הבשלת המנגו »אין בעיה עם השיטות האלה

איך מזהים מנגו ממש בשל?

אחד מנגו בשל מפיץ ריח עז. אתה תבחין בזה לפני שתרים את הפירות. קליפת המנגו מוותרת בלחיצת אצבע קלה. אבל נא לא ללחוץ חזק מדי, אחרת המנגו יכול בקלות להתחיל להירקב בשלב זה.

מאפיין נוסף של מנגו בשל הוא בשרו השמנמן. על הפרי הסגור אפשר לראות זאת רק בבסיס הגבעול. לאחר מכן זה בולט מעט, בעוד עם מנגו בוסר יש סיכוי גבוה יותר לשבת בדיכאון.

מהי הדרך הטובה ביותר להבשיל מנגו?

אם קניתם מנגו בוסר, אפשר לתת לו להבשיל. אולם התנאי המקדים הוא שלא היה להם קר מדי עד כה מְאוּחסָן היה, אם אפשר, לא במהלך ההובלה. אחרת יכול לקרות שהמנגו הופך רקוב ולא בשל.

עדיף לעטוף את המנגו בנייר עיתון כדי שיבשיל בצורה אחידה, ולאחסן את המנגו בטמפרטורת החדר. אבל אל תשכח לבדוק באופן קבוע כדי לראות עד כמה המנגו שלך הבשיל.

אם המנגו מתחיל להריח חמוץ או אלכוהולי, אז הוא בשל מדי וכבר מתחיל להירקב. לא כדאי לאכול פרי כזה יותר. מנגו מבשיל מהר במיוחד ליד תפוחים או מנגו בשל. זאת בשל גז מקדם הבשלה שפירות אלו מפרישים.

העיקרים בקצרה:

• אין לאחסן במקרר
• לאחסן בטמפרטורת החדר
• לעטוף בנייר עיתון
• לאחסן ליד תפוחים בשלים
• לשמור עם מנגו בשל

טיפים וטריקים

בדקו את המנגו שלאחר ההבשלה שלכם לפחות פעם ביום, אחרת תפספסו את נקודת ההבשלה האופטימלית ותתעצבנו אם המנגו שלכם מקולקל.

UE