האם הפירות אכילים?

אילו ערבות זית נושאות פירות אכילים?

הפירות השומניים הקטנים והכדוריים אינם רעילים. עם זאת, לא כולם אכילים. ניתן לקטוף פירות ארומטיים מערבת הזית הפורחת, ערבת זית האלמוגים וערבת הזית הצרת-עלים.

הפירות לא תמיד מבשילים כי תקופת הפריחה מתחילה מאוחר ועונת הגידול פשוט קצרה מדי בארץ.

זה הטעם של פירות ערבת זית

הפירות האדומים עסיסיים מאוד ובעלי טעם מריר וחמצמץ. לכן הם מעורבבים לעתים קרובות עם פירות אחרים.

רק פירות בשלים מתאימים לצריכה טרייה. פירות שלא בשלים הם פשוט חמוצים מדי.

למה יכולים לשמש פירות ערבת זית?

• פירות טריים
• לִפתָן
• ריבה
• ג'לי
• משקאות אלכוהוליים (ליקר)
• מרק פירות

רוב הפירות השומניים הם קטנים מאוד, צבעם אדום אלמוג ובעלי ליבה. בצורתם הם דומים לדובדבנים וזיתים. יש להפעיל את האבנים. הדרך הקלה ביותר היא לבשל את הפירות ולסנן אותם במסננת.

ניתן לקטוף ולהכין בצורה דומה לאשחר הים. מכיוון שעץ הזית הוא קוצני לעיתים רחוקות, אין צורך בכפפות למסיק.

מתי פירות עץ הזית בשלים תלוי בזן. ערבת הזית הנפוץ ביותר בקווי הרוחב שלנו, ערבת הזית הפורחת עשירה (Elaeagnus multiflora), מוכנה למסיק בספטמבר.

מרכיבי פרי הזית

פרי שמן הזית מכיל הרבה ויטמין C וכמה מינרלים. לכן זה מאוד בריא.

לא רק אנשים מעריכים את הפרי. גם ציפורים אוהבות לאכול אותן.

מבחינה אקולוגית, לכן הגיוני לגדל שיחי ערבת זית בגינה.

צמח שני להפריה טובה יותר

זנים מסוימים הם סטריליים עצמיים. כדי לקצור פירות מזה, אתה צריך צמח שני. רק אז פועלת ההאבקה, שמתבצעת על ידי דבורים ורוח.