אכיל או רעיל?

שיטתיות של בקיה

ה בִּקיָה קל לזהות, בלבול עם גידולים אחרים בקושי אפשרי. הוא משגשג כצמח עשבוני רב-שנתי ויוצר רצים ארוכים. אם הוא גדל מול עזרי טיפוס כמו גדרות או עצים מתים, הוא מחזיק מעמד בעזרת קנוקנות עלים. אורך העלים הצודדים כחמישה עד שמונה סנטימטרים ומכוסים בצד התחתון בשיער עדין מאוד למטה. הפרחים יושבים בתפרחת גזעית וצבעם אדום-סגול עד כחול מעונן, במקרים חריגים גם לבנים.

התרמילים המוארכים נראים כך:

• אורך שניים עד ארבעה סנטימטרים.
• רוחב חמישה עד שמונה מילימטרים.
• בולט אופקית או גדל מעט מהנהן.
• תרמילים צעירים מכוסים במוך עדין של שיער
• כשהם בשלים, הם חשופים ומבריק בצבע חום כהה עד שחור.
• ישנם שלושה עד שישה עגולים בגודל של כארבעה מילימטרים זרעים.

חלקים אכילים של צמחים

העלים, הנבטים הצעירים והפרחים של הענב מתאימים למאכל אדם. אתה יכול לאסוף את הפרחים במהלך כל עונת הגידול. יש לקטוף יריות ועלים צעירים ככל האפשר.

הזרעים, לעומת זאת, הם מעט רעיל ולכן אסור לצרוך.

איך הטעם של בקיה?

הטעם של קצוות הירייה הפריכים והעסיסיים מזכיר אפונה צעירה. לפרחים יש הרבה צוף ולכן טעמם נעים מעט חמוץ-מתוק. הם תוספת טעימה לסלטים, שהם גם נותנים מראה מעניין בזכות הצבע היפה שלהם.