צְמִיחָה
הצמח הרב שנתי מפתח קנה שורש תת קרקעי. כך נוצרים שורשים נלווים רבים, המסתעפים בחוזקה לאורך זמן ובכך מבטיחים את המראה האופייני של שורש הג'ינג'ר. השורשים פרושים אופקית באדמה ולכן יש לבחור באדנית רחבה ככל האפשר בעת העיבוד.
גם לקרוא
- לטפח ג'ינג'ר בהצלחה בעצמך
- תרדמת ג'ינג'ר בקלות בבית
- לשתול, לקצור ולאחסן פקעת ג'ינג'ר
רכיבים
הבד הפנימי בצבע צהוב עז וטעמו ארומטי, חם ומתובל. על הטעם אחראים שמנים אתריים והחומר ג'ינג'רול שאחראי על החריפות. ג'ינג'ר טוב לבריאות שלך. הצמח מכיל חומרים פעילים המעודדים עיכול, מחזקים את הקיבה וממריצים את התיאבון והמחזור. הוא תומך בפעילות מטבולית ומסייע בירידה במשקל. תה ג'ינג'ר נוגד את ריבוי הנגיפים ומחזק את מערכת החיסון, ולכן הצמח הוא תרופה פופולרית להצטננות.
לשתול את השורש
פקעות ג'ינג'ר טריות כמו גם שאריות מיובשות וישנות מתאימות לגידול משלך בעציץ. אולם ככל שקנה השורש ישן יותר, כושר הנביטה נמוך יותר. קני שורש מוצקים, לעומת זאת, מבטיחים צמיחה בריאה ומבטיחים מסת עלים גבוהה.
שיטה
אתה יכול להשתמש בפקעת שלמה או חתיכות בודדות. חותכים חתיכות של קנה השורש באורך שניים עד שלושה סנטימטרים שיש להם לפחות אחד
עַיִן תכונה. הניחו לחתך להתייבש באוויר במשך מספר ימים. זה סוגר את הפצע כך שהוא לא ירקב אחר כך.לטפח ג'ינג'ר:
- מלאו את העציץ רחב ככל האפשר באדמה חדירה
- חפרו בור בעומק חמישה סנטימטר
- לחץ את חתיכת קנה השורש לתוך האדמה כך שהעין פונה כלפי מעלה
- לכסות באדמה ולהרטיב מעט
טיפול ותנאי האתר
קני שורש הג'ינג'ר נובטים כשהסיר במקום חמים עם טמפרטורות שבין 20 ל-28 מעלות צלזיוס. היורה הראשונים מופיעים לאחר מספר שבועות. אם המדחום שוקע מתחת לטווח זה, תהליך ההנבטה אורך זמן רב יותר. המצע צריך להיות לח באופן אחיד אך לא רטוב. לאחר שהעלים נבטו, הצמח זקוק לשמש ככל האפשר.
קצור את השורש
בתקופת הצמחייה הקרובה, הצמח אוסף אנרגיה דרך העלים שלו ואוגר אותה בקנה השורש. העלווה נמשכת ונובלת לחלוטין ככל שהימים מתקצרים. יעברו לפחות שמונה חודשים עד שתוכלו לשלוף את הפקעות מהאדמה ולהשתמש בהן. לחלופין, ניתן לנצח את הג'ינג'ר בסביבות עשר מעלות, כך שאיברי ההתמדה נבטו באביב הבא.
טיפים
מבשלים את קליפת הג'ינג'ר האורגני עד שהמים מקבלים צבע צהבהב וטעמם חם. מתבלים את הציר במלח ופלפל.