אכיל או רעיל?

היכן גדל קצף אחו?

כפי שהשם מרמז, קצף אחו אוהב לגדול בכרי דשא, אבל הוא צריך להיות לח. שם ישן לצמח זה הוא "עשב רעב". גם זה לא בכדי, כי במקום שבו קצף האחו אכן פורח, צומח פחות עשב וכך יש מעט חציר לבהמות מאוחר יותר.

מתי ואיך קוטפים קצף אחו?

רצוי בחודשים אפריל ומאי, ניתן לאסוף את קצף האחו על כרי דשא לחים, ביערות דלילים או בצידי הדרכים. בעת איסוף בצד הדרך יש לוודא שאין הרבה רכבים על הכביש, אף אחד כלבים הלכו ולא שדות ליד ריססו בחומרי הדברה או דשנים מלאכותיים רָצוֹן.

העשב מעל הקרקע נאסף לפני ה לִפְרוֹחַ טפסים. אל תקרע את העשב, גזר אותו במספריים חדות. ככל שהעלים צעירים יותר, טעמם מתון יותר. עם זאת, לעולם אין לצרוך כרוב קצף בכמויות גדולות בבת אחת, מכיוון שהוא מגרה את הקיבה והכליות.

איך אפשר להשתמש ב-meadowfoam?

קצף האחו משמש בדרך כלל טרי ולא מיובש. במידת הצורך חותכים את העלים לחתיכות קטנות. הם טעימים נהדר על כריך או בסלט טרי. אתה יכול גם להשתמש בו כדי לתבל מרקים או רטבים היטב.

עדיף להוסיף את הכרוב למנות החמות לאחר הבישול. מעורבב עם עשבי תיבול אחרים, קצף אחו מתאים מאוד גם להכנת חמאת עשבים, קווארק צמחים או מאכלים צמחיים אחרים. אתה יכול להשתמש בפרחים כקישוט אכיל. ניתן להשתמש ב-Meadowfoam גם להכנת תה נגד עייפות אביב ולחיזוק המערכת החיסונית.

הדבר הכי חשוב בצמחי קוקיה:

• לצרוך רק במתינות
• טעם מעט חריף
• קציר לפני הפריחה
• כתוספת לסלט
• במרקים
• על לחם וחמאה
• בתבשילים צמחיים