מתי האוכמניות בשלות?

הזמן המתאים לטיולים ביער

אם מתחמם מדי בגינה שלכם באמצע הקיץ, תוכלו להרוג שתי ציפורים במכה אחת עם טיול מרענן ביער. מתחילת יולי בערך, הפירות הקטנים והארומטיים במיוחד של ה אוכמניות בר בָּשֵׁל. זמן הקציר שלהם הוא בדרך כלל קצת יותר קצר מזה של אוכמניות תרבותיותכי הם מגיעים רק לגובה שיח נמוך עם מעט מאוד פירות לצמח. עם זאת, בגבהים גבוהים יותר, לפעמים עדיין ניתן לקטוף אוכמניות בר באוגוסט. עם כל פירות היער שנאספו ביער, זה חשוב בחרו אין לאכול פירות שלא נשטפו ישירות ביער. עד כמה שהפרי מפתה ככיבוד, הגן על עצמך באחד נדיב לשטוף או זה רותח מתולעת הסרט השועל המסוכנת.

זיהוי פירות בשלים לחלוטין במבט חטוף

על השיחים בגובה של עד 2.5 מטר של צפון אמריקה אוכמניות תרבותיות הפירות מבשילים מתחילת יולי למשך כחודשיים באיחור. כמו בפטל, פירות בשלים לגמרי ועדיין מאוד לא בשלים יכולים להיתלות זה ליד זה. אפשר לזהות את האוכמניות הבשלות לפי צבען הכחול הכהה וצורתן השמנמנה. ב לִבחוֹר ניתן לקרוע אותם בקלות מהשיחים בלחץ עדין בשתי אצבעות. בניגוד ל

קציר אוכמניות בר הוא סחיטה של ​​פירות בודדים אוכמניות תרבותיות פחות רע, מאחר שהעיסה והמיץ שלהם אינם בצבע כחול ולכן גם האצבעות והידיים לא מכחילות.

להאיץ ולהקל על הקציר

אם צריך לקטוף כמויות גדולות מאוד של אוכמניות, אולי כדאי לרכוש מה שנקרא מסרק אוכמניות. מדובר במתקן קציר בצורת קופסה, המורכב מחלק קדמי עם שיניים מתכתיות המסודרות במסרק ומיכל איסוף. הוא מאפשר להסיר מספר גרגרים מענף מבלי לקרוע את העלים. עם זאת, זה מצריך מעט תרגול, כי אחרת הגרגרים הבוסרים, שלעיתים מסודרים קרוב מאוד לפירות הבשלים, ייקרעו איתם. ניתן לעבד כמויות גדולות יותר של אוכמניות למעדנים שונים כגון:

• עוגה עם תכולת אוכמניות
• ריבה
• מיץ פירות
• אוכמניות מיובשות
• תערובות פירות יער קפואים לסאנדיי וקינוחים

טיפים וטריקים

האם לא כדאי לאכול אוכמניות מיד או לְהִצְטַמְצֵם מוטב להשאיר אותם תלויים על השיח. בדרך כלל הם עמידים יותר בתלייה על הצמחים מאשר במקרר או בטמפרטורת החדר.