כתרופה ביתית, תה הצמחים פופולרי מאוד לתלונות והפרעות יומיומיות רבות. תה כזה לא רק מקל על כאבי בטן או הצטננות, הוא גם טעים מאוד וגם לא יקר. אספו וייבשו את הצמחים בעצמכם, אז גם תמנעו מדרכי הובלה מיותרות ופסולת אריזות. אז יש הרבה סיבות להכין שוב כוס תה.
אילו עשבי תיבול מתאימים לתה?
לכו לאורך מדף בסופרמרקט עם תה צמחים ותראו עד כמה עשבי תה מגוונים. בנוסף לצמחי מרפא קלאסיים, הוא כולל סוגים רבים של פרחים ועלים מעצים ושיחים שונים, אך גם כמה "עשבים שוטים". לחלקם טעם חזק מאוד, יש להשתמש בעשבי תיבול אלו במשורה בתערובות. חלקים אחרים של הצמח טעמם עדין ויש להם הרבה נפח. אתה יכול להשתמש בהם כחומרי מילוי.
עֵצָה: אנשים רגישים צריכים אולי לבדוק את עצמם לאלרגיות לפני איסוף עשבי תיבול תה.
עשבי תיבול תה פופולריים:
- עלי ליבנה
- סִרְפָּד
- עלי אוכמן
- עלי תות
- ורבנה
- חִנָנִית
- גונדרמן
- עלי פטל
- פרח סמבוק
- עשבי תיבול יוהנס
- קמומיל
- פריחת לינדן
- שֵׁן הַאֲרִי
- מליסה לימון
- מנטה
- צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל
- yarrow
- פלנטיין ריבוורט
עֵצָה: לצמחים רבים יש כפילים בלתי אכילים או אפילו רעילים. אז רק קצור אותם
צמחים שאתה מכיר ממש טוב. עשבי תיבול תה יבשים קשה לזהות מאוחר יותר.מתי הזמן הטוב ביותר לאסוף עשבי תיבול?
את רוב עשבי התה הקלאסיים יש לאסוף זמן קצר לפני שהפרחים מתחילים לפרוח, הדבר מגביל את זמן הקציר במידה רבה או פחותה. לכן הזמן האידיאלי הוא לעתים קרובות באביב. צמחים הפורחים מהאביב עד הסתיו, כמו סרפדים או ציפורני חתול, ניתן לקצור כמעט כל הקיץ.
מלבד תקופת הפריחה, ישנן נקודות נוספות שכדאי לקחת בחשבון בעת איסוף עשבי תיבול. עדיף לקצור בשעות הבוקר המאוחרות ביום יבש. הטל היה צריך להתייבש והגשם האחרון היה צריך לעבור כמה ימים. ואז הצמחים אחזו פחות מים והארומה חזקה יותר. זה גם מקצר את זמן הייבוש.
איפה אני יכול למצוא עשבי תיבול תה?
גם ללא גידול עשבים מתוכנן, אתה יכול לאסוף עשבי תה רבים בגינה שלך. רוברט, חיננית וגנדרמן מתיישבים כאן בעצמם, וכך גם yarrow, שן הארי או סרפד. עברו בגינה שלכם בעיניים פקוחות ואולי חמושים בספר עשבי תיבול ותופתעו מצמחי התה שתמצאו שם. עם זאת, צמחים לתה צמחים לא צריכים להיות מופרים כימית או נתונים ללחץ כבד, כפי שקורה לעתים קרובות על מדשאה, למשל.
לחפש עשבי תיבול זה גם מאוד כיף
הטבע. עם זאת, עליך לנקוט בזהירות מסוימת כאן. רמות הזיהום בכבישים סואנים ידועות כיום. עם זאת, אין לקצור צמחים בקצוות של שדות מטופחים באופן קונבנציונלי. ייתכן שנעשה שימוש בחומרי הדברה או דשנים בשדות והתפזרו באזור ברוח ובגשם.בעת קצירת פירות יער ועשבי תיבול תה ביער, ניתנות לעתים קרובות אזהרות לגבי ביצי תולעת השועל. למרות שהסיכון לזיהום עשוי להיות קטן, אין להתעלם ממנו לחלוטין. טמפרטורות מעל 70 מעלות צלזיוס הורגות את הביצים, אך אינן מומלצות לטיפול בעשבי תיבול שאמורים להתייבש.
