מנקים את הכרוב האדום
אם הכרוב האדום שלכם מגיע טרי מהגינה, כנראה שהוא קצת מלוכלך. אבל גם פחם אדום מהסופרמרקט עלול להיות מזוהם. לכן יש לנקות את הכרוב האדום לפני האחסון:
- לשפשף לכלוך גס עם היד או מטלית יבשה (!).
- אין להשתמש במים בשום פנים ואופן, שכן הלחות מאיצה את תהליך הקלקול.
- הסר כל עלים מלוכלכים או לעוסים.
- הסר כל אזור רקוב או פגום על ידי הסרת הסדין הפגוע. אל תגזור רק את האזור, כי זה יפגע בעלים אחרים.
- סרוק את הכרוב האדום שלך לאיתור מזיקים והסר אותם.
גם לקרוא
- אחסן כרוב סיני: במקרר, במקפיא או במרתף
- אחסון תפוחי אדמה במקרר - כן או לא?
- אחסון קייל: כך הוא נמשך הכי הרבה זמן
שומרים כרוב אדום במקרר
כרוב אדום ניתן לאחסן הכי הרבה זמן אם הוא מאוחסן שלם. לאחר הניקוי, הנח את הכרוב האדום שלך במגירת הירקות. כדי להגן עליו מפני אובדן לחות, אתה יכול לעטוף אותו בנייר כסף. כרוב אדום טרי מהגינה נשאר טרי במשך שבוע עד שלושה שבועות. עם כרוב אדום מהסופר, לא יודעים בדיוק עד כמה הוא באמת טרי, כך שזמן האחסון המקסימלי כאן יכול להיות קצת יותר קצר.
בדוק את הכרוב האדום שלך באופן קבוע עבור כתמים רקובים והסר אותם במידת הצורך.
אתה יכול גם לשמור את הכרוב האדום שלך קצוץ ו/או מולבן באריזה אטומה במקרר. אולם כאן, זמן האחסון המרבי מצטמצם למספר ימים.
מקפיאים כרוב אדום
אם רוצים להקפיא כרוב אדום, חותכים אותו לרצועות קטנות ומנקים אותו היטב במים קרים. כדי לחסוך מקום, הלבין אותו במים חמים במשך כמה דקות. לאחר מכן שטפו אותו מתחת למים קרים והניחו לו להתנקז ולהתקרר. לאחר מכן מלאו את הכרוב האדום בשקיות הקפאה והכניסו למקפיא. את הכרוב האדום אפשר לאחסן כאן בקלות במשך שישה חודשים או יותר.
תלו כרוב אדום במרתף
אם יש לכם מספיק מקום במרתף, תוכלו לאחסן שם גם את הכרוב האדום - רצוי תלוי. לשם כך מנקים את הכרוב האדום כמתואר לעיל ואז תולים אותו על חוט. ניתן לאחסן אותו עד שישה חודשים בטמפרטורות סביב 2 מעלות צלזיוס.
טיפים
כתמי כרוב אדום חזקים. השתמש בכפפות מטבח בעת חיתוך כרוב אדום.
The Garden Journal freshness-ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כדי שיישארו טריים זמן רב ככל האפשר?
רעננות יומן הגן ABC ככרזה:
- כפי ש קובץ PDF בחינם להדפיס לבד