אפרסמון, שהם פירות שיא, משמשים מדינות מוצא נקצר בעיקר לא בשל. במצב זה ניתן לאחסן ולהוביל את הפירות המוצקים למרחקים ארוכים ללא בעיות. לפני שהם יוצאים למכירה, הם מבשילים באופן מלאכותי. גישה זו מאפשרת לנו ליהנות מפירות אפרסמון טריים ועתירי ויטמין בחודשי החורף.
גם לקרוא
- לאפרסמון אין שום דבר במשותף עם פירות הדר
- מקלפים אפרסמונים
- האפרסמון - האם האקזוטי יכול להיכנס למקפיא?
ניתן לאחסן את שרון, אפרסמון וקקי בדרכים שונות
בחנויות הפירות משמשים השמות הבאים - ללא קשר למקור ולבוטניקה - כמילים נרדפות:
- אֲפַרסְמוֹן,
- שרון,
- אפרסמון או אפרסמון.
עם זאת, ישנם גזעים שונים הנבדלים זה מזה מבחינת חיי המדף שלהם. בעוד שלפירות האפרסמון הגדולים והרכים יש חיי מדף מוגבלים מאוד והם מוכנים לאכילה בקרוב נחוש, ניתן לשמור את פירות השרון והאפרסמון הקטנים יותר במקרר למשך מספר שבועות רָצוֹן.
עדיף לאחסן אפרסמונים במקום קריר
תלוי ב רמת בגרות מהפירות שקניתם יכולים להישמר במקרר למשך מספר ימים עד מספר שבועות. אחסון בטמפרטורת החדר אינו מומלץ מכיוון שהפרי עלול להתייבש. באסיה, הקאקיס משמשים לעתים קרובות במצב מיובש, אבל הם טעימים פירות אקזוטיים עם קליפתם הפריכה והעיסה העסיסית כשהם טריים טָעִים מְאוֹד.
ניתן לשמור את הפירות המיועדים לצריכה מוקדמת זמן מה יחד עם תפוחים, אשר ידועים בשל פליטת האתילן הגבוהה. לאחר הבשלה להאיץ. אם פרי אפרסמון עדיין טעים ופרווה, הקפאה קצרה במקפיא תעזור להפחית את תכולת הטאנין. עם זאת, השפעת הקור משנה גם את עקביות הפרי לחסרון. הם נעשים רכים מאוד ובעלי טעם מעט מימי.
טיפים וטריקים
אפרסמונים משלהםקְצִיר עדיף להשאיר אותו על העץ זמן רב ככל האפשר. כאשר הטמפרטורה החיצונית קרירה, אלה ימשיכו להבשיל לאחר שהעץ כבר מזמן השיל את העלים שלו.
