מראה ומערכת במבט אחד
וניל אמיתי הוא התבלין היקר בעולם אחרי זעפרן. זה לא מפתיע לנוכח אחד משוכלל טיפוח הסחלב הארצי והתהליך הממושך של עיבוד תרמילו לכדי וניל בורבון יקר ערך. הפרופיל הבא מראה באילו תכונות מעניינות הצמח ניחן:
- סוג במשפחת הסחלבים (Orchidaceae)
- צמחים מטפסים יבשתיים ירוקי עד, רב שנתיים
- אורך גדילת הקנוקנות בטבע עד 30 מטר
- גובה טיפוס של 10 עד 15 מטר
- יליד מדגסקר ומרכז אמריקה, כיום בכל האזורים הטרופיים בעולם
- הסוג הידוע ביותר: וניל מתובל (Vanilla planifolia)
- עלים סגלגלים בצבע ירוק כהה באורך 20 עד 30 סנטימטרים
- צהוב שמנת, לבן או ירוק-צהוב, אשכולות פרחים ריחניים עזים בציר העלים
- אורך החיים של פרח בודד הוא 8 שעות
- פירות קפסולה צרים וארוכים 8-9 חודשים לאחר ההפריה
- שחרור של כמה כהים יותר, שחורים מבריקים זרעים
גם לקרוא
- אלו הם המאפיינים של וניל
- טיפול זה נותן לסחלב הוניל שלך כוח פרחוני
- האם וניל רעיל? - מידע על הרעילות של וניל אמיתי
סחלב הווניל מייצר שורש אוויר בכל עלה. זה פועל כאיבר דבק בכך שהצמח מחזיק איתו את הבסיס שלו. כך הוא מגיע לגודל המרשים בבית המחיה שלו. בעוד שהפרחים המרהיבים מדיפים ניחוח מכשף, תרמילי הווניל מפתחים את הארומה הרצויה רק במהלך חודשי העיבוד.
קיים סיכון של גירוד במגע עם העור
למרות שסחלב הווניל מספק לנו את התבלין הפופולרי, הצמח אינו מזיק לחלוטין. יש אור בפרחים ובעלים יותר רעיל מכיל מוהל צמחי, שעלול לגרום לגירוי בעור אצל אנשים רגישים ולמגע תכוף. התוצאה היא גירוד לא נעים, שבמדינות הצומחות מייסר את עובדי המטעים אם לא נוקטים באמצעי הגנה.
טיפים
המחיר הגבוה של הווניל האמיתי נובע, בין היתר, מהעובדה שהסחלב אמורים בעיקר להאבקה ידנית. מחוץ לאזור מוצאם, מינים מיוחדים של דבורים ויונקי דבש אינם ילידי האזור כמאביקים. בתקופת הפריחה יוצאים מארחים של עובדי מטעים מיומנים לביצוע הפריה בעזרת עקיצות צמחים מעצי קקטוסים, תפוזים או במבוק.