העגבנייה היא המלכה של חלקת הירקות. הוא מקבל את המקום שטוף השמש, מושקה, קמצן ומוגן מפני הגשם ה"רע". כל הזמן מסתכלים על צמח העגבניות ובודקים את מידת הבשלות הפירות שלו. האם היא תצליח לייצר הרבה עגבניות אדומות ועסיסיות עד הסתיו הפעם? בסוף כתוב: אם העגבנייה טובה, גם הגנן טוב.
אור הוא מזון הכרחי ובלתי ניתן להחלפה לצמחים. צמחי עגבניות לא יכולים לגדול ללא אור. האיכות והכמות צריכות להיות נכונות, כלומר בהירות ומשך החשיפה לאור. בחורף הימים בצפון אירופה קצרים והאור חלש, לקראת האביב תנאי התאורה הופכים לאופטימליים יותר ויותר. נשאלת השאלה איזה חדר או איזה מקום מרוויח הכי הרבה מאור היום. המיקומים הבאים מוארים במיוחד:
הערה: אם כמות האור אינה נכונה, הצמחים הולכים "לחפש אותו" וגדלים כלפי מעלה. הגבעולים הדקים, הרכים והגמישים הם גידול לא בריא.
פשוט אין זמן קבוע לזריעה שמתאים באותה מידה לכל השנים. כל שנה שונה. רק לאחר מכן הגנן יודע אם העיתוי היה נכון. באופן כללי, ככל שזורעים מוקדם יותר, כך יש יותר זמן להבשיל לפירות מאוחר יותר. אולם מוקדם מדי קיים גם סיכון שהתנאים לא יישארו אופטימליים לאורך כל הדרך ושהצמיחה תיפגע.
לזריעת זרעי עגבניות נוצרו מהניסיון חלונות זמן בעלי סיכויי ההצלחה הגדולים ביותר. הגורם המכריע הוא היכן נזרעים הזרעים.
עגבניות
הם מוארכים בצורת ביצה ומשכנעים בטעם עז. לפירות האדומים חיי מדף ארוכים וקלים לאחסון. הולך טוב עם מרקים, רטבים וקטשופ. עגבנית הבקבוק האיטלקית 'קוריאן' היא נציגה ידועה.
מקל עגבניות
הם הקלאסיים עם פירות עגולים באופן שווה. הם גדלים וזקוקים למקלות לתמיכה. עגבניות מקל הן פרודוקטיביות מאוד. זנים פופולריים הם 'הרצפייר', 'וויטלה' ו'פיקולינו'.
עגבניות בוש או גפן
הם גדלים נמוך וענפים. הם מספקים את ההכנסה הראשונה בשלב מוקדם. הם מתאימים לשימוש חיצוני ולשמירה בעציצים, למשל זן 'בלקונסטאר'.
עגבניות ביפסטייק
עגבניות הבקר תמיד עגולות, גדולות ועם הרבה עיסה. היחס בין מתיקות וחומציות מאוזן ומבטיח ארומה מעולה. טוב במיוחד לרטבי פסטה. הזן 'סן-פייר' הוא קלאסיקה צרפתית. 'Ochsenherz' מתאים היטב לגידול בחוץ.
עגבניות קוקטייל או עגבניות שרי
קטן ומתוק כמו סוכר הם המאפיינים של סוגי העגבניות הללו. לסלט או כנשנוש ביס בין לבין. 'סוויט מילון' ו'קופידון'
יכול לשגשג גם במרפסת.
עגבניות בר
אם אין לך גינה, אתה לא צריך ללכת בלי עגבניות משלך. עגבניות בר משגשגות במרפסות או אפילו בחדרים. הם מפתחים ארומה עזה. והדבר הגדול: הם עמידים בפני דלקת מאוחרת וריקבון חום. 'Red Wild' ו'Yellow Wild' הם זנים ידועים.
עבורך זה אומר: כל שנה אתה צריך לקנות זרעים חדשים.
אם תרצו לסייע בשמירה על הגיוון, תוכלו לנסות "מגוון ישן". זה גם מרגש מאוד לצאת להרפתקת טעם חדשה. יש אפילו עמותות שמתמסרות לשימור זנים ישנים ושמחה לתת זרעים. היתרון של זרעים אלו הוא שהם מוצקים, כך שהם יכולים לחלץ ללא הרף את הזרעים שלהם מהפירות.
אם אתם זורעים זרעי עגבניות ישירות בשדה מאמצע מאי, בחרו מצע מואר היטב בשמש. כיסוי נייר כסף יכול להגביר את החום ובכך להאיץ את הנביטה, אבל במזג אוויר שטוף שמש הוא גם יכול להתחמם מהר מדי. לאחר מכן כסו את המיטה במהלך היום.
ברגע שהעלים הראשונים התפתחו, הצמח זקוק ליותר מקום לצמיחתו. הבית החדש שלה צריך להיות סיר משלה, בקוטר של כ-9 ס"מ. כעת השתמשו באדמה רגילה, שיש בה גם כמה חומרים מזינים. בעזרת מקל דקירה או כף ביתית ניתן להוציא את הצמחים ממגש הזרעים. היזהר לא לפגוע בשורשים הרכים. תלוי כמה זמן ייקח לנוע בחוץ, אולי יהיה הגיוני לשבץ אותו מחדש לסיר גדול עוד יותר זמן מה לאחר מכן.
עם זאת, אפשר להוציא את הסיר במהלך היום ולהחזיר אותו בלילה. וודאו שהצמחים לא יקבלו את השמש הקופחת מבלי להתרגל אליה לאט לאט מראש.
כאשר אנשים מרימים משקולות או מתאמנים בדרך אחרת, השרירים מתחזקים. יותר ויותר עם כל אתגר. זה עובד באותו אופן עם צמחים. לדוגמה, אם הם חשופים לרוח, הגבעולים שלהם מתחזקים. אם יש שתילי עגבניות בחדרים סגורים, אז אתה תהפוך לרוח! לנער את הגבעולים כמה פעמים ביום, בעדינות ביד או עם צמר גפן. התוצאה היא צמחים שמתפתחים טוב יותר ובהמשך מייצרים את הביכורים מהר יותר.
לזרוע לפי לוח השנה הירחי
לירח יש השפעה על המים, אחרי הכל יש גאות ושפל של גאות ושפל. וצמחים מורכבים ברובם ממים. אולי מי שמאמין בירח צודק בכך שהם מתבססים על מיקומו של הירח בעת הזריעה. ואם לירח אין השפעה על הזרע, אז זה לא יכול להזיק. השעווה של הירח ביום פרי כמו אריה, טלה או קשת נחשבת אידיאלית.
גורמי גדילה
לחות, אור, חום וזמן הם המרכיבים המרכזיים בכל הנוגע להצלחה או כישלון בזריעה ללא קשר לסוג העגבנייה. לא צריך לראות כל אחד מהם בנפרד. רק השילוב של כל הרכיבים במינון אופטימלי ובזמן הנדרש יוצר סביבת גידול מתאימה לעגבניה. מכיוון שלא רק לגנן, אלא גם למזג האוויר הבלתי צפוי יש את הידיים במשחק, אתה תמיד צריך קורט מזל כדי שהכל יתפוס את מקומו.לחות מתמדת
לחות היא אחד המרכיבים הקלים ביותר לגנן לשלוט בו. עם זאת, זה דורש תשומת לב יומיומית. זה פחות קשור ללחות מאשר להבטיח שהזרעים שנזרעים לא יתייבשו עד שהם ינבטו. אם הזרע יתייבש בין לבין, לא ינבטו ממנו עוד צמחים. אם הזרע כבר נבט, זה יהיה יותר סלחן לזה.- אסור שאדמת הזריעה תתייבש
- לבדוק לחות מדי יום
- יוצקים במינון מבלי לגרום לריבוי מים
- יוצקים עם סילון דק של מים
- השתמש באביזרי השקיה מיוחדים לגידול
- מי ההשקיה צריכים להיות בטמפרטורת החדר
- כיסוי שקוף מגן מפני אידוי מים
כמות מספקת של אור
אור הוא מזון הכרחי ובלתי ניתן להחלפה לצמחים. צמחי עגבניות לא יכולים לגדול ללא אור. האיכות והכמות צריכות להיות נכונות, כלומר בהירות ומשך החשיפה לאור. בחורף הימים בצפון אירופה קצרים והאור חלש, לקראת האביב תנאי התאורה הופכים לאופטימליים יותר ויותר. נשאלת השאלה איזה חדר או איזה מקום מרוויח הכי הרבה מאור היום. המיקומים הבאים מוארים במיוחד:- חֲמָמָה
- גן חורף
- אדן חלון במזרח או צד דרומי
- מיטה חיצונית
הערה: אם כמות האור אינה נכונה, הצמחים הולכים "לחפש אותו" וגדלים כלפי מעלה. הגבעולים הדקים, הרכים והגמישים הם גידול לא בריא.
חום נדרש
אור לבד לא מספיק. אף צמח עגבנייה לא מוציא את ראשו מהזרע כשקר מדי בחוץ. על מנת שזרעי העגבניות ינבטו, הם זקוקים לטמפרטורות אופטימליות בכל עת.- 22 מעלות צלזיוס זה אידיאלי
- החלון הדרום מערבי מחומם על ידי השמש
- אזהרה: אדני חלונות מאבן ושיש מביאים קור מלמטה
- במידת הצורך, ניתן גם לחמם את החדר
- בחוץ חם מספיק רק מאמצע מאי
- הימנע מטיוטות ומניעת זעזועים קרים
- תיבות גידול מיוחדות מספקות אור וחום
זמן אידיאלי
פשוט אין זמן קבוע לזריעה שמתאים באותה מידה לכל השנים. כל שנה שונה. רק לאחר מכן הגנן יודע אם העיתוי היה נכון. באופן כללי, ככל שזורעים מוקדם יותר, כך יש יותר זמן להבשיל לפירות מאוחר יותר. אולם מוקדם מדי קיים גם סיכון שהתנאים לא יישארו אופטימליים לאורך כל הדרך ושהצמיחה תיפגע. לזריעת זרעי עגבניות נוצרו מהניסיון חלונות זמן בעלי סיכויי ההצלחה הגדולים ביותר. הגורם המכריע הוא היכן נזרעים הזרעים.
- מאמצע פברואר: חממה מחוממת וגינת חורף
- מאמצע מרץ: אדן החלון
- מאמצע מאי: מיטה חיצונית
מינים וזנים
הכל מתחיל בזרע קטן קטנטן. וכאן טמון אחד האתגרים הגדולים ביותר עבור גנן העגבניות. איזה זרע ממאות זנים זה צריך להיות? או הרבה יותר: איזו עגבנייה תהיה הכי טעימה? והאם זה מתאים למיקום הנתון? מכיוון שכמעט ואין לאף אחד מספיק מקום לטפח את כל הזנים, צריך להסתפק בזנים אחד או כמה. חשוב לבחור את הזן הנכון. להלן סקירה גסה:עגבניות
הם מוארכים בצורת ביצה ומשכנעים בטעם עז. לפירות האדומים חיי מדף ארוכים וקלים לאחסון. הולך טוב עם מרקים, רטבים וקטשופ. עגבנית הבקבוק האיטלקית 'קוריאן' היא נציגה ידועה.
מקל עגבניות
הם הקלאסיים עם פירות עגולים באופן שווה. הם גדלים וזקוקים למקלות לתמיכה. עגבניות מקל הן פרודוקטיביות מאוד. זנים פופולריים הם 'הרצפייר', 'וויטלה' ו'פיקולינו'.
עגבניות בוש או גפן
הם גדלים נמוך וענפים. הם מספקים את ההכנסה הראשונה בשלב מוקדם. הם מתאימים לשימוש חיצוני ולשמירה בעציצים, למשל זן 'בלקונסטאר'.
עגבניות ביפסטייק
עגבניות הבקר תמיד עגולות, גדולות ועם הרבה עיסה. היחס בין מתיקות וחומציות מאוזן ומבטיח ארומה מעולה. טוב במיוחד לרטבי פסטה. הזן 'סן-פייר' הוא קלאסיקה צרפתית. 'Ochsenherz' מתאים היטב לגידול בחוץ.
עגבניות קוקטייל או עגבניות שרי
קטן ומתוק כמו סוכר הם המאפיינים של סוגי העגבניות הללו. לסלט או כנשנוש ביס בין לבין. 'סוויט מילון' ו'קופידון'
יכול לשגשג גם במרפסת.
עגבניות בר
אם אין לך גינה, אתה לא צריך ללכת בלי עגבניות משלך. עגבניות בר משגשגות במרפסות או אפילו בחדרים. הם מפתחים ארומה עזה. והדבר הגדול: הם עמידים בפני דלקת מאוחרת וריקבון חום. 'Red Wild' ו'Yellow Wild' הם זנים ידועים.
זנים ישנים ומוצקות זרעים
שפע הצבעים, הצורות והטעמים של הפרי מרשים בעולם העגבניות. חבל שרק כמה "עגבניות אחידות" בעלות טעם גרוע מוצאות את דרכן למדפי הסופרמרקט. זנים היברידיים עשויים להיות קלים לגידול מסחרית, אך הם אינם טובים לטבע או לחך. גם לא לארנק, אגב. כי זנים היברידיים אינם נאמנים לזרעים. זרעי הפירות שלהם אינם שמישים או לא לשחזר את אותו זן.עבורך זה אומר: כל שנה אתה צריך לקנות זרעים חדשים.
אם תרצו לסייע בשמירה על הגיוון, תוכלו לנסות "מגוון ישן". זה גם מרגש מאוד לצאת להרפתקת טעם חדשה. יש אפילו עמותות שמתמסרות לשימור זנים ישנים ושמחה לתת זרעים. היתרון של זרעים אלו הוא שהם מוצקים, כך שהם יכולים לחלץ ללא הרף את הזרעים שלהם מהפירות.
זריעה של אדמה
הזרעים חייבים להיות באדמה הנכונה. הוא צריך להיות דל בחומרים מזינים בהתחלה כדי שצמחי העגבניות יוכלו לפתח היטב את השורשים שלהם. אדמת עציץ מיוחדת זמינה בחנויות מתמחות בכל מקום. בזמן טוב לתחילת העונה, הם זמינים גם בזול ברוב המוזלות.גידול עציצים
אם הזריעה לא מתבצעת ישירות בשטח, יש צורך בעציצי ריבוי מתאימים או מגשי ריבוי. קיימות בשוק חממות פנימיות מיוחדות עם מכסים. הם עובדים היטב, אבל יש להם גם מחיר. עם זאת, זה גם זול יותר. בין אם עציצים קטנים, עציצי יוגורט שטופים או אפילו הצד התחתון של מיכל הביצים, אפשר להשתמש בהרבה.ההוראות צעד אחר צעד
הזרעים והעציצים מוכנים, האם התנאים נכונים? אז עונת העגבניות יכולה להתחיל.1. מלאו את המיכל באדמה עד 1 ס"מ מתחת לשפה.
2. לחץ היטב על כדור הארץ.
3. השקו את האדמה עכשיו, אחר כך הזרעים יישטפו מהמקום. זה חייב להיות לח, אבל לא רטוב מדי.
4. שים את הזרעים על האדמה. המרחק בין שני זרעים צריך להיות כ-2 ס"מ.
5. מכסים את הזרעים במעט אדמה מכיוון שהם חיידקים קלים.
6. לוחצים על האדמה ומוזגים בזהירות עוד קצת
בְּ.7. סמן את המיכלים כך שתוכל לדעת גם מאוחר יותר איזה זן גדל שם. עיפרון עובד היטב כי יש לו הסבירות הנמוכה ביותר לדעוך מהשמש.
8. כעת ניתן לשים את המכסה, לחילופין ניילון נצמד או שקית ניילון.
9. שים את הסיר במקום נוח. וודאו שגורמי הגדילה אור, חום ולחות נמצאים תמיד.
10. מדי פעם אווררו את נייר הכסף.
את השתילים הראשונים ניתן לראות לאחר כ-10 ימים.אם אתם זורעים זרעי עגבניות ישירות בשדה מאמצע מאי, בחרו מצע מואר היטב בשמש. כיסוי נייר כסף יכול להגביר את החום ובכך להאיץ את הנביטה, אבל במזג אוויר שטוף שמש הוא גם יכול להתחמם מהר מדי. לאחר מכן כסו את המיטה במהלך היום.
דקור החוצה
ברגע שהעלים הראשונים התפתחו, הצמח זקוק ליותר מקום לצמיחתו. הבית החדש שלה צריך להיות סיר משלה, בקוטר של כ-9 ס"מ. כעת השתמשו באדמה רגילה, שיש בה גם כמה חומרים מזינים. בעזרת מקל דקירה או כף ביתית ניתן להוציא את הצמחים ממגש הזרעים. היזהר לא לפגוע בשורשים הרכים. תלוי כמה זמן ייקח לנוע בחוץ, אולי יהיה הגיוני לשבץ אותו מחדש לסיר גדול עוד יותר זמן מה לאחר מכן. שותלים החוצה
מאמצע מאי, אחרי קדושי הקרח, ניתן לשתול את צמחי העגבניות הקטנים בשטח הירק או להעביר לצמיתות למרפסת באמבטיה. אל תתנו לטמפרטורות חמות לפתות אתכם לשתול מוקדם יותר. חשוב שהטמפרטורה לא תרד יותר מדי, גם בלילה. אם עגבניות נכנסות להלם קור, זה יכול להוביל לעיכוב בגדילה. אם יש כפור לילה, כל הצמח יקפא למוות.עם זאת, אפשר להוציא את הסיר במהלך היום ולהחזיר אותו בלילה. וודאו שהצמחים לא יקבלו את השמש הקופחת מבלי להתרגל אליה לאט לאט מראש.
למד מניסיון
בסתיו לכל המאוחר יתברר אם זמן הזריעה נבחר נכון. אם אתה מרוצה מהתוצאה, אתה יכול להמשיך באופן דומה בשנת הגינון הבאה. אחרת, שקול זמן אחר לזרוע. לחלופין, ניתן לשמור על זמן הזריעה אם ניתן לבצע התאמות במקומות אחרים.1. נסה עם זנים אחרים, הם עשויים להיות מתאימים יותר.
2. סע במספר מסלולים. זרעי עגבניות לא יקרים. לזרוע מספר פעמים במרווחים ולהשתמש בצמחים הנמרצים ביותר.
3. מכירים גנן שקטף הרבה עגבניות? שאל אותו איך הוא עשה את זה ועשה את אותו הדבר.
4. ייעל את תנאי הגידול. מה דעתך על חממה, למשל, אם יש את המשאבים והמקום הדרושים?
עוד שני טיפים
אימון צמחי עגבניותכאשר אנשים מרימים משקולות או מתאמנים בדרך אחרת, השרירים מתחזקים. יותר ויותר עם כל אתגר. זה עובד באותו אופן עם צמחים. לדוגמה, אם הם חשופים לרוח, הגבעולים שלהם מתחזקים. אם יש שתילי עגבניות בחדרים סגורים, אז אתה תהפוך לרוח! לנער את הגבעולים כמה פעמים ביום, בעדינות ביד או עם צמר גפן. התוצאה היא צמחים שמתפתחים טוב יותר ובהמשך מייצרים את הביכורים מהר יותר.
לזרוע לפי לוח השנה הירחי
לירח יש השפעה על המים, אחרי הכל יש גאות ושפל של גאות ושפל. וצמחים מורכבים ברובם ממים. אולי מי שמאמין בירח צודק בכך שהם מתבססים על מיקומו של הירח בעת הזריעה. ואם לירח אין השפעה על הזרע, אז זה לא יכול להזיק. השעווה של הירח ביום פרי כמו אריה, טלה או קשת נחשבת אידיאלית.
