מתכונים פשוטים לקומפוט טעים

שומרים את האגסים בציר הסוכר

אם אתה רוצה להרתיח את קציר האגסים שלך, וודא שאתה משתמש רק בפירות בשלים, אך אסור שהם יהיו בשלים מדי. כמו כן, אסור להשתמש בפירות פגומים, מכיוון שמזון ההשכמה עלול להתקלקל.
אגסים משומרים נשמרים בצנצנת מספר שנים. עם זאת, הם מאבדים את טעמם לאחר כשנה.

התעוררות בקומקום ההשכמה

1. מכינים את האגסים. הפרי מקולף, מגורע, חצוי או מרובע.
2. שמים את חתיכות האגסים במי לימון כדי שלא יתצבעו בזמן ההכנה.
3. סטריליז את צנצנות הבונים שבהם אתה מתכנן להשתמש.
4. מכינים סירופ סוכר. 500 גרם סוכר מומסים בליטר מים ומרתיחים מעט. תבלינים כגון ב. ניתן להוסיף מקל קינמון או תרמיל וניל.
5. מניחים את האגסים כמה שיותר קרובים זה לזה בכוסות ויוצקים עליהם את הבישול. הפרי צריך להיות מכוסה וצריך להיות כסנטימטר של רווח בחלק העליון של הכוס.
6. סוגרים את הצנצנות עם מכסה הברגה או טבעת גומי ומכסה זכוכית.
7. כעת אל תניח את הכוסות קרוב מדי בקומקום ההשכמה.
8. מכוונים את המכונה ל-90 מעלות וברגע שמגיעים לטמפרטורה, האגסים צריכים כחצי שעה לרתיחה.
9. הניחו לקומקום ההשכמה להתקרר מעט, ולאחר מכן הסר בזהירות את הכוסות והניח להן להתקרר לחלוטין מתחת למגבת תה.

שימור בתנור

אם אין לכם קומקום השכמה או מכונת שימור, תוכלו גם להעיר את האגסים בתנור. מכינים את האגסים כמתואר.

1. מחממים את התנור ל-150 מעלות.
2. מניחים את הכוסות בתבנית הטפטוף של התנור או השתמשו בתבנית תבשיל גדולה ועמוקת.
3. כעת מוסיפים מים עד לעומק הכוסות כשני סנטימטר במים.
4. מחליקים את תבנית הטפטוף על המסילה האמצעית של התנור.
5. נותנים לכוסות לרתוח שעה אחת בחום של 150 מעלות.
6. כשזמן הבישול נגמר, הניחו לכוסות לנוח חצי שעה בתנור הכבוי, לאחר מכן הוציאו את הכוסות והניחו להן להתקרר מתחת למגבת מטבח.

.