הידע על עשבי תיבול אינו מועיל רק לטבחים, מטיילים יכולים גם להשתמש בצמח זה או אחר כרפואת חירום. כדי להכיר את עשבי הקיץ החשובים ביותר, אנו ממליצים לקחת חלק בטיול עשבי תיבול, יער ואחו. אבל אתה יכול גם לחשוף את סוד הצמחים בעצמך באמצעות ספר זיהוי או בעזרת אפליקציה לסמארטפון.
שבעה עשבי קיץ ל"רוטב ירוק"
לא רק שה"רוטב הירוק של פרנקפורט" מגיע לצלחת בהסה, הוא מוגש גם עם ז'קט תפוחי אדמה או בקר במקומות אחרים. גם אם המתכונים משתנים, ה"גרי סוס" המפורסם צריך להכיל את שבעת עשבי התיבול הבאים:
מגע של ים תיכוני בגינה שלך
אבל אפילו הרומאים הקדמונים ידעו להעריך סלסה ורדה. אבל גם היום משתמשים במרכיבים כמו שמן זית, צנוברים, פרמזן ובזיליקום טרי כדי להעלות באוב פסטו טעים תוך זמן קצר. הם נקראים עשבי תיבול ים תיכוניים. זה מתייחס למייצגים טיפוסיים כמו לבנדר (Lavandula angustifolia), רוזמרין (Rosmarinus officinalis), טימין (תימוס וולגריס) ולענה (ארטמיסיה אבסינטיום). הם מתאימים לתיבול מנות קיץ קלילות או מספקים נגיעה של חופשה בגינה שלכם.
בשטח ובמסדרון
אבל עשבי קיץ פופולריים לא רק משגשגים בגינה שלך. ניתן למצוא צמחים רבים גם בשדות ובכרי דשא. עשבי התיבול החשובים ביותר של הקיץ כוללים הורהאונד ( מרוביום וולגרי), מבריק עיניים (Euphrasia officinalis), קמומיל (Matricaria chamomilla), ארנק רועים (Capsella bursa-pastoris) קש מיטה (גליום ורום), צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל (קלנדולה אופיסינליס), חומצה (Rumex acetosa), ריבוורט (Plantago lanceolata), יארו (אכילאה מילפויום) ועשב (Stellaria media). כולם משמשים בבישול או בצמחי מרפא. מה דעתך, למשל, על מרק חומצה טרי או סלט עשוי מארנק רועה או כּוֹכָבִית? ומי היה יודע שאלוני צלעות יכולים לשמש גבס למטייל שנפצע. לשם כך, לועסים עלה לבנה טרי ומניחים אותו על הפצע ומכסים אותו בעלה לחך שלם.
תה עשוי מעשבי קיץ
בין אם שותים חם או קר, תה תוצרת בית עשוי מנטה טרייה (מנטה) הוא מרווה צמא טעים. את הטעם של המשקה הקל הטבעי הזה אפשר לעגל עם קורטוב של מיץ תפוחים עכור טבעי. אבל פרחי לבנדר מתאימים גם לחליטת תה. זה מומלץ אם אתה מתקשה להירדם או אם יש לך בעיות בבטן העליונה. תה העשוי מתימין משמש לשיעול וברונכיטיס. משמש לשתייה או לגרגור במקרה של מחלות גרון מרווהתה לשימוש.
מסקנת העורכים
אז הטבע מגדל עשבי תיבול עבור תלונות יומיומיות רבות. אולם לפני השימוש בצמחי מרפא חשוב קודם כל ללמוד את ההשפעות שלהם! לדוגמה, נטילת ארנק רועה בתחילת ההריון היא התווית נגד מכיוון שהיא מקדמת צירים ובכך טומנת בחובה סיכון ללידה מוקדמת.