה אותו במי בריכה או נוזל סרפד בו זמנית. לחילופין, ניתן למרוח כמות קטנה של קומפוסט ולשלב שוב לפני השקיה. ההפריה מתבצעת כארבעה שבועות לאחר השתילה ומכאן ואילך אחת לחודש עד לקטיף. במקרה של קרקעות דלות מאוד, ניתן לבצע דישון גם פעמיים בחודש.קְצִיר
הקציר יכול להתחיל בסביבות אוגוסט ולהמשיך עד אוקטובר. זה צריך להסתיים לפני שהכפור הראשון פורץ פנימה. עם זאת, עד אז, אתה יכול לקצור לפי הצורך. כדי להסיר את הגבעולים מהאדמה, אוחזים סלרי הלבנה עצמית ושולפים מהמצע. אם הסלרי גדל בצורה מוגנת אור על ידי ערימת המצע, האדמה מסביב לצמח מוסרת תחילה בזהירות ולאחר מכן מושכים את הירקות למעלה.אִחסוּן
אם אין להשתמש בסלרי מיד, האדמה מוסרת בגסות ומכסה בחול או עטופה בנייר עיתון. המקלות נשמרים מספר שבועות בטמפרטורה של 1 עד 5 מעלות צלזיוס ובחושך.עֵצָה: אם היבול גדול מאוד, ניתן גם להקפיא את הסלרי ולאחר מכן לשמור מספר חודשים. עם זאת, יש לנקות אותו היטב לפני כן, להלבין אותו במשך שלוש דקות במים רותחים ולאחר מכן להרוות אותו במי קרח. כך הוא ישמור על העקביות והצבע שלו.
מזיקים, מחלות וטעויות טיפול
הסלרי המלבין נחסך בדרך כלל ממזיקים. מחלות וטעויות טיפול אפשריות בהחלט, סביר להניח שההתפשטות של פטרייה. העלים נבולים ומתחלפים, ולעתים קרובות ניתן לראות עליהם גוף פרי שחור. התפשטות הפטרייה מועדפת על ידי מזג אוויר לח, אדמה לחה ומרחקי שתילה קרובים מדי. השקיה מלמעלה יכולה גם להגביר את הסיכון. אם יש נגיעות, יש להתאים את תנאי התרבית ולהוציא את הצמחים שנפגעו. ניתן וצריך להשתמש גם בתרופה מתאימה לפטרת כדי למנוע התפשטות נוספת.בנוסף לגורמים שהוזכרו, טעויות תחזוקה אחרות יכולות להיות אחראיות לאובדן תשואה. לְרַבּוֹת:
- חוסר בחומרים מזינים, מצע גרוע מדי
- אדמה חולית רופפת מדי
- חוסר השקיה
- מיקום חשוך מדי
- שתילה מוקדמת מדי ונזק מכפור מאוחר
- יוצקים עם מים קרים מדי
טיפוח בדלי
לא בהכרח צריך מיטה כדי לגדל סלרי. גם דלי גדול ושטוח או שק עמיד למים מספיקים. יש לבחור זן להלבנה עצמית לדלי כדי שלא יהיה צורך בערימה להלבנת המקלות. לצורך כך ניתן למלא מעט יותר מצע בשק. בשני המקרים יש לוודא כי:- ניקוז המים מובטח
- הצמחים מאווררים היטב
- האדנית נמצאת במקום שטוף שמש
- נמנע ייבוש מהמצע
סיכום
גידול סלרי במשטח הירק קל מאוד, בתנאי שהידע המתאים זמין. בעזרת זה וקצת סבלנות ניתן להגיע לתשואות טובות ולקטוף את הירקות פריכים ורעננים למשך שבועות.