הדובדבן המתוק (prunus avium) והדובדבן החמוץ (prunus cerasus) שייכים שניהם לסוג Prunus במשפחת הוורדים. סוגי הדובדבן המתוק הם דובדבן סחוס ודובדבן לב. הדובדבנים החמוצים זמינים כמרככי שיחים ועצים. לדובדבנים המתוקים יש עור חלק ומבריק ובשר מוצק, לעתים קרובות בהיר. פירות הדובדבנים החמוצים רכים ועסיסיים עם בשר אדום כהה.
גם לקרוא
- התקפה פטרייתית על עצי דובדבן
- גזע גבוה - ענק בין עצי הדובדבן
- שימושי לחפירת עצי דובדבן
עצי הדובדבן מפיקים פירות בשפע רק אם פרחים רבים מופרים במידת האפשר. ה סטרילי עצמי זנים נושאים פרי רק אם הם מאדם אחר מגוון מאותו סוג להפריה. גם עם הזנים המאביקים את עצמם, לזן מאביק מתאים בשכונה יש השפעה חיובית על תְשׁוּאָה הסוף.
זני דובדבן מתוק
אחד הזנים העתיקים ביותר של דובדבן סחוס הוא הדובדבן השחור הגדול, שמקורו בצרפת וכיום נמצא בשימוש נרחב. הוא חייב את הפופולריות שלו למתיקות הפירות שלו ולרמות הגבוהות שלהם באופן קבוע הַכנָסָה. עם זאת, זה אחד עץ דובדבן צומח חזקשזקוק לזן מאביק מתאים. זהו זן מאוחר עד מאוחר.
הזן המוקדם מאוד, שלפיכך נחסך במידה רבה מנגיעות זבובי הדובדבן, הוא דובדבן הלב הקדום של קאסין - זן דובדבנים בריא וחזק מבית ורדר. הוא גם צריך שותף להפריה, גדל בינוני עד חזק ומספק יבול טוב באופן עקבי. זני דובדבנים מתוקים ידועים אחרים הם:
- דובדבן הסחוס האדום של בוטנר (זן בעל פרי גדול עם קליפה צהובה בוהקת שראשיתה ב-1795),
- בורלט (זן הבשלה מוקדמת עם יבול גבוה מאוד, ולכן משמש לעתים קרובות בגידול מסחרי),
- דובדבן ענק של Hedelfinger (מגוון מתאים למקומות חמים וקרים),
- לפינים (גידול קומפקטי, זן פורה עצמית לגינות קטנות).
זני דובדבן חמוץ
כנראה זן הדובדבן החמוץ הידוע ביותר, התרבותי והוותיק ביותר הוא דובדבני המורלו, לא מעט משום שיש להם תפוקות גבוהות עם די נמוכות לְטַפֵּל אספקה. הפירות שלהם משמשים להכנת ריבות ותוספות. יש לו את הטעם החמצמץ האופייני והוא מאוד עסיסי.
דובדבני המורלו, שגם הם לא חמימים במיוחד מיקומים פורח הוא א עץ חלש בהתאמה. שיח לגינות ביתיות קטנות. כמו רוב הדובדבנים החמוצים, הוא מאביק את עצמו ומתאים כמאביק לדובדבנים אחרים הפורחים במקביל. זן Köröser Weichsel - עץ שגדל חזק - ידוע גם בדרישות הנמוכות שלו למיקום. סוגים אחרים של דובדבנים חמוצים הם:
- Ludwigs Früh (זן מתאים, מתוק וחמוץ)
- פנאל (בעל פירות גדולים, גדל גם על קרקעות קלות וכבדות)
- Morellenfeuer (חמצמץ קל, ארומטי, זן מאוחר)
- דובדבן זכוכית ורדרשה (עיסה קלה, מעט חמצמצה, מגוון מוקדם, לא תובעני)
טיפים וטריקים
אם אין לכם מקום למספר עצי דובדבן, תוכלו גם לנסות "עץ משפחה". אלה מוצעים בחנויות מקוונות ומכילים שלושה סוגים שונים של דובדבן על עץ.