כיצד להסיר את הפיפס בקלות

שימו לב לפירות טריים ובשלים

הגרעינים חייבים להיות שמנמנים, עסיסיים, ארומטיים וצבעם אדום בוהק. לפעמים האכזבה גדולה כשהפנים מתבררים בבית. אבל אז זה מאוחר מדי. אז אתה יכול לשים לב לפירות טריים ובשלים בעת הקנייה:

• בחר רק פירות שמנמנים שמתמלאים היטב
• נקודות רכות הן סימנים לכך שהפרי נרקב
• הקליפה צריכה להיות מבריקה ולא להתייבש
• לא צריך להיות עובש בבסיס הפרחים; יִתָכֵן. תריח את זה
• הזן בעל העור האדמדם מתאים יותר לצריכה טרייה

אז הגרעינים יוצאים בלי בלגן

עד היום לא פותח מכשיר לגלוע רימון. לכן, עבודת כפיים "קשה" מחכה לכם לפני שתוכלו ליהנות ממנה. יש להימנע ככל האפשר מהנוהג המקובל עם תפוח רגיל עם הרימון: לחתוך בסכין. אתה עושה את זה פעם אחת ולעולם לא שוב.

כשהגרעינים נחתכים, המיץ האדום שלהם ניתז לכל מקום שבו הוא לא רצוי. בגדים, שולחן, כיסאות... שום דבר לא נחסך. כדי שמיץ הרימונים יפיק את גרעיניו ללא בלגן, הם צריכים להישאר שלמים או שיש להאט את כוח המעוף של המיץ שלהם. שיטות אלו ידועות עד כה:

• שוברים בזהירות את הרימון לחתיכות
• דופקים את הזרעים בעזרת כף עץ
• פותחים את הרימון מתחת למים

חותכים בזהירות את הרימון

עם גרסה זו, ניתן להשתמש בסכין חדה, אם כי בהיסוס. מכיוון שעם כל הזהירות הראויה, עדיין עלולים להתפוצץ כמה גרעינים, כדאי להניח את הרימון על מגש גדול. לבישת בגדים ישנים או סינר וכפפות לא יכולה להזיק. כיצד לחתוך נכון את הרימון כדי לקבל גישה טובה יותר לזרעים שלו:

1. בעזרת סכין חדה, מסירים את שני קצוות הרימון על ידי חיתוך פרוסה בכל פעם. אם אתה לא בטוח כמה רחוק לחתוך, אתה יכול להרגיש בהדרגה פנימה. ברגע שהליבות נראות לעין, הסרת מספיק.
2. בקצוות הפתוחים, השתמש בקצה הסכין כדי להוציא כמה שיותר עיסת לבנה גלויה החוצה מבלי לפגוע באבנים.
3. כעת חותכים את קליפת הרימון לאורכה 5-6 פעמים מבלי לתפוס את הגרעינים שמתחתיו. קווי החיתוך האופטימליים ממוקמים היכן שהתאים הבודדים מופרדים זה מזה על ידי העיסה הלבנה. אתה יכול לראות את זה לפי הקצוות החתוכים.
4. קח את הרימון בשתי ידיים ונסו לשבור אותו לחתיכות על ידי משיכתו בזהירות. ייתכן שתצטרך להעמיק מעט את הממשקים פה ושם.
5. כשחתכתם את הרימון בהצלחה, השתמשו בידיים כדי להגיע לגרעינים כדי שתוכלו להסיר אותם חתיכה אחר חתיכה בקערה.

דופקים את הזרעים בעזרת כף עץ

השליפה העמלנית של הגרעינים ביד יכולה להיעשות גם בכף עץ, אך היא דורשת כוח שרירים רב. הם לא רק מופקעים, אלא מוכים החוצה. ככה עושים את זה:

1. מניחים את הרימון על מגש פלסטיק גדול או צלחת מכיוון שעלול לצאת מעט מיץ כשחותכים אותו. לוחות עץ אינם אידיאליים מכיוון שהמיץ האדום יכתים אותם.
2. חותכים לתוך הרימון בעומק של כ-1/2 ס"מ מסביב.
3. אחוז בכל חצי ביד אחת וסובב אותם לכיוונים שונים. שני החצאים נפרדים זה מזה. לאחר מכן יש לך חצי אחד עם קצה הגבעול וחצי אחד עם בסיס הפרחים.
4. מחזיקים חצי רימון מעל קערה גדולה כשמשטח החתך הפתוח פונה כלפי מטה.
5. דופקים בחוזקה את הקליפה החיצונית בכף עץ יציבה עד שכל הגרעינים נושרים בהדרגה.
6. גרעינים עיקשים שעדיין יציבים במקומם ניתן להסיר בזהירות ביד על ידי שבירת הקליפה לחתיכות כדי לחשוף את הגרעינים.

פותחים את הרימון מתחת למים

בשיטה זו עלולים להתפוצץ כמה חריצים, אך המיץ הבורח אינו יכול להתפשט על פני כל החדר הודות לאפקט הבלימה של המים.

1. ממלאים קערה גדולה במים קרים.
2. חותכים את שני קצוות הרימון.
3. שוברים את הרימון בעזרת הידיים מתחת למים.
4. מוציאים את הגרעינים החשופים מהקליפה ביד. לאחר מכן שוקעות הליבות הכבדות אל הקרקעית בעוד הקרומים הדקים המפרידים צפים על פני המים.
5. דגים את חתיכות הרימון הבלתי אכילות ביד.
6. לאחר מכן שופכים את התוכן דרך מסננת כדי לתפוס את הזרעים.
7. שוטפים היטב את הזרעים במים נקיים.

עֲמִידוּת

זרעי רימון טריים מפתים מכדי לחכות יותר מדי לאוכל מוכן. ניתן לשמור במקרר בכלי אטום עד יומיים גם גרגירי רימון שלא פגומים.

מסקנה לקוראים מהירים

• מאפייני הבשלות: קליפה מבריקה, פרי שמנמן ללא כתמים רכים; כבד ביד
• טיפ: זן אדום העור טעים יותר לאכול טרי
• אתגר: ליבות מתפוצצות; המיץ ניתז מסביב ומשאיר כתמים אדומים
• שיטות נקיות: פורסים בזהירות את הפרי; נוק אאוט גרעינים; ליבה מתחת למים
• מחלקים את הפירות: חותכים את הקצוות; לחתוך ארוך 5-6 פעמים; מפרקים ומוציאים ליבות
• נוק אאוט: חותכים בעומק 0.5 ס"מ מסביב; הפרידו לשניים
• נוק אאוט: להחזיק חצי מעל קערה; הקישו על הקערה בכף עץ; ליבות נושרות החוצה
• מתחת למים: קצוות חתוכים; שוברים את הפירות בקערת מים
• מתחת למים: דגים חלקים לבנים; שופכים את השאר דרך המסננת ושוטפים את הזרעים
• חיי מדף: ניתן לשמור גרעינים לא פגומים במקרר למשך יומיים