מקורו של האבטיח
מקורו הבוטני של האבטיח הוא אַפְרִיקָההיכן שעדיין קיימות צורות פרא הידועות כמלוני tsamma היום. עם זאת, המשמעותיים כלכלית שונים כיום זנים של אבטיח כמו הסוגר בייבי או ה-Crimson Sweet, הטעם שונה לגמרי מקרובי משפחתם הפרועים. טעם הבשר של צורות הבר אינו מתוק כמו הזנים התרבותיים המוכרים לנו. במקום זאת, בעבר היה נפוץ יותר באזורים רבים באזורים הטרופיים והסובטרופיים להשתמש באזורים הגדולים. גרעיני אבטיח לטחון לקמח ולאפות ממנו מעין לחם. באירופה באים אבטיחים באמצע העונה העיקרית מאי וספטמבר בעיקר מהבאים מדינות:
- סְפָרַד
- הונגריה
- טורקיה
- ישראל
- איראן
גם לקרוא
- שתלו אבטיח בגינה או בחממה משלכם
- גדל את האבטיח בעצמך בגינה או בחממה
- האם המלון שייך לפרי או לירק?
האבטיח כצמח חד-שנתי
אנשים רבים נוטים לסווג אבטיחים כפרי ולא כירק בשל טעמם המתוק ומיקומם על מדף הסופרמרקט. בארץ נוהגים לצרוך אבטיחים כקינוח מרענן באמצע הקיץ. אולם ההבחנה נעשית נכון על בסיס קריטריון שונה לחלוטין. לשם כך חשוב שהמלונים לא רק יהיו קשורים קשר הדוק למלפפונים, אלא גם יגדלו על צמחים חד-שנתיים כמו ירקות אחרים. אל ה זמן קציר קנוקנות האבטיח מתים בין הפירות, צמחים חדשים עבור
גן ייצא מהעונה הבאה זרעים בתוך הפרי שָׁלוּף. הצריכה כקינוח או כתוספת מלוחה אינה חשובה לסיווג זה, אחרי הכל בשל ההבשלה על צמחים רב שנתיים, גם פירות עץ הזית הופכים נכון לפרי. נספר.זנים מתוקים ומלוחים של אבטיח
לא רק נהנים מאבטיחים ככיבוד פרי מתוק בכל העולם. ברוסיה יש מתכונים עבור אבטיחים כבושים חריפים כפי ש קישוט ירקות לאורך זמן מאוד פופולרי.
טיפים וטריקים
את הגרעינים של האבטיח אפשר לאכול גם כנשנוש טעים אם צולים אותם במחבת כמו גרעיני חמניות ומתבלים במעט מלח.
