אחסון ערמונים »כך ערמונים נשארים טריים וטעימים לאורך זמן

דרישות בסיסיות לאחסון ערמונים

בעת הקנייה או הקטיף, ודאו שהערמונים שאתם בוחרים טריים. אתה יכול לזהות זאת לפי התכונות הבאות:

• חוזק גבוה
• די קשה
• עור חלק ומבריק

כדאי להתרחק מערמונים רכים, קלים ומצומקים. כנראה שהם כבר לא טריים.

פירות מתכלים בקלות

ערמונים מתקלקלים מהר יחסית. יש להם תכולת מים נמוכה. הם גם מאבדים לחות במהירות. ערמונים מתייבשים במהירות ולכן הם בלתי אכילים לחלוטין. בנוסף, הפירות עשירים בפחמימות (סוכר ועמילן) ובכך מהווים כר גידול אידיאלי לפטריות.

יש לקחת בחשבון גם את הרגישות לתולעים. כדאי למיין פירות נגועים. עדיף לשים ערמונים חשודים בקערת מים. האגוזים הצפים על פני המים שורצים בתולעים ולכן יש לזרוק אותם במהירות.

כיצד לאחסן נכון ערמונים

1. מניחים את הערמונים הטריים בסלסילה חדירה לאוויר.
2. אחסן את האגוזים בחדר יבש, חשוך וקריר.

שומרים את הערמונים המתוקים במקרר

לחילופין, תוכלו לאחסן את הערמונים שלכם במקרר, שם הם בדרך כלל נשארים טריים רק לכמה שבועות. שמים את הערמונים בשקית ניילון מחוררת.

אחסן ערמונים בטמפרטורת החדר

אם אתה בטוח שתצרוך את הערמונים שלך תוך שבוע, יש לך גם אפשרות לאחסן אותם בטמפרטורת החדר.

שמים את הערמונים המתוקים בדלי עם חול

אפשרות נוספת היא לאחסן את הערמונים בדלי (או מיכל דומה) עם חול יבש. הם שומרים על כושר במשך מספר חודשים.

מקפיאים ערמונים ושומרים אותם לאורך זמן

אם אתה רוצה להאריך את חיי המדף לחצי שנה, כדאי להתחיל עם הערמונים שלך לעשות חתך, לאחר מכן להלבין ולקלף ולבסוף למלא לתוך מיכלים מתאימים לתוך העבר מקפיא.