כך הם נשארים טריים הכי הרבה זמן

איך אתה יכול לדעת שפטל הוא באמת טרי

• פרי שמנמן
• צבע חזק ומבריק
• פנינים מוצקות
• ריח ארומטי
• אין עקבות של עובש

בסופר רק לעתים רחוקות אפשר להשיג פטל טרי באמת. לעתים קרובות הם כבר נסעו דרך ארוכה. אתה יכול לראות את זה גם בהם. הפירות כבר אינם מבריקים כפי שהיו מיד לאחר הקטיף ומרגישים מעט רכים עד עיסתיים.

אתה יכול לזהות פטל שזה עתה נקטף לפי העובדה שהפירות שמנמנים ובעלי צבע אדום, צהוב או שחור חזק.

אתה יכול לאחסן רק פטל טרי באמת. פירות ישנים יותר יש לאכול מיד או לעבד מיד. לכל המאוחר למחרת, לא ניתן עוד לצרוך אותם.

אחסן פטל כמו שצריך

אלה שנבחרו טריים פטל מהגינהשאינך יכול לאכול או לעבד מיד יש לאחסן במקום קריר. ניתן לשמור אותם בקערת הפירות והירקות של המקרר.

אחסן רק פטל במצב מושלם ואין בהם חבורות או ריקבון קל. הם לרוב כבר מ עובש שורצים. גם נבגי העובש מתפשטים במקרר ומדביקים את שאר הפירות.

לאחסון, השתמשו בסלסלה העשויה מעיסת נייר או חומר דומה, חדיר לאוויר. בשום פנים ואופן אסור להשתמש בקערות מתכת. מניחים צלחת מתחת לסלסילה כדי למנוע ממי השפיר לזהם את המקרר.

מכינים פטל לאחסון

קוטפים את הפטל בקפידה. לא כדאי לשטוף פטל מהגינה. בגלל המים, הפירות מאבדים הרבה מהארומה שלהם והופכים למימיים.

האם זה יכול לשטוף אין להימנע משטיפה קצרה של הפירות במקלחת עדינה. לעולם אל תשאיר פטל במים. הפטל חייב להיות יבש לפני שמאכסנים אותם במקרר.

טיפים וטריקים

אם קטפת יותר פטל ממה שאתה יכול לאכול במהירות, אתה הופך את הפרי לעמיד. אפשר להשתמש בפטל הַקפָּאָה, לְהִצְטַמְצֵם או לעבד לריבה או מיץ.