מין / משפחה: רב שנתי. מיני צמחים מהסוג Rubus מתת הסוג Idaeobatus
מאמץ תחזוקה: בינוני. אדמה לא חייבת להתייבש, אבל מאוד רגישה למים
תקופת פריחה: מאי עד אוגוסט עם פרחים לבנים
זמן קציר: בהתאם לזן, ממאי עד תחילת אוקטובר עם פירות אדומים, צהובים או שחורים. מאפיין של הפטל הוא שכאשר קוטפים את הפרי, החרוט הבהיר נשאר על הצמח, בעוד שאצל פטל שחור הוא נשאר על היער.
עלווה: עלים בצורת ביצה, ירוקים-בינוניים מצביעים לכיוון הקדמי, משוננים בקצה. שעיר בסדר
רכיבים: עשיר בויטמין C וסיבים, ביוטין
צמיחה: יורה זקוף נוקשה; אבל חייב להיות קשור
גובה: 150 עד 200 ס"מ
מיקום: מוצל חלקית, קריר עם לחות גבוהה. בשמש מלאה כל היום, העלים והפירות נשרפים בקלות. אדמה מנוקזת היטב, לחה ועשירה בחומרים מזינים. אין ריבוי מים
זמן השתילה: מרווח צמחים של 50 ס"מ, מרווח שורות של 150 ס"מ. לאחר השתילה בערך. חתוך לאחור 20 ס"מ
גיזום: חותכים זנים נושאי קיץ בחזרה לאדמה לאחר הקטיף. הם יוצרים נצרים חדשים שעליהם גדלים הפירות בשנה שלאחר מכן. חותכים זנים נושאי סתיו בחזרה לאדמה לאחר הקטיף או בחורף
ריבוי: להפיץ את עצמם באמצעות שלוחים; ניתן גם להסיר
טיפול: יש לשמור על האדמה לחה תמיד, אך הצמחים רגישים לריבוי מים
אחסון חורף: עמיד
מחלות / בעיות / מזיקים:
מחלת מוט פטל: ניתן להפחית על ידי הסרת היצרים מיד לאחר הקטיף. חתוך מוטות בצבע אדמדם עד סגול מוכתם
רימת פטל: זחל חיפושית הפטל החיפושית מטילה את ביציה בפריחת הפטל. לכן, זנים פורחים מאוחרים אינם נגועים עוד, מכיוון שהביצים כבר הוטלו מאוחר בפריחה
מחסור בברזל: עלים צעירים במיוחד מצהיבים באופן שווה - לדשן
מחסור במגנזיום: עלים מבוגרים צהובים רק חלקית עם עורקי עלים שעדיין ירוקים - דשן
מחסור בחנקן: יריות כמעט ולא צומחות בחזרה - שבבי קרניים
פירות נוטים להישאר קטנים: האדמה בדרך כלל יבשה מדי
ריקבון שורש אדום (Phytophtora): מוטות מתים, נגרמות בעיקר על ידי ריקבון מים
ייחוד:
צמח מרפא מוכר מאז ימי קדם
זנים צהובים קיימים מאז 1601
מבחינה בוטנית, הוא אינו שייך לפירות היער אלא הוא פרי אגוז נפוץ (ניתן לזהות על ידי האגוזים הקטנים הצהובים-חומים, דמויי זרעים, על פני הפרי)
זנים שזה עתה גדלו מסומנים לעתים קרובות ללא וירוסים. זנים אלה עמידים ועמידים למחלות, ולעתים קרובות מציעים פירות גדולים יותר ותפוקות כפולות מאשר זנים אחרים
זנים (מבחר)
`Aroma-Queen®: גזע חדש יותר מהזן` Autumn Bliss. פירות סגלגלים גדולים באדום בהיר עם ארומה המזכירה פטל יער. ניתן ליהנות מתחילת אוגוסט עד תחילת אוקטובר. נחשב לעמיד בפני מחלות ומוטות גוססים
`אושר סתיו: נקרא גם` בליסי. פטל סתיו. פירות יער גדולים מאוד, מעט מוארכים או מעוגלים פנימה
מהנה אוגוסט עד אוקטובר
`סתיו ראשון: זן חדש יותר עם פירות גדולים יותר מאשר` סתיו בליס. פטל סתיו / פרימברי. נושא פירות גדולים, ארומטיים מאוד על מוטות בני שנה. נחשב לזן חזק מאוד, לא מאוד רגיש לתולעים
`Bakers Jewel: גובה 150 ס"מ. פירות גדולים בעלי צורה גלילית באדום בינוני. ביולי עד אוגוסט מהנים. מתאים מאוד גם להקפאה
`Blissy: See above` Autumn Bliss
זהב סתיו: גובה 150 ס"מ. פירות עגולים קטנים בצהוב. עיסת פירות עם מתיקות נעימה. ביולי עד אוגוסט מהנים
`נפל: פטל סתיו. קציר מאמצע אוגוסט עד אמצע נובמבר. פירות גדולים וארומטיים
`Glen Ample: מגוון חדש יותר. מתבגר מוקדם. פירות גדולים מעט חרוטיים באדום כהה. הבשר מתוק וארומטי נעים. ביולי מהנה עד תחילת אוגוסט. מרשים עם יריות ללא עוקץ, יבול גבוה ואיכות טובה
`Golden Bliss®: מגוון חדש יותר. פירות בגודל בינוני, צהובים, בעלי ציפוי ירקרק. עיסה מתוקה. מהנה אוגוסט עד אוקטובר
`HÃ © טקס: גובה 120 ס"מ. זמן הקציר מספטמבר עד אוקטובר. פירות בגודל בינוני, מתוקים, עסיסיים
`Himbo-Top: מגוון חדש יותר. נושא סתיו. מתחילת אוגוסט הוא מייצר פירות ארומטיים מאוד. עשיר במיוחד. גדל חזק
`Meeker: מגוון חדש יותר. אמצע הבוקר, פעמיים בסייח. פירות בגודל בינוני, מעט מעוגלים באדום כהה. עיסה חמוצה מתוקה ונעימה. יולי ליהנות. נחשב לזן מאוד בריא וסובלני לווירוסים. גדל חזק
`פוקוסה: פירות גדולים, מוארכים מעט, אדומים כהים. פירות עם ניחוח פטל חזק. צמיחה זקופה בינונית. מַסְפִּיק. ביולי עד אוקטובר מהנים. כיום הוא הפטל הגדול ביותר
`פולקה: בגרות מוקדמת. פירות ארומטיים מאוד ביולי עד אוגוסט
`מלכותי: פירות בינוניים, אדומים, מעוגלים למדי, משובצים באשכולות. ארומת פטל יער פיקנטית ופיקנטית. מנשא מסה. צורות כ. 15-20 חכות עם עד 15 ק"ג פרי לצמח. נחשב לעמיד בפני מחלות ונזקי פירות. מתאים מאוד להקפאה, כיוון שאין לחשוש מאובדן טעם
`Rubaca: נקרא גם` Niniane. קיץ הבשלה מאוחרת פטל. פירות גדולים, אדומים בינוניים, עמידים לאורך זמן, ארומטיים. בשר חמוץ מתוק. ביולי עד אוגוסט מהנים. הוא נחשב לזן בריא שאינו רגיש במיוחד לריקבון שורשים ומחלות מוטות
`Ruflava®: פירות צהובים כהים בגודל בינוני. עיסת מוצקה ומתוקה עם תו אגוזי. נחשב לעמיד במיוחד בפני מחלות מוטות וריקבון פירות. דורש מיקום שטוף שמש לחלוטין ואדמה עשירה בחומוס. יולי מהנה
`שונמן: מאוחר. פירות יער גדולים ומוארכים בצבע אדום עמוק. עיסה מתוקה. פרודוקטיבי בצורה יוצאת דופן. צמיחה חזקה וישרה. ביולי עד אוגוסט מהנים. מגוון ישן
`טולמן: מייצר פירות ארומטיים גדולים מאוד. מגוון רגיש
להשתמש
מִטְבָּח
מתכונים
הקפאה: מניחים את הפטל (חל על כל פירות היער) זה לצד זה על מגש, צלחת או קערה ומכניסים למקפיא. פשוט תן לזה להקפיא ואז שים אותו בשקית מקפיא או לכלי שמתאים למקפיא. כשהם קפואים, הם פחות נצמדים זה לזה, כך שניתן להסירם בנפרד ויש עליהם פחות סימני לחץ. ניתן לשמור אותם במקפיא עד 12 חודשים לכל היותר
תה: תה העשוי ממרכיבים שונים טעים וניתן לשתות אותו מדי יום ובכמויות גדולות ללא היסוס. לצורך כך מערבבים היטב 30 גרם עלי פטל מיובשים עם 30 גרם ורדים מרוסקים, 30 גרם פרחי היביסקוס מיובשים, 30 גרם עלי פטל שחור מיובשים ו-10 גרם עלי תות יבשים. לכוס גדולה (150 מ"ל) צריך שתי כפיות מהתערובת, שאותן יוצקים במים רותחים. לאחר מכן הניחו לו לתלול 5-10 דקות ושתו אותו ישר או הוסיפו אותו במיץ לימון ובמידת הצורך ממתיק בסוכר או, עדיף, דבש
חומץ פטל ובזיליקום: שמים חופן פטל וכמה עלי בזיליקום בבקבוק נקי וממלאים ב-500 מ"ל חומץ יין לבן טוב. הבקבוק נסגר ונשאר במקום קריר וחשוך (למשל. ב. מרתף). לאחר מכן מסננים את החומרים המוצקים
תרופה
בשל תכולת הסיבים הגבוהה, פטל מסייע במחלות מערכת העיכול, משפיעים תומכים על העיכול ואמורים לסייע בהורדת רמות כולסטרול גבוהות מדי. ביוטין, הידוע בתור ויטמין יופי, משפר את גמישות העור. מיץ פטל מוריד חום
