חרדל הוא לא תמיד חרדל
ישנם בערך שלושה סוגים של חרדל: חום, לבן (או צהוב) וחרדל שחור. שלושתם שייכים למשפחת המצליבים ואפשר להכין מהם חרדל. רק הטעם משתנה: חרדל שחור, הנקרא גם חרדל מזרחי, הכי לוהט; חרדל חריף עשוי מזרעי חרדל חומים ושחורים. חרדל לבן הוא עדין למדי ומעובד לחרדל בינוני-חם וארומטי. חרדל לבן אינו מגיע לגובה של חרדל שחור או חום ולכן מתאים יותר לגידול במרפסת או אדן החלון.
גם לקרוא
- מתי לחרדל יש זמן פריחה?
- השתמש בחרדל עבור זבל ירוק
- לזרוע חרדל בגינה שלך
המיקום הנכון עבור החרדל
חרדל הוא אחד הגידולים הכי לא תובעניים שתוכלו לגדל בגינה או במרפסת. הוא לא בררן לא במיקום ולא בתחזוקה. הדבר החשוב היחיד הוא שתקבל את מחזור זרעים הערה: חרדל הוא אחד מירקות המצליבים ואלו ניתן לשתול באותו מקום רק כל ארבע שנים. אז אל תזריע את החרדל שלך במקום שבו היו צמחי כרוב, צנוניות, גרגירי אונס או צנונית בשלוש השנים שלפני כן. גם חרדל צריך אור, כמובן, אבל אם כן פְּלַג צֵל או עומד בשמש, לא ממש אכפת לו.
החרדל משגשג גם בדלי על אדן החלון או במרפסת.
לזרוע חרדל
ניתן לזרוע חרדל כל השנה. עם זאת, אם אתה רוצה לקצור את הזרעים, אתה צריך לשתול את זרעי החרדל שלך באדמה בתחילת מאי. עדיף לשלוף אותו על אדן החלון ולשתול את הצמחים בחוץ אחרי קדושי הקרח.
לשמור על חרדל
כפי שאמרתי, חרדל בקושי זקוק לתשומת לב. כמובן, אסור לתת לו להתייבש: ספקו לו מים באופן קבוע והחרדל שלכם יפרח נפלא. הוא לא צריך דשן.
קציר חרדל
לא רק שניתן לקצור את הזרעים, ניתן גם לצרוך את העלים הארומטיים. אתה יכול לקצור אותם לצמיתות רק על ידי הסרת העלים החיצוניים והשארת הצמח ללא פגע. זרעי החרדל נקצרים לאחר הפריחה. מיוני מתפתחים בדרך כלל הפרחים הצהובים היפים והחזקים. עכשיו כדאי להפסיק לקטוף את העלים, שבכל מקרה גוועים בהדרגה. תלמד כיצד לקצור את הזרעים בצורה נכונה פה ואיך לעבד אותו לזבל ירוק, המשך לקרוא פה.
החרדל בפרופיל
להלן הדברים החשובים ביותר במבט אחד:
- סוג: בראסיקה
- משפחה: צמחים מצליבים
- צבע פרח: צהוב
- שימוש: כצמח מרפא ושימושי
- תוחלת חיים: שנתית
- זְרִיעָה: בחודש מאי (לקציר זרעים), כל השנה (זבל ירוק, קציר עלים)
- מיקום: קל, לח
- זמן קציר: אוקטובר (זרעים), כל השנה (עלים)
