בריא וטעים - לכן כדאי לקטוף ברביריס
מראה הקוצים הארוכים והמחודדים שלהם גורם לגנן לפקפק אם כדאי לקצור גרגרי ברבריס. התכונות המועילות הבאות מבחינות בין פירות חמיצה:
- טעם חמצמץ, ממריץ
- עשיר בויטמינים עם 25 מ"ג ויטמין C ל-100 גרם
- דל שומן (1.0 גרם ל-100 גרם) ועשיר בסיבים מילוי (7.5 גרם ל-100 גרם)
גם לקרוא
- מתי זמן קציר הברבריס? - כיצד לזהות פירות יער בשלים לקטיף
- מה צריך לחפש כששותלים ברביריס
- קצירת פטל - איך לעשות את זה נכון!
יתר על כן, גרגרי יער אשחר הים מחזקים את המערכת החיסונית מכיוון שהם עשירים בחומרי צבע אדומים טבעיים. במשך דורות, נטורופתים נשבעו בסגולות הריפוי של הצטננות, בעיות בכבד ובכיס המרה.
זמן הקציר הוא בסתיו - כך מזהים ברברי בשל
בסוף אוגוסט נפתח חלון הזמן לקצירת הברברי. זמן הקטיף נמשך לתוך החורף מכיוון שהגרגרים ידועים כחצבי חורף. אפשר לזהות פירות יער בשלים לפי צבעם האדום הכהה וטעמם החמצמץ. אם התענוג שנקטף זה עתה מקרב את החך שלך, אתה יכול להשתמש בפירות העסיסיים להכנת ריבה, סירופ, לפתן או תה פירות. ברברי מיובש מוסיפים נופך טעים לכל מוזלי ארוחת בוקר.
קצירת אשחר הים במומחיות - כך זה עובד
לפני תחילת הקציר, העור והעיניים שלך מוגנים מהקוצים החדים. נא לבש בגדים בלתי חדירים, כפפות יציבות עם חפתים ארוכים ומשקפי מגן. כדי שלא תצטרכו לדחוף את עצמכם כל הזמן קדימה ואחורה דרך הסבך העבות, באופן אידיאלי תלו סלסילה או שקית סביבכם לקציר.
גננים ביתיים חכמים משתמשים בציוד המלא חסין קוצים כדי לחתוך שיח ברברי לצורה מיד לאחר הקציר.
טיפים
מלבד פירות יער, הם מיני ברבריס כולם רעילים. יריות, עלים, קוצים ומעל לכל השורשים מחלחלים באלקלואידים מזיקים. לכן לא מומלץ לגדל אשחר ומינים אחרים של ברברי בגינה המשפחתית.
