תפוחי אדמה ובצל: אחסון הוא חובה!
תפוחי אדמה ובצל הם בין המרכיבים שאנו רוצים שיהיה זמינים במטבח בכל עת. בנוסף לרכישות בכמות גדולה, הצעות במחיר נמוך מפתות אותך.
גם לקרוא
- הקפאת סלט תפוחי אדמה - זה לא רעיון טוב
- להקפיא תפוחי אדמה - אף פעם לא חיים, אלא מבושלים!
- אחסון תפוחי אדמה: כך הפקעות מחזיקות מעמד כל החורף
מאחר שרק חלק מהפקעות או כשהבצל נגמר, יש לאחסן היטב את שאר הבצלים עד למיצוי כולם.
תנאי האחסון דומים
גם לתפוחי אדמה וגם לבצל יש דרישות דומות למיקום האחסון האופטימלי:
- כמה שיותר כהה יותר טוב
- קריר, מתחת ל-10 מעלות
- ויבש
בצל מעדיף מקום אחסון מעט קריר יותר מאשר תפוחי אדמה, אבל ההבדל לא כל כך גדול. הם גם מתמודדים עם אור טוב יותר מאשר תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה נובטים מהר יותר מבצל
תנאי האחסון אינם הקריטריון מדוע אין לאחסן את שני סוגי הירקות הללו יחד. הסיבה היא שתפוחי אדמה נובטים ומתכווצים מהר יותר מבצל. כתוצאה מכך, הם אינם טריים יותר ואינם מתאימים לבישול.
בצל נרקב מהר יותר מתפוחי אדמה
אם בצל מאוחסן ליד תפוחי אדמה, יותר מהם מגיעים לפח מאשר לסיר. הבצל מקבל הרבה לחות מתפוחי האדמה השכנים ומתחיל להירקב. כתוצאה מכך, חיי המדף שלהם יורדים במהירות.
מפגשים קצרים מקובלים
כחריג, אתה יכול לאחסן תפוחי אדמה ובצל יחד אם מתקיימים התנאים הבאים:
- זמן האחסון קצר מאוד
- יש רק מקום אחסון אחד זמין
טיפים
אם אין לכם אפשרות אחרת מלבד לאחסן את שני סוגי הירקות יחד, כדאי לקנות כמויות קטנות ככל האפשר. אז ההפסד בגלל קלקול מוגבל.
הדברים הבאים מתייחסים לשני סוגי הירקות: אין לאחסן במקרר
בצל ותפוחי אדמה בכלל לא אוהבים את הסביבה הלחה במקרר. יש רק שני חריגים לכך:
- בצל אביב טרי חייב להיות במגירת הירקות
- בצל חתוך לכמה ימים
The Garden Journal freshness-ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כדי שיישארו טריים זמן רב ככל האפשר?
רעננות יומן הגן ABC ככרזה:
- כפי ש קובץ PDF בחינם להדפיס לבד
