רעיונות לשימוש כקישוט ולחך

עלי כותרת של ורדים משמחים את העיניים, האף והחך

פריחת ורדים ריחנית, לבד או מעורבת עם עלי כותרת של סוגי פרחים אחרים בפוטפורי, מעלה באוב תו ריח נעים בכל סלון. אבל מה שמחמיא לאף משמח גם את החך. ה עלי כותרת של זנים רבים של ורדים - במיוחד אלה של מה שנקרא ורדים ישנים - יכולים לשמש עבור רטבים, קרמים או קינוחים במטבח, הם מעדנים ריבות, עוגות, סלטים או משקאות. אם אתה רוצה להשתמש בעלי כותרת של ורדים במטבח, בחר כמה משלך או גידול אורגני. את שושני המיכל הזמינים בסופרמרקטים או במרכזי גן בפרט אסור לאכול, כי הם טופלו פעמים רבות בחומרי הדברה רעילים.

מתכונים טעימים עם עלי ורדים

עלי כותרת של ורדים משתלבים היטב בריבות או ריבות מפטל, תפוחים או אפרסקים, אך ניתן להשתמש בהם גם ברטבים עם דגים ובשר לבן (למשל. ב. הודו או עוף). לעוגות, פשטידות וקינוחים, אנו ממליצים על עלי ורדים מסוכרים או מסוכרים. ניתן לסוכר את עלי הכותרת העדינים באופן הבא:

• מקציפים חלבון ביצה כמעט חזק.
• מברישים את עלי הכותרת בחלבון הביצה הטרופה
• ומפזרים סוכר דק.
• מנערים את כל עודפי הסוכר
• ומייבשים את עלי הכותרת של הוורדים בתנור במשך מספר שעות ב-50 מעלות צלזיוס.

עלי הכותרת המסוכרים אידיאליים לקישוט עוגות שוקולד או קרמים.

עם זאת, עלי כותרת של ורדים לא משמשים רק לקישוט מאכלים. אתה יכול להשתמש עלי ורדים משומרים לסלון מלא פרחים או לקישוט חתונה רומנטית. אתה יכול לקנות אלה, אבל אתה יכול גם להכין אותם בקלות בעצמך.

את עלי הכותרת של הוורדים הפרוסים על שטח גדול על מטלית כדאי להשאיר לייבוש במקום חמים, יבש וחשוך. ייבוש מסוג זה אורך מספר ימים. עם זאת, זה מהיר יותר בתנור, שם עלי הכותרת מתייבשים במשך מספר שעות ב-50 מעלות צלזיוס.

טובלים את עלי הוורדים בשעווה

לחילופין, ניתן לטבול את עלי הכותרת בשעווה חמה ונוזלית ולשמור אותם בצורה זו. לשיטה זו יש גם יתרון שהצבעים נשארים אותנטיים יותר והפרחים נראים רעננים יותר. בעת השימור, עליך רק לוודא שהפרחים יבשים לחלוטין, אחרת עלולה להיווצר צמיחת עובש. השעווה לא חייבת להיות חמה יותר מ-60 מעלות צלזיוס, מכיוון שהעלים העדינים אינם יכולים לסבול טמפרטורות גבוהות יותר.

עלי ורדים מעידים על מצב הבריאות של הוורדים

כדאי גם תמיד לשים לב לעלי הוורדים עַיִן להקדיש, אחרי הכל, זהו אינדיקטור בטוח לכך בריאות הוורד. זו הסיבה מדוע מידע בריאותי עלים חשוב כל כך בקניית זן חדש. בנוסף למחלות הפטרייתיות השונות כמו פיח כוכבים, טַחַב, ורד חלודה או מחלת כתמי טבעת גם להתיישב מזיקים רבים רצוי על עלי הכותרת של הוורדים.

יש לנקוט באמצעים בהקדם האפשרי, במיוחד כאשר העלים מגולגלים, כי אלה הם סימן ל נגיעות בצרעה עלי ורד. המסור הזה מטיל את הביצים שלו על קצוות העלים, ואז מתגלגלים בהגנה סביב הזחל. לאחר זמן מה, עלה הכותרת של הוורד יצהיב וייפול. כדאי להיפטר מעלים נגועים וגם לאסוף אותם מהאדמה. השלך את העלים עם הפסולת הביתית, מכיוון שהזחלים ממשיכים להתפתח על הקומפוסט.

לרוזנבלט יש הרבה חורים קטנים - למה זה?

חורים קטנים רבים בעלי הכותרת של הוורדים, מה שנקרא "קורוזיה בחלון", נגרמים על ידי זחלים של צרעה הוורד גרם ל. אלו אוכלים בעיקר בצד העליון של העלה וגורמים לאזורים פגועים מכוערים שמתייבשים לאחר זמן מה ומשאירים חורים. הסר את העלים הנגועים והשליך אותם עם האשפה הביתית.