כך זה עובד במקרר, במקפיא ובחול

קציר וחיי מדף

הלפת מוכנה לקציר בספטמבר לכל המוקדם, ובזמן הזה זְרִיעָה יש השפעה על ההבשלה. ירקות השורש אוגרים יותר ויותר אנרגיה ברקמה ככל שהם שוהים זמן רב יותר באדמה. זה מגדיל את חיי המדף וניתן לאחסן את הסלק זמן רב יותר מכיוון שקני השורש נהנים מכמויות גדולות יותר של אנרגיה. העקביות של פקעות הירקות היא חיסרון, מכיוון שבשר השורש הופך ליותר ויותר עצי ומאבד את רכותו.

השכרת סלק

פעם זו הייתה שיטה נפוצה לאחסן את הקציר בערימה. כדי לעשות זאת, חפרו בור בעומק מינימלי של 40 ס"מ וכסו את התחתית בשכבה של חמישה ס"מ של חול. מניחים את הירקות בצורה רופפת בקופסת פלסטיק ומכניסים לחור.

לאחר מכן הוא מלא בעלים וחול. לוחות עץ משמשים ככיסוי. הסלק סובל לטווח קצר טמפרטורות מתחת לאפס שאינן נופלות לתחום הדו ספרתי. עם זאת, הם צריכים להיות מאוחסנים בעיקר ללא כפור.

בור חול

גרסה זו מבוססת על תרדמת הפקעות בגינה. דליים או קופסאות גדולים משמשים ככלי אחסון, אשר ממולאים בשכבות בחול ולפת. חשוב להניח את המיכלים בחדר חשוך, קריר ויבש כדי שרקמת השורש לא תירקב. בדקו אם מתקיימים תנאים אלו במרתף שלכם.

מקרר ומקפיא

אין צורך לשטוף את ירקות השורש לאחסון זמני. זה מספיק אם אתה מכניס באופן רופף את התשואה בקופסת פלסטיק ומחליק אותה לתוך תא הירקות. כאן הפקעות נשמרות עד שלושה שבועות. כאשר אתה סוגר את הצנצנת, עליך לבדוק באופן קבוע אם יש עיבוי. אם יש יותר מדי לחות, הבד יכול להתעבש במהירות ולהירקב. ירקות שורש מנוקים, קלופים וממולבנים יכולים להישמר במקפיא למשך כשנים עשר חודשים.