פירות או ירקות?

אין ספק לבוטנאים

אם התשובה היא לאות לפי ההגדרות של פירות וירקות, אין ספק: ריבס הוא ירק. עם זאת, זה לא מפריע למסחר ותמיד ממיין ריבס על מדף הפירות.

בנוסף, השימוש בריבס מדבר בעד שיבוץ לפירות. הגבעולים האדומים או הירוקים הופכים כחלק מההכנה לפתנים מרעננים, ריבות פירותיות, מיץ ממריץ ועוגות מפתות.

כמובן שאופן העיבוד שלו מכניס את הריבס לקטגוריית הירקות. לא הפרי, אלא המקלות, מעובדים. עם ירקות גזע אחרים, כמו סלרי או אספרגוס, אף אחד לא מזעיף את פניו כששואלים אותו על פירות או ירקות.

העיקר בריא וטעים

אם אתה גנן תחביב שתילת ריבס, בהחלט אין להם התלבטויות בוטניות בראש. במקום זאת, הם שואפים לטפח צמח רב שנתי עם מגוון תכונות בריאות:

• עשיר בויטמין C, אשלגן וסידן
• רק 12 קלוריות ל-100 גרם
• מחזק את המערכת החיסונית שלנו מפני רדיקלים חופשיים
• מספק כמות עצומה של 3.2 גרם סיבים ל-100 גרם

רק התוכן של חומצה אוקסלית יכולה לגרום לבעיות לאנשים רגישים. אם לאחר סיום עונת הריבס בדצמבר. אם אתה נמנע מאכילתו ב-1 ביוני, אין דאגות. בכל מקרה, חומצה אוקסלית נמצאת רק בריכוז גבוה יותר בעלים הבלתי אכילים.

ירק בעל ערך נוי גבוה

לאחר שהתבררה שאלת הפירות או הירקות, הריבס בעצם זוכה לקסם. בברכה מיוןכמו ריבס הנוי הסיבירי, כנראה שאין ירקות שיכולים להחזיק בו נר מבחינת האטרקטיביות.

טיפים וטריקים

אם אתה רוצה להיות בצד הבטוח בכל הנוגע לחומצה אוקסלית, פשוט השתמש בטריק הבא. מוסיפים למי הבישול 0.3 גרם קרבונט של ליים על כל 100 גרם ריבס. החומצה נקשרת כך ונשפכת יחד עם המים.

GTH