עֵצָה: תה צמחים הרבה יותר טעים לילדים אם אספת וייבשת את המרכיבים בעצמך.
כיצד עלי לאסוף עשבי תיבול תה?
בעת קצירת עשבי התה, היזהר לא לעקור את הצמח, לחתוך יותר מדי עשב או לפגוע בצמח בדרך אחרת. זה מבטיח את המשך קיומו של הצמח ובהמשך יכול לקצור שוב באותו מקום. אל תעבירו את קציר העשבים שלכם בשקית ניילון, הצמחים מזיעים בה ומתקלקלים בקלות. סל מושלם, מכיוון שהקבוץ שלך מכיל הרבה מקום ואוויר. בנוסף, קצור רק חלקים בריאים לחלוטין ולא פגומים של הצמח.
עֵצָה: אם אי פעם תקצור רק חלק מהצמחים שמצאת בטבע, אתה תעזור לשמר את המין.
איך מייבשים עשבי תיבול?
כדי שהצמחים שנאספו יתייבשו במהירות, כדאי להימנע ככל האפשר משימוש במים. יש לשטוף קצרות רק אם אתה באמת צריך. טפיחה לאחר מכן היא חיונית. אפשר לקצוץ את עשבי התה לפני תהליך הייבוש או לייבש אותם בשלמותם ובהמשך "לשפשף" אותם בין האצבעות כך שהעלים ייפרדו מהגבעולים. איזו שיטת ייבוש תבחר תלויה בתנאים המקומיים, בהעדפותיך ובמזג האוויר.
עֵצָה: יבשו ואחסנו את עשבי התיבול שלכם בנפרד וערבבו אותם בנפרד אם אתם רוצים להכין תה.
החוצה באוויר
צריך להיות בחוץ
בדירה
ככלל, המטבח אינו מתאים במיוחד לייבוש עשבי תיבול. הלחות בדרך כלל גבוהה יותר מאשר בחדרים אחרים. בנוסף, העונה היבשה לרוב ארוכה יותר מאשר בחוץ. ודא שחדר הייבוש מאוורר כראוי ובדוק באופן קבוע את הלחות של הפריטים המיועדים לייבוש. נדרשת סיבוב יומי בשכיבה.
בתנור
כדאי להיזהר במיוחד בעת ייבוש בתנור, אחרת צמחי העשבים העדינים יישרפו במהירות. לשם כך, עליך להכיר היטב את התנור שלך. הגדר את הטמפרטורה לרמה הנמוכה ביותר. מניחים את עשבי התה על תבנית שציפיתם בעבר בנייר אפייה. הכנס את המגש לתנור והשאיר את הדלת פתוחה. הפוך את המזון לייבוש לעתים קרובות מאוד והסר את כל חלקי הצמח שכבר התייבשו מהתנור מיד.
במייבש
יש להיזהר במיוחד בעת ייבוש עשבי תיבול מכיוון שהם נשרפים בקלות. זה חיוני לשמור על טמפרטורה נמוכה, יותר מ 40 מעלות צלזיוס לא מומלץ. זמן הייבוש לאחר מכן הוא כשעתיים עד ארבע שעות. באופן אידיאלי, אתה יכול להגדיר את הטמפרטורה במייבש שלך. עם זאת, בדיקות סדירות מומלצות מאוד.
טיפ: מדי פעם מומלץ לייבש צמחים עם ג'ל סיליקון או אשפה לחתולים. עם זאת, חלקי צמחים המיובשים בצורה זו אינם מתאימים לצריכה או להכנת תה.
כיצד מאחסנים עשבי תיבול תה יבשים?
אם מאוחסנים במקום קריר, יבש וחשוך, ניתן לשמור עשבי תיבול תה למשך מספר חודשים. אז אתה יכול להכין תה טרי כל החורף. כדי שזה יקרה, עשבי תיבול צריכים להיות יבשים לחלוטין. צנצנות כהות עם ברגים הן אידיאליות לאחסון. הם מרחיקים אור ולחות. עם זאת, עליך לבדוק באופן קבוע את עשבי התה שלך ולהיפטר מהם עם הסימנים הראשונים של לחות.