ערוגת עשב משלך מעשירה את הגינה או המרפסת לא רק מבחינה ויזואלית, אלא גם מבחינה מעשית. במיוחד כשצמחים כמו עשב הזית המרוקאי משגשגים בו. טיפול נכון חיוני לגידול כדי להביא יבול מניב. אבל איך הגנן צריך לגזום את Santolina viridis? ומה קורה אחרי הקציר? האם הגבעולים החריפים מתאימים לייבוש? הגנן ימצא תשובות לשאלות אלו וכן ארבע הנחיות שונות להפצת עשב הזית במדריך זה.
גזירה
טיפ 1: תזמון
מי שזה עתה נטע את הזיתים שלו צריך לתת לצמח קצת זמן להתרגל למיקום. אחרת יכול לקרות שהצמח הרב שנתי מניב רק יבול בודד. לרוב יש לעשב שורשים חזקים לאחר שבועיים בלבד. הגיזום הראשון עדיין צריך להיעשות בשנה השנייה.
טיפ 2: הגן מפני הלשנות
Santolina viridis ירוק-עד נוטה להיעשות. חתך מרענן באביב או בסתיו נוגד את התהליך. ככל שהזרעים מוארים יותר, כך הגנן מכניס את המספריים לעומק פחות.
טיפ 3: טכנולוגיה
מאז Santolina viridis יורה במשך כמה שנים, הגיזום מתבצע כמו עם צמחים רב שנתיים קונבנציונליים:
- לחתוך בחצי או לכל היותר לשליש
- הסר לחלוטין גבעולים מתים
- קצר מעט זרמים גדלים (בחצי או שליש)
- אף פעם לא לחתוך לתוך עץ ישן (הנח מספריים לפחות 1 ס"מ מעליו)
- חותכים גבעולים עבים בזווית כדי שמי הגשמים יזרום
הערה: מכיוון שעשב זית סובלני מאוד לחיתוך, הוא מתאים באופן אידיאלי לשמירה בעציצים.
לְהַכפִּיל
על מנת להפיץ את Santolina viridis, הגנן יכול לבחור מבין ארבע שיטות שונות:
טיפ 4: להפיץ בזריעה
- לאסוף זרעים בסוף הקיץ לאחר הפריחה
- לתת להתייבש במקום חמים
- מאחסנים בכלי אטום עד האביב
- להתחיל לזרוע בפברואר לכל המוקדם
- משרים זרעים במים למשך 24 שעות
- מלאו את עציץ הגידול במצע דל בחומרי תזונה
- לחץ קלות את הזרעים לתוך האדמה
- השתלו שתילים בגודל המתאים
הערה: זריעה ישירה בשטח אינה מומלצת, שכן ישנה סבירות גבוהה שהזרעים נפלו קורבן לחלזונות וציפורים רעות.
טיפ 5: לעודד נביטה
- עשב זית הוא נבט קר - זקוק לגירוי קר
- מלאו את שקית הניילון בחול
- מכניסים זרעים
- שומרים במקום קריר (למשל במקרר) למשך 3 עד 4 שבועות
טיפ 6: ריבוי לפי חלוקה
- לחפור צמח אם באביב
- מחלקים את השורש בעזרת סכין חדה
- להשתיל מחדש
- מרווח צמחים: 30 ס"מ
טיפ 7: עלייה לפי שקיעה
- עובד היטב בגלל יריות צניחות
- צייר תעלה ליד הצמח
- ללחוץ בצילום
- לכסות באדמה
- קצה הענף נראה מחוץ לכדור הארץ
- לתקן עם אבן
- גזרו נצרים חדשים כשהם באורך 10 ס"מ
- לשתול במקום אחר
טיפ 8: ריבוי על ידי ייחורים
הזמן הטוב ביותר לקחת את הייחורים הוא באביב. היות ו-Santolina viridis משתרש לאט יחסית, מומלצת אבקת השתרשות. הגנן יכול להשיג זאת מקמעונאים מומחים.
- מערבבים אבקת השתרשות עם אדמה וחול
- למלא סירים קטנים
- קח ייחורים באורך 20 ס"מ מעט עצים
- מסירים עלים בתחתית הגבעול
- לשים בסירים
- לשפוך על
- לשים שקית ניילון שקופה מעל הסיר (שומר על הלחות)
- הטעינו כאשר לא ניתן לראות עוד טיפות מים על השקית
- לנקר אחרי שבועיים
- אל תשים אותם בחוץ עד שכפור הלילה ירד
טיפ 9: הכינו בעצמכם אבקת השתרשות חלופית
אבקת ההשרשה הזמינה מסחרית היא בדרך כלל מייצור סינטטי. תוספים כימיים אינם נכללים לפיכך. עם זאת, בעזרת תרופות ביתיות פשוטות, הגנן מצליח ליצור אלטרנטיבה דומה.
- אוספים עלי ערבה טריים ונימוחים או מגרדים את קליפת הערבה (בערך 3 כוסות), קוצצים לחתיכות קטנות, יוצקים עליהם מים רותחים, הניחו לחליטה לתלול ואז אספו
- טובלים את קצה הגבעול של החיתוך בקינמון
- מערבבים כף 1 של חומץ תפוחים לתוך 6 כוסות מים וטובלים בו את הנתח.
- טובלים את הנתח בדבש
- ממיסים את טבלית האספירין הלא מצופה במים ומניחים בה את הנתח למשך זמן מה
- קודחים חור בתפוח אדמה ומכניסים לתוכו את החיתוך
- ממיסים 1 כף מיץ אלוורה במים ומניחים את הנתח למשך כשבוע
- יוצקים מים פושרים על 100 גר' שמרים יבשים ומניחים בתוכם את הייחורים
הערה: אם אתה מחליט נגד ריבוי משלך ומקבל את הצמח שלך מהמשתלה מוקדם, אתה בהחלט צריך לשים לב למצע בעת הקנייה. בדרך כלל יוצקים עליהם עשבי תיבול מחנויות מתמחות. מכיוון ש-Santolina viridis אינה סובלת ריבוי מים, טעות טיפול זו באה לידי ביטוי במוקדם או במאוחר. אזוב בעציץ הוא סימן ברור לאיכות ירודה.
לקצור
טיפ 10: זמן הקציר
לאחר שהצמח התרגל למיקומו, הגנן יכול לקצור אותו לצמיתות. Santolina viridis מרגיש הכי נוח
- בשמש מלאה
- באדמה מנוקזת היטב
- בקרקעות חוליות ודלות בחומרים מזינים בעיקר.
- זמן הקציר הטוב ביותר הוא הבוקר.
טיפ 11: לשלב קציר ולחתוך
הענפים של עשב הזית טעימים טריים ביותר. לכן רצוי תמיד לחתוך את הגבעולים בכמויות הנדרשות. לעתים קרובות גבעול אחד או שניים מספיקים לשימוש קולינרי. עם זאת, שום דבר לא מדבר נגד קיצוץ הצמח לחלוטין. להיפך, הגנן מעודד צמיחה עבותה יותר באמצעות הסתעפות. חיתוך קצות היורה בכמה סנטימטרים מספיק לשם כך.
יָבֵשׁ
טיפ 12: ייבוש באוויר
הגנן קושר את הענפים בצרורות בודדים ותולה אותם הפוך. המקום צריך
- מוצל
- נעים
- מוּגָן
- ואוורירי
לִהיוֹת. כשהלחות נמלטה לגמרי, הוא מנגב את העלים ומכניס אותם לשקית אטומה.
טיפ 13: ייבוש בתנור
האפשרות המהירה יותר היא ייבוש בתנור. לשם כך, הגנן פורח את הזרדים על תבנית אפייה ומחמם את התנור לכ-40 מעלות צלזיוס. הדלת צריכה להיות פתוחה כדי שהלחות תוכל לברוח.
טיפ 14: ייבוש במייבש אוטומטי
- חלקו ענפים בקומות
- בחר את התוכנית המתאימה
הערה: הענפים המיובשים של עשב הזית מגוונים ביישומים קולינריים. עם זאת, איבוד הטעם עקב תהליך הייבוש לא ניתן להימנע באף אחת מהשיטות שהוזכרו. על מנת לשמור על זה נמוך ככל האפשר, יש לבצע את הייבוש בטמפרטורה נמוכה בצורה עדינה ככל האפשר. על הגנן אפוא לייבש את הענפים רק כדי להצטייד או לשמר את התבלין במקרה של עודפי קציר מקרי. אחרת, מומלץ לאכול אותו טרי.
טיפ 15: סוגים אחרים של שימור
טעמם של עלי עשב הזית מזכיר את המטבח הים תיכוני. יש אנשים שמשווים את הארומה לטימין, אחרים מזהים בבירור את הקשר לזית. לכן, ניתן לעבד את Santolina viridis בצורה דומה לפרי השמן. לדוגמה
- כבוש במלח
- משרים בשמן
- כבוש בחומץ
- מעובד לפסטו
- קָפוּא
