האם בלסם ניתן לאכילה?

פרחים וזרעים אכילים

הפרחים הוורודים של Impatiens וזרעים קטנים למראה מוזר הם אכילים. זה חל על כל המינים. בניגוד אליהם, אסור לאכול את העלים והגבעולים כמו שהם. מבשלים משהו אחר...

הפרחים המתוקים כקישוט אכיל

הפרחים נוכחים מיולי. עד אוקטובר או פרחים חדשים יכולים להיווצר בכפור הראשון. לפיכך, התקופה מיולי עד אוקטובר היא זמן האיסוף של אלה.

ניתן לאכול את הפרחים חיים. טעמם מתוק בשל תכולת הצוף הגבוהה שלהם. בין אם כקישוט אכיל לתבשילים, בסלטים או להכנת ג'לי פרחים - השימושים האפשריים הם רבים.

זרעי האגוזים כחטיף

זרעי הבלסם נקצרים בסתיו. הטעם שלהם מעט אגוזי. זה מזכיר במעורפל אגוזי מלך טריים. אם יש לכם הרבה זמן, תוכלו לקצור הרבה זרעים ולהשתמש בהם כתחליף קמח למנות ללא גלוטן, למשל. הזרעים מתאימים למנות הבאות:

• מאפינס
• עוגת ספוג
• פנקייקים
• ריזוטו
• פסטו
• קציצות

גם הזרעים הבשלים וגם הזרעים הבוסר (צבע לבן) הם אכילים גלם. הם גם טעימים בצלייה. בצורה זו הם טובים למוזלי או לנשנושים בין הארוחות.

עלים - לא טעים במיוחד

בעוד שהעלים הטריים רעילים מעט ויכולים לעורר בחילה, העלים אכילים בעת בישול. למשל, אפשר להכין אותם כמו תרד. אבל מבחינה קולינרית אי אפשר להפיק מהם הרבה בגלל החומרים המרים והחומצות שהם מכילים.

לפיכך, יש לראות את העלים יותר כ"מזון חירום". זה חבל, כי אחרת תהיה לך סיבה טובה לקצור את הבלסם, מה שגורם ל לחימה יהיה מפושט